第1章 “富贵病”三高来啦 14
“三高”是什么 14
“三高”已经流行全世界 14
血脂异常，易患“三高” 15
血压与你的生命线一起起伏 15
血糖高起来，人高兴不起来 16
“三高”的你中有我，我中有你 17
高脂血症易引发高血压 17
“姐妹病”——糖尿病与高脂血症 17
高血压与糖尿病同根同源 17
“三高”为何缠上我 18
饮食：罪魁祸首 18
遗传：追根溯源找“三高” 19
缺乏运动：懒惰要不得 19
抓住狡猾的“狐狸”—透过症状看“三高” 20
体重体型最直观 20
“三高”患者缺乏营养的信号 21
只有头知道 22
吃多喝多还是不停地瘦 23
选择对的“三高”测量仪器 24
血压计：水银、气压、电子各有利弊 24
血糖仪：准确度越高越好 25
体重秤一管理自己的体重 25
电子计步器——有效监测运动量 26
适合自己的才是最好的 26
“三高”都给你带来什么 27
高脂血症的并发症能瞬间要人命 27
高血压让你各个系统告急 28
高血糖是一把钝刀子 28
“三高”并发——“死亡三重奏”已经奏响 28
走出“三高”防治误区 29
轻视是致命伤 29
错误观念在作祟 29
病“好了”就不必再吃药 30
单纯依靠断食来控制体重 30
谁最容易受“三高”的青睐 31
工作狂，“三高”忙 31
中老年人，一查一个准 31
钱多多，应酬多，“三高”多 31
烟酒穿肠过，“三高”体中留 31
“三高”本质是生活方式病 32
晚上不愿睡，早上不愿起 32
暴饮暴食没规律 33
成天泡在网上 33
久坐不运动 33
第2章 管住糖衣炮弹：高血糖这么吃 36
控制血糖有学问 36
血糖从哪来到哪去 36
饥饿、心慌、头晕，这是血糖的警报 38
饮食控制后要注意餐后血糖 40
把握血糖的时间节律 42
小小技巧战胜大饥饿感 44
糖尿病医学营养治疗的法则 45
高血糖并发症患者饮食指南 47
降血糖的30种食物及推荐食谱 52
燕麦 52
燕麦二米饭 52
燕麦五宝饭 53
糙米燕麦饭 53
薏米 54
薏米燕麦粥 54
扁豆薏米冬瓜粥 55
薏米海藻粥 55
荞麦 56
绿豆荞麦燕麦粥 56
红豆 57
红豆薏米饭 57
豆腐 58
鸡蓉拌豆腐 58
锅塌酿豆腐 59
海带豆腐冬瓜汤 59
白菜 60
鸡汤肉丸炖白菜 60
菠菜 61
芝麻洋葱拌菠菜 61
芹菜 62
芹菜烧荸荠 62
素炒香菇芹菜 63
凉拌嫩芹菜 63
苋菜 64
香菇苋菜 64
空心菜 65
姜汁拌空心菜 65
西蓝花 66
杏鲍菇扣西蓝花 66
西蓝花炒什蔬 67
彩椒西蓝花炒鸡片 67
芦笋 68
芦笋鲜蘑菇炒肉丝 68
紫甘蓝 69
紫甘蓝拌豆腐皮丝 69
豌豆苗 70
凉拌豌豆苗 70
豌豆苗炒豆皮丝 71
豌豆苗炒鸡片 71
西红柿 72
西红柿炒包菜 72
茄子 73
凉拌蒸茄子 73
黄瓜 74
黄瓜炒木耳 74
香菇 75
枸杞子芹菜炒香菇 75
秋葵 76
海鲜鸡蛋炒秋葵 76
虾米炒秋葵 77
凉拌秋葵 77
黑木耳 78
白菜木耳炒肉丝 78
蒜薹木耳炒肉丝 79
胡萝卜炒木耳 79
魔芋 80
菠菜拌魔芋 80
素烧魔芋结 81
腐竹青豆烧魔芋 81
番石榴 82
番石榴雪梨菠萝沙拉 82
柚子 83
蜜柚苹果猕猴桃沙拉 83
猕猴桃 84
猕猴桃大杏仁沙拉 84
鳕鱼 85
四宝鳕鱼丁 85
草鱼 86
木耳炒鱼片 86
海参 87
菌菇烩海参 87
牡蛎 88
紫菜生蚝汤 88
兔肉 89
葱香拌兔丝 89
牛肉 90
酱牛肉 90
