Part 1 解读贫血知识，远离贫血困扰 2
贫血基础知识 2
01 血液与贫血 2
02 什么是贫血？ 3
03 诊断贫血需做的医疗检查 5
贫血患者的饮食宜忌 6
01 充分摄取优质蛋白质 6
02 进食含铁质较多的食材 6
03 摄取对吸收铁质有帮助的维生素C 7
04 贫血患者宜养成细嚼慢咽的饮食习惯 7
05 贫血患者忌常在外就餐 7
贫血患者一日三餐的搭配方案 8
01 一天的活力来自早餐 8
02 简单、营养而又均衡的午餐 10
03 富含铁质的晚餐 11
Part 2 常见的贫血类型及对应食疗方 14
缺铁性贫血 14
牛肉 15
红酒炖牛肉 16
粉蒸牛肉 17
冬菜蒸牛肉 17
草菇炒牛肉 18
萝卜丝蒸牛肉 19
猪瘦肉 20
莴笋炒瘦肉 21
香菇瘦肉片 22
虾米冬瓜花菇瘦肉汤 22
栗子花生瘦肉汤 23
猪肝 24
猪肝鸡蛋羹 25
韭菜豆芽蒸猪肝 26
红枣枸杞蒸猪肝 26
酱爆猪肝 27
鸡肝 28
决明鸡肝苋菜汤 29
鸡肝粥 30
银耳鸡肝粥 30
软煎鸡肝 31
海带 32
蒸海带肉卷 33
蒜泥海带丝 34
淡菜海带冬瓜汤 34
芝麻双丝海带 35
黑木耳 36
木耳炒百叶 37
金针菇木耳蒸鸡腿 38
五花肉炒黑木耳 38
木耳山药 39
银耳 40
银耳核桃蒸鹌鹑蛋 41
银耳山药百合饮 42
木瓜银耳汤 42
银耳莲子马蹄羹 43
黄豆 44
韭菜黄豆炒牛肉 45
双瓜黄豆汤 46
黄豆白菜炖粉丝 46
冬瓜黄豆淮山排骨汤 47
红枣 48
红枣黄花菜蒸鸡 49
红枣蒸百合 50
木耳红枣莲子粥 50
白果红枣肚条汤 51
桂圆 52
桂圆枸杞蒸甲鱼 53
山药薏米桂圆粥 54
猴头菇桂圆红枣汤 54
养颜桂圆红豆浆 55
巨幼细胞性贫血 56
菠菜 57
菠菜猪肝炒饭 58
松仁菠菜 59
牛肉菠菜粥 59
胡萝卜 60
胡萝卜炖羊排 61
粉蒸胡萝卜丝 62
胡萝卜鸡肉茄丁 62
胡萝卜玉米虾仁沙拉 63
草莓 64
草莓蛋挞 65
草莓香蕉奶糊 66
草莓土豆泥 66
草莓樱桃苹果煎饼 67
樱桃 68
酥樱桃蛋糕 69
樱桃鲜奶 70
樱桃牛奶西米露 70
樱桃芝士蛋糕 71
猪腰 72
黄花菜枸杞猪腰 73
卤猪腰 74
香菜炒猪腰 74
桂圆当归猪腰汤 75
鲤鱼 76
豆瓣酱烧鲤鱼 77
陈皮红豆鲤鱼汤 78
清香蒸鲤鱼 78
莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤 79
鲫鱼 80
萝卜芋头蒸鲫鱼 81
香菇豆腐鲫鱼汤 82
红腰豆鲫鱼汤 82
香芋煮鲫鱼 83
蛤蜊 84
豉汁蒸蛤蜊 85
蛤蜊炒丝瓜 86
泰式肉末炒蛤蜊 86
黄鱼蛤蜊汤 87
鸡蛋 88
牛肉鸡蛋炒饭 89
大酱炒鸡蛋 90
火腿炒鸡蛋 90
虾仁鸡蛋炒秋葵 91
牛奶 92
牛奶花生核桃豆浆 93
牛奶莲子汤 94
西蓝花牛奶粥 94
红枣牛奶饮 95
再生障碍性贫血 96
乌鸡 97
枸杞木耳乌鸡汤 98
西洋参煲乌鸡 99
五指毛桃黑芝麻乌鸡汤 99
鹌鹑 100
红烧鹌鹑 101
冬菇蒸鹌鹑 102
香菇红枣蒸鹌鹑 102
白萝卜炖鹌鹑 103
鲈鱼 104
浇汁鲈鱼 105
豆腐烧鲈鱼 106
菌蔬炖鲈鱼 106
满堂彩蒸鲈鱼 107
泥鳅 108
酱炖泥鳅鱼 109
砂锅泥鳅豆腐汤 110
花生瘦肉泥鳅汤 110
泥鳅烧芋头 111
糯米 112
蒸糯米肉丸 113
绿豆糯米奶粥 114
荷香糯米鸡 114
糯米包油条 115
红糖 116
姜丝红糖蒸鸡蛋 117
红糖黑米粥 118
红糖山楂茶 118
红糖山药粥 119
红薯 120
红薯蒸排骨 121
