第一章 认识肝脏 1
一、肝脏的解剖结构 1
二、肝脏的生理功能 4
（一）胆汁分泌功能 4
（二）代谢功能 4
（三）凝血功能 8
（四）免疫功能 9
（五）解毒功能 9
（六）血液调节功能 9
三、中医学对肝脏的认识 9
第二章 脂肪肝相关知识 11
一、什么是血脂 11
二、脂质的组成及功能特点 11
（一）脂肪的生理功能 12
（二）类脂的生理功能 13
三、常见脂肪肝的类型及发病特点 14
（一）酒精性脂肪肝 14
（二）肥胖性脂肪肝 17
（三）肝炎后脂肪肝 19
（四）急性妊娠期脂肪肝 20
（五）营养失调性脂肪肝 21
（六）药物性脂肪肝 23
（七）糖尿病性脂肪肝（代谢性脂肪肝） 23
（八）高脂血症性脂肪肝 25
四、脂肪肝的病因与发病机制 26
五、脂肪肝的流行病学调查 29
六、脂肪肝的诊断 30
（一）查找病因 30
（二）临床表现 31
（三）血液生化检查 34
（四）声像学检查 42
（五）肝活体组织学检查 45
七、脂肪肝的诊断要点 46
八、脂肪肝的预后 47
第三章 脂肪肝的西医治疗 49
一、治疗原则和注意事项 49
（一）治疗原则 49
（二）注意事项 56
二、脂肪肝的西药治疗 57
（一）常用的减肥及治疗脂肪肝药物的分类 58
（二）药物减肥及治疗脂肪肝的危害 60
三、治疗脂肪肝的药物 61
（一）降脂类药物 61
（二）护肝祛脂类药物 66
（三）其他类药物 68
第四章 脂肪肝的中医治疗 74
一、脂肪肝的中医辨证治疗 74
（一）中医对脂肪肝的认识 74
（二）中医治疗大法 75
（三）中医辨证治疗 77
二、脂肪肝的中成药治疗 103
（一）中成药的家庭保管 103
（二）选择中成药的方法 104
（三）常用中成药 105
三、常用治疗脂肪肝的中草药 112
（一）中药降脂作用 112
（二）常用治疗脂肪肝的中草药 114
白芍 114
白术 114
槟榔 115
苍术 116
草豆蔻 117
柴胡 118
车前草 118
川楝子 119
川芎 119
大黄 120
丹参 121
莪术 122
法半夏 123
茯苓 124
甘草 126
瓜蒌 127
海浮石 127
厚朴 128
虎杖 128
怀山药 129
鸡内金 130
莱菔子 131
牡蛎 131
木香 132
三棱 133
山楂 133
水蛭 134
丝瓜络 135
香附 135
延胡索 136
薏苡仁 137
茵陈 137
郁金 138
泽兰 139
栀子 140
枳实 141
胆南星 142
竹茹 143
四、脂肪肝的针灸治疗 144
（一）经络的作用 144
（二）针刺疗法的作用 145
（三）体针治疗 147
（四）耳针治疗 157
（五）灸法治疗 161
五、脂肪肝的按摩治疗 168
（一）按摩对脂肪肝的治疗作用 168
（二）按摩治疗禁忌证 169
（三）按摩手法介绍 170
（四）脂肪肝按摩疗法 175
六、脂肪肝的拔罐疗法 180
（一）火罐疗法 180
（二）药罐疗法 185
（三）拔罐治疗注意事项 187
七、脂肪肝的敷贴疗法 187
（一）热敷法 188
（二）泥敷法 189
（三）药物敷贴法 190
八、脂肪肝的传统锻炼疗法 196
（一）意拳站桩法 196
（二）易筋经法 198
（三）太极拳疗法 201
第五章 脂肪肝的饮食调理 204
一、脂肪肝的饮食营养治疗原则 204
二、脂肪肝患者的营养需求 208
（一）蛋白质 208
（二）糖类 211
（三）脂类 212
（四）维生素 213
（五）矿物质 219
（六）膳食纤维 223
三、为脂肪肝患者推荐的食物 224
（一）谷类 224
燕麦 224
荞麦 225
玉米 226
（二）蔬菜和菌类 227
四棱豆 227
魔芋 228
平菇 229
香菇 229
草菇 230
鸡腿菇 231
南瓜 232
苦瓜 232
冬瓜 233
黄瓜 234
黄花菜 234
西红柿 235
菜花 236
茄子 237
仙人掌 238
蕨菜 238
金针菇 239
竹笋 240
蒜苗 241
绿豆芽 241
韭菜 242
圆白菜 243
芦笋 244
木耳菜 245
苋菜 245
莴笋 246
空心菜 246
生菜 247