小炒牛肉丝 91
萝卜炖牛肉 91
让你远离高血糖的药茶 92
枸杞子菊花茶 92
西洋参三七茶 92
鱼腥草山楂饮 93
薏仁荷叶山楂茶 93
玉竹西洋参茶 94
三花清火茶 94
丹参红花陈皮饮 95
巴戟天牛膝茶 95
荷叶乌龙茶 96
当归党参枸杞子茶 96
党参麦冬茶 97
枸菊参须茶 97
灵芝玉竹麦冬茶 98
薄荷甘草太子参茶 98
灵芝冬瓜茶 99
党参北芪茯苓茶 99
枸杞子茯苓红茶 100
荷叶茶 100
青蒿荷叶甘草茶 101
太子参乌梅茶 101
第3章 给血液减减压：高血压这么吃 104
高血压到底怎么吃 104
你知道九大降压营养素吗 104
遵循“二多三少”的饮食原则 106
五色食物助你“抗战”高血压 107
高血压并发症患者饮食指南 108
饮食宜忌注意好，高血压自己跑 113
高血压患者四季调理要点 115
高血压特殊人群的饮食调养 117
降血压的30种食物及推荐食谱 120
黑米 120
无花果红薯黑米粥 120
黑米红豆粥 121
百合黑米粥 121
薏米 122
薏米山药饭 122
牛奶薏米红豆粥 123
薏米炖冬瓜 123
绿豆 124
丝瓜绿豆粥 124
绿豆薏米豆浆 125
苦瓜绿豆汤 125
红豆 126
小麦红豆玉米粥 126
凉薯 127
凉薯银耳糖水 127
土豆 128
老醋土豆丝 128
包菜 129
豆腐皮枸杞子炒包菜 129
茼蒿 130
茼蒿饭 130
草菇扒茼蒿 131
茼蒿炒豆干 131
马齿苋 132
马齿苋薏米绿豆汤 132
马齿苋生姜肉片粥 133
马齿苋炒黄豆芽 133
苦菊 134
苦菊拌肉丝 134
茭白 135
虫草花炒茭白 135
胡萝卜 136
肉末西芹炒胡萝卜 136
白萝卜 137
白萝卜炖鹌鹑 137
荸荠 138
荸荠炒荷兰豆 138
腐竹玉米荸荠汤 139
猕猴桃荸荠汁 139
牛蒡 140
芝麻拌牛蒡丝 140
苦瓜 141
蜜汁苦瓜 141
冬瓜 142
冬瓜莲子绿豆粥 142
油豆腐烧冬瓜 143
淡菜海带冬瓜汤 143
南瓜 144
红枣南瓜麦片粥 144
竹荪 145
竹荪葛根海底椰汤 145
银耳 146
苹果雪梨银耳甜汤 146
西瓜翠衣 147
糖醋西瓜翠衣 147
香蕉 148
香蕉拌桃片 148
蓝莓 149
橙香蓝莓沙拉 149
山楂 150
山楂焦米粥 150
番石榴 151
番石榴西芹汁 151
鲫鱼 152
鸭血鲫鱼汤 152
甲鱼 153
枸杞青蒿甲鱼汤 153
虾 154
西芹炒虾仁 154
苦瓜黑椒炒虾球 155
娃娃菜鲜虾粉丝汤 155
紫菜 156
紫菜包饭 156
红烧紫菜豆腐 157
紫菜凉拌白菜心 157
鸭肉 158
胡萝卜豌豆炒鸭丁 158
鸭肉蔬菜萝卜卷 159
乌梅茶树菇炖鸭 159
让你远离高血压的药茶 160
生地莲子心饮 160
通草车前子茶 160
灵芝天麻茶 161
首乌银杏叶钩藤茶 161
决明子菊花枸杞子茶 162
夏枯草菊花决明子茶 162
丹参山楂三七茶 163
党参黄芪蜂蜜茶 163
玉米须茶 164
玉米须决明菊花茶 164
葛根茶 165
葛根桑叶茶 165
菊花普洱山楂饮 166
党参菊花枸杞子茶 166
银杏叶茶 167
银杏叶川芎红花茶 167
桑叶菊花饮 168
牛蒡子桔梗糖水 168
山楂菊花茶 169
柠檬薏米水 169
第4章 “抽掉”血管里的油：高脂血症这么吃 172
高脂血症饮食必须有原则 172
把握“四低一高”原则 172