小米蒸红薯 122
蜜汁枸杞蒸红薯 122
拔丝红薯莲子 123
香菇 124
香菇蒸鹌鹑蛋 125
蒸香菇盒 126
香菇豆腐酿黄瓜 126
虫草花香菇蒸鸡 127
黑豆 128
黑豆紫米露 129
黑豆糯米粥 130
酱香黑豆蒸排骨 130
荷叶小米黑豆豆浆 131
核桃仁 132
核桃枸杞炒虾仁 133
核桃蒸蛋羹 134
核桃仁芹菜炒香干 134
嫩南瓜核桃沙拉 135
溶血性贫血 136
小米 137
杂菇小米粥 138
南瓜小米糙米糊 139
小米洋葱蒸排骨 139
荞麦 140
空心菜肉丝炒荞麦面 141
荞麦豆浆 142
苦瓜荞麦饭 142
薏米荞麦红豆浆 143
雪里蕻 144
雪里蕻炒鸭胗 145
腌雪里蕻 146
雪里蕻炒油渣 146
雪里蕻炖豆腐 147
芦笋 148
芦笋炒鸡柳 149
芦笋山药豆浆 150
木耳彩椒炒芦笋 150
芦笋沙茶酱辣炒虾 151
莲藕 152
莲藕鱼片蒸蛋羹 153
煮栗子莲藕 154
莲藕炒秋葵 154
红烧莲藕肉丸 155
甘蔗 156
茅根甘蔗茯苓瘦肉汤 157
圣女果甘蔗马蹄汁 158
知母贝母甘蔗汤 158
甘蔗木瓜炖银耳 159
猕猴桃 160
猕猴桃三文鱼炒饭 161
胡萝卜猕猴桃汁 162
猕猴桃鲜藕汤 162
猕猴桃蛋饼 163
荔枝 164
香酥荔枝肉丸 165
红枣荔枝桂圆糖水 166
荔枝鸡球 166
荔枝西红柿炒丝瓜 167
葡萄干 168
葡萄干豆浆 169
葡萄干菠萝蒸银耳 170
葡萄干苹果粥 170
葡萄干炒饭 171
鳝鱼 172
粉蒸鳝片 173
茶树菇炒鳝丝 173
Part 3 中医话贫血及对应食疗药膳 176
了解贫血与贫血相关病症 176
01 脾虚与贫血 176
02 肾虚与贫血 176
03 血瘀与贫血 177
04 出血与贫血 177
防治贫血常用中药材介绍 178
当归／枸杞／熟地黄／阿胶／何首乌／桑葚 178
女贞子／白芍／党参／人参／鹿茸／灵芝 179
当归炖猪腰 180
黄芪当归猪肝汤 181
枸杞百合蒸木耳 181
枸杞烧蚕豆 182
二黄炖鸡 183
四物乌鸡汤 184
阿胶枸杞小米粥 184
阿胶淮杞炖甲鱼 185
首乌黑豆红枣汤 186
首乌鲫鱼汤 187
桂圆桑葚奶 187
桑葚乌鸡汤 188
菟丝子女贞子瘦肉汤 189
女贞子山楂茶 190
白芍炖梨 190
白芍山药鸡汤 191
田七党参瘦肉汤 192
党参桂圆红枣汤 193
党参西芹炒干贝 193
Part 4 不同人群贫血与对应食疗方 196
小儿贫血 196
核桃黑芝麻豆浆 197
桂圆花生黑米糊 198
枸杞拌蚕豆 198
枸杞炒猪肝 199
山楂红豆浆 200
橙子南瓜羹 201
老年性贫血 202
栗焖香菇 203
黑豆红枣枸杞豆浆 204
红枣芋头汤 204
首乌黑豆红枣鸡汤 205
腰果炒猪肚 206
苹果红枣鲫鱼汤 207
女性贫血 208
红椒西蓝花炒牛肉 209
土豆红薯泥 210
霸王花红枣玉竹汤 210
红枣黄芪蒸乳鸽 211
绿豆红薯豆浆 212
黑胡椒猪柳 212
桂圆红枣小麦粥 213
姜汁蒸鸡 213
男性贫血 214
黑米莲子糕 215
枸杞开心果豆浆 216
姜葱蒸小鲍鱼 216
豉椒肉末蒸山药 217
酱牛蹄筋 218
红枣芋头 219
当归田七炖鸡汤 219
黑椒煎牛排 220
桑葚黑芝麻糊 221
Part 5 8种有效防治贫血的中成药 224
复方阿胶浆 224
阿胶补血膏 224
十全大补丸 225
归脾丸 225
人参归脾丸 226
人参养荣丸 226
阿胶补血颗粒 227
乌鸡白凤丸 227
附录1 贫血患者的中医疗法 228
附录2 贫血患者慎吃食物一览表 230