引子 1
壹 一碗面|苏州人的千面生活 9
苏州面：精致生活的一个写照 9
苏州面沿革 13
面汤：吊不出老汤开不了面馆 19
面条：适口为珍才是硬道理 30
面浇头：老字号中的“一招鲜” 38
面馆：风情、人情汇聚出人气 53
面中双骄：苏州面的皇帝情结 64
苏州十碗面 72
贰 面点|苏州人的精粉生活 76
饼：比价廉更高的特质是物美 76
馒头：苏州只有馒头没有包子 86
馄饨：裹起的是浓浓亲情 95
饺子：苏州早有别样的演绎 105
叁 糕团|苏州人的精致生活 114
糕：糯香甜软中透出的苏州情 114
苏州十块糕 130
团：水磨粉揉出的精致生活 132
汤圆：苏州人自有苏州解读 146
肆 时令点心|苏州人的“不时不食” 159
青团：清明的不只一个“青” 159
粽子：端午承载起的苏州情 168
八宝饭：节时盛宴中的红莲青精 178
酒酿：香浓醇馥人不醉 192
伍 流动的点心|苏州人的市井美食 202
茶叶蛋：五香飘出的还有“喜” 202
豆腐花：令人难忘的那一声吆喝 210
豆豆：一粒粒串起的一道道风情 220
汤品：小吃中的“四大汤王” 229
后记 240