“3大17小”，营养均衡还管饱 173
饮食结构大调整 177
高脂血症并发症患者饮食指南 179
饮食宜忌注意好，高脂血症自己跑 183
降血脂的30种食物及推荐食谱 188
燕麦 188
南瓜糯米燕麦粥 188
荞麦 189
金针菇海蜇荞麦面 189
高粱 190
高粱红枣豆浆 190
小米 191
小米南瓜粥 191
玉米 192
玉米红薯粥 192
腐竹 193
洋葱拌腐竹 193
红薯 194
红薯板栗排骨汤 194
菠菜 195
菠菜拌金针菇 195
韭菜 196
韭菜银芽炒木耳 196
虾米韭菜炒香干 197
韭黄炒牡蛎 197
西芹 198
橄榄油拌西芹玉米 198
西芹炒肉丝 199
蒜蓉西芹 199
莴笋 200
凉拌莴笋 200
青椒 201
青椒炒莴笋 201
洋葱 202
洋葱炒豆腐皮 202
洋葱排骨煲 203
西红柿炒洋葱 203
茄子 204
蒜泥蒸茄子 204
鸡丝茄子土豆泥 205
肉酱蒸茄子 205
藕 206
蘑菇藕片 206
平菇 207
芸豆平菇牛肉汤 207
猴头菇 208
香卤猴头菇 208
猴头菇鲜虾烧豆腐 209
猴头菇煲鸡汤 209
茶树菇 210
茶树菇腐竹炖鸡肉 210
油焖茭白茶树菇 211
茶树菇炒鸡丝 211
金针菇 212
清拌金针菇 212
葡萄 213
百合葡萄糖水 213
菠萝 214
山楂菠萝炒牛肉 214
菠萝炒鸭丁 215
糖醋菠萝藕丁 215
山楂 216
山楂豆腐 216
鲈鱼 217
豆腐烧鲈鱼 217
蛤蜊 218
酒蒸蛤蜊 218
海藻 219
海藻绿豆粥 219
鸡胸肉 220
茄汁豆角焖鸡丁 220
白灵菇炒鸡丁 221
茭白鸡丁 221
兔肉 222
红枣板栗焖兔肉 222
兔肉萝卜煲 223
胡萝卜荸荠兔骨汤 223
脱脂牛奶 224
脱脂牛奶焦米粥 224
蒜 225
蒜泥拌海蜇丝 225
橄榄油 226
橄榄油芝麻苋菜 226
橄榄油蒜香蟹味菇 227
橄榄油蔬菜沙拉 227
让你远离高脂血症的药茶 228
杜仲绞股蓝茶 228
蒲公英金银花茶 228
莱菔子茶 229
荷叶丹参山楂茶 229
荷叶薏米茶 230
牛蒡子降脂茶 230
麦冬山楂茶 231
西洋参桂圆茶 231
决明子灵芝降脂茶 232
山楂决明子荷叶汤 232
玉米须山楂茶 233
大黄蒲公英茶 233
女贞子山楂茶 234
陈皮桑椹枸杞子茶 234
首乌决明子冬瓜茶 235
罗布麻茶 235
绞股蓝夏枯草茶 236
柠檬红茶 236
柠檬草瘦身茶 237
柠檬蜂蜜绿茶 237
第5章 防患于未然：让“三高”低下去 240
常食排毒食物 240
“血毒”：健康生活的拦路虎 240
排“血毒”食物大点名 241
药物有风险，用药需谨慎 242
服用降脂药物需注意 242
服用降脂药物的误区 243
高血压药物治疗有误区 244
高血糖用药误区要避免 245
外出就餐有讲究 246
良好的生活习惯是健康的基石 247
逐渐养成良好的生活习惯 247
好习惯贵在坚持 247
千万不能擅用保健品降“三高” 248
保健品是调理营养品，不能代替药 248
吃得多并不代表健康 249
三招看懂保健品 249
让“三高”消失在运动中 250
糖尿病患者这样做运动 250
高脂血症患者这样做运动 251
高血压患者这样做运动 252
适合“三高”人士的运动有这些 252
应对“三高”的“心理战术” 254
多听让心情舒缓的轻音乐 254
培养兴趣爱好 255
愉悦乐观面对每件事 256