图书介绍：本书从“超营养的保健菜”和“超健康的大众菜”两个方面，按照排毒、健脑、补钙、补血、养胃以及儿童营养、女性营养、孕产妇营养等方面，介绍了328道家常健康菜肴，包括凉菜、热菜、汤煲和主食。每道菜详细地列举了所需要的材料、调料，做菜的步骤，每道菜配有“健康一点通”或“温馨提示”的小栏目，讲述相关菜肴的健康常识或烹饪技巧，栏目标题通俗易懂，内容针对性强，而且非常实用有效。其中200多道菜肴配有精美的图片。安排了两个专题：“厨房中的保钙技巧”和“健康饮食VS健康血压”，内容新颖实用。附录部分为“常见食物的保健功能”，介绍了日常生活中常见食物的保健功能，有很强的实用意义。