吃鲫鱼说&冯骥才 1
香嫩的野蔬&艾煊 6
葛仙米·地皮菜&邓云乡 9
人之于味&陆文夫 14
点到为止&叶文玲 20
“今天吃什么好呢”&舒婷 27
自讨苦吃&董其中 32
我的“法国牛肉”&郁 风 37
一品锅&邓云乡 42
饮食的记忆&萧乾 46
捉泥鳅与煮泥鳅&董其中 51
吃的联想&萧乾 54
年年有鱼&高深 61
庖厨一梦&冯亦代 66
飘香的干蒿菜&金 凤 71
小蒜味长&黄开林 74
酒趣&郑有义 77
芜湖油煎包&薛来彩 81
土豆情结&孙士杰 84
又闻野菜香&陈发仁 88
清涧粉条记&贺永军 92
鸭脚包&王斌俊 96
湘西粉糍粑&张世旺 100
烤红薯&黄杨木 103
烫干丝&刘小峥 108
洛阳水席的韵味&岑枫 112
又见农家黏豆包&亦木 116
难以割舍的锅巴菜&孙占村 119
淮南牛肉汤&吴子长 124
小米粥记&卢晓 127
香河肉饼&巨凤霞 130
七叔公晒腊肉&杨论评 133
纸上吃&王凯 137
岭南油糍&何群贤 140
狮子头的精致&谢旧我 144
姥姥煎的黄花鱼&赵文泉 148
大同黄糕&赵忠格 151
叮叮糖&高隆才 155
南瓜面&牛耕 160
难忘鳝鱼透骨鲜&赵长顺 163
烧豆腐的意味&路人 166
扯不断的年糕情&官泉激 170
团团圆圆说春饼&吕士君 174
小镇葱饼&陈平 177
莜面烤饹饹&董其中 181
文人的美食&黑 白 185
“鸡蛋世界”&周伟 188
荞麦园小记&马治权 192
玉版竹笋&郭松民 196
父母的烙饼&郭 卿 199
山药蛋饼子&高明远 202
家乡的霉豆腐&刘 杰 206
咸菜飘香&陈露霞 209
翠黛溢香枸杞棵&左梦魁 213
羊肉汤的魅力&许大钧 216
食蕨&蔡勋建 219
豆花泡馍&王云奎 222
平生最爱功夫茶&晏彪 225
又闻海伦大豆香&郭笑宇 229
侗家社饭香&龙燕怡 233
常忆米粉肉&施大鹏 237
诱人的腊汁肉&冯贵华 241
年后的煎饼嘎渣&杨朝竹 245
竹海富油黄粑&刘龙泉 248
喝早茶&柳萌 251
潮州腐乳饼&咏慷 255
东北大酱&张红涛 259
兰州吃面&苏连项 263
赣南客家豆腐渣片&陆伦源 267
兰州浆水&许锋 271
济宁甏肉&荆培运 275
编后记：《多味斋》里有真味&周舒艺 278