芹菜 248
芦荟 249
猴头菇 250
口蘑 251
银耳 251
黑木耳 252
竹荪 253
洋葱 253
土豆 254
山药 255
莲藕 256
莲子 256
白萝卜 257
胡萝卜 258
红薯 258
（三）豆类及乳品类 259
酸奶 259
豆腐 260
豆浆 261
牛奶 262
奶酪 263
芸豆 263
黄豆 264
赤小豆 266
蚕豆 267
（四）肉禽蛋类 267
蚕蛹 267
鹌鹑蛋 268
鹿肉 269
乌鸡 269
鸽肉 270
蜗牛 271
蛇肉 271
鸡肉 272
鸡蛋 273
驴肉 273
兔肉 274
猪蹄 275
（五）水产品类 275
鱿鱼 275
虾 276
胖头鱼 277
石花菜 277
鳝鱼 278
鲨鱼 279
三文鱼 280
平鱼 280
田螺 281
鲈鱼 281
甲鱼 282
海带 283
鲫鱼 284
海蜇 284
海参 285
带鱼 286
鳜鱼 287
草鱼 287
蛤（贝壳） 288
（六）调味品 288
蜂蜜 288
巧克力 289
芝麻 290
醋 290
菜子油 291
橄榄油 292
色拉油 292
大蒜 293
辣椒 294
大葱 295
（七）水果类 296
杧果 296
猕猴桃 297
山楂 297
石榴 298
木瓜 299
阳桃 300
杨梅 300
橘子 301
桑葚 302
大枣 302
橙子 303
香蕉 303
柚子 304
梨 304
苹果 305
四、为脂肪肝患者推荐的食疗方 305
地黄鸡 305
黄芪白鸡汤 306
黄鳝里脊汽锅汤 306
黄芪当归乳鸽汤 306
虫草甲鱼汤 307
山药粥 307
冬瓜草鱼汤 307
黄芪鲫鱼粥 308
扶正祛邪枣 308
泥鳅豆腐汤 309
枸杞莲子山药粥 309
鸡肫汤 309
黄连泥鳅粉 310
茵陈红豆汤 310
山药饼 310
三仙鸡汤 311
茵陈五味蛋 311
桑葚茶 311
龙眼洋参饮 312
百合鸡蛋黄 312
八宝粥 312
莲子百合煲瘦肉 313
薏米粥 313
清蒸甲鱼 313
砂仁鲫鱼 314
当归芝麻薏仁膏 314
胡椒蛋 314
莲子狗鞭粥 315
菟丝子粥 315
羊骨粥 316
鹿角胶粥 316
姜糖蛇蜕膏 316
当归生姜猪蹄汤 317
活血止痛饼 317
山楂粥 318
虫草粟米粥 318
绞股蓝粥 318
龙眼玫瑰粥 319
茵陈莱菔子粥 319
百合大米粥 319
薏仁赤豆粥 320
佛手粥 320
白术枣 320
荷叶粥 321
茯苓饼 321
五、常见脂肪肝的食疗细则 321
（一）肥胖合并脂肪肝的饮食细则 321
（二）糖尿病性脂肪肝的饮食细则 325
（三）酒精性脂肪肝的饮食细则 327
第六章 脂肪肝的运动疗法 328
一、运动疗法治疗脂肪肝的机制 329
二、运动方式的分类 333
三、治疗脂肪肝的有氧运动 334
四、不宜做运动的疾病和情况 341
五、运动减肥及运动治疗脂肪肝的误区 342
六、不利于治疗脂肪肝的运动 345
七、运动治疗脂肪肝失败的原因 346
八、肥胖女性及月经期的运动 347
第七章 生活调护——劳逸结合起居有常 350
一、脂肪肝的日常生活调护 350
二、脂肪肝的洗浴疗法 355
（一）矿泉浴疗法 355
（二）日光浴疗法 357
（三）沙浴疗法 358
（四）森林浴疗法 359
（五）药浴疗法 360
三、脂肪肝的药茶疗法 361
山楂荷叶茶 361
川芎茶 362
菊花龙井茶 362
降压茶 362
人参茶 362
红花茶 362
安神茶 363
葱姜茶 363
驱火散热茶 363
丹参茶 363
石菖蒲茶 363
大黄茶 364
山药茶 364
双子茶 364
杜仲茶 364
槐花茶 364
玫瑰茉莉茶 365
绞股蓝茶 365
菊花茶 365
决明子茶 365
葛花茶 366
菊楂决明饮 366
山楂茶 366
荷叶茶 366
郁金茶 367
橘皮茶 367
柴胡茅根茶 367
茯苓茶 367
第八章 精神调摄——心情舒畅七情和合 368
一、音乐疗法 369
二、舞蹈疗法 370
三、赏花疗法 370
四、幽默疗法 371
五、防治心理危机 372
六、放松疗法 374