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第一章 认识肝脏 1

一、肝脏的解剖结构 1

二、肝脏的生理功能 4

（一）胆汁分泌功能 4

（二）代谢功能 4

（三）凝血功能 8

（四）免疫功能 9

（五）解毒功能 9

（六）血液调节功能 9

三、中医学对肝脏的认识 9

第二章 脂肪肝相关知识 11

一、什么是血脂 11

二、脂质的组成及功能特点 11

（一）脂肪的生理功能 12

（二）类脂的生理功能 13

三、常见脂肪肝的类型及发病特点 14

（一）酒精性脂肪肝 14

（二）肥胖性脂肪肝 17

（三）肝炎后脂肪肝 19

（四）急性妊娠期脂肪肝 20

（五）营养失调性脂肪肝 21

（六）药物性脂肪肝 23

（七）糖尿病性脂肪肝（代谢性脂肪肝） 23

（八）高脂血症性脂肪肝 25

四、脂肪肝的病因与发病机制 26

五、脂肪肝的流行病学调查 29

六、脂肪肝的诊断 30

（一）查找病因 30

（二）临床表现 31

（三）血液生化检查 34

（四）声像学检查 42

（五）肝活体组织学检查 45

七、脂肪肝的诊断要点 46

八、脂肪肝的预后 47

第三章 脂肪肝的西医治疗 49

一、治疗原则和注意事项 49

（一）治疗原则 49

（二）注意事项 56

二、脂肪肝的西药治疗 57

（一）常用的减肥及治疗脂肪肝药物的分类 58

（二）药物减肥及治疗脂肪肝的危害 60

三、治疗脂肪肝的药物 61

（一）降脂类药物 61

（二）护肝祛脂类药物 66

（三）其他类药物 68

第四章 脂肪肝的中医治疗 74

一、脂肪肝的中医辨证治疗 74

（一）中医对脂肪肝的认识 74

（二）中医治疗大法 75

（三）中医辨证治疗 77

二、脂肪肝的中成药治疗 103

（一）中成药的家庭保管 103

（二）选择中成药的方法 104

（三）常用中成药 105

三、常用治疗脂肪肝的中草药 112

（一）中药降脂作用 112

（二）常用治疗脂肪肝的中草药 114

白芍 114

白术 114

槟榔 115

苍术 116

草豆蔻 117

柴胡 118

车前草 118

川楝子 119

川芎 119

大黄 120

丹参 121

莪术 122

法半夏 123

茯苓 124

甘草 126

瓜蒌 127

海浮石 127

厚朴 128

虎杖 128

怀山药 129

鸡内金 130

莱菔子 131

牡蛎 131

木香 132

三棱 133

山楂 133

水蛭 134

丝瓜络 135

香附 135

延胡索 136

薏苡仁 137

茵陈 137

郁金 138

泽兰 139

栀子 140

枳实 141

胆南星 142

竹茹 143

四、脂肪肝的针灸治疗 144

（一）经络的作用 144

（二）针刺疗法的作用 145

（三）体针治疗 147

（四）耳针治疗 157

（五）灸法治疗 161

五、脂肪肝的按摩治疗 168

（一）按摩对脂肪肝的治疗作用 168

（二）按摩治疗禁忌证 169

（三）按摩手法介绍 170

（四）脂肪肝按摩疗法 175

六、脂肪肝的拔罐疗法 180

（一）火罐疗法 180

（二）药罐疗法 185

（三）拔罐治疗注意事项 187

七、脂肪肝的敷贴疗法 187

（一）热敷法 188

（二）泥敷法 189

（三）药物敷贴法 190

八、脂肪肝的传统锻炼疗法 196

（一）意拳站桩法 196

（二）易筋经法 198

（三）太极拳疗法 201

第五章 脂肪肝的饮食调理 204

一、脂肪肝的饮食营养治疗原则 204

二、脂肪肝患者的营养需求 208

（一）蛋白质 208

（二）糖类 211

（三）脂类 212

（四）维生素 213

（五）矿物质 219

（六）膳食纤维 223

三、为脂肪肝患者推荐的食物 224

（一）谷类 224

燕麦 224

荞麦 225

玉米 226

（二）蔬菜和菌类 227

四棱豆 227

魔芋 228

平菇 229

香菇 229

草菇 230

鸡腿菇 231

南瓜 232

苦瓜 232

冬瓜 233

黄瓜 234

黄花菜 234

西红柿 235

菜花 236

茄子 237

仙人掌 238

蕨菜 238

金针菇 239

竹笋 240

蒜苗 241

绿豆芽 241

韭菜 242

圆白菜 243

芦笋 244

木耳菜 245

苋菜 245

莴笋 246

空心菜 246

生菜 247

芹菜 248

芦荟 249

猴头菇 250

口蘑 251

银耳 251

黑木耳 252

竹荪 253

洋葱 253

土豆 254

山药 255

莲藕 256

莲子 256

白萝卜 257

胡萝卜 258

红薯 258

（三）豆类及乳品类 259

酸奶 259

豆腐 260

豆浆 261

牛奶 262

奶酪 263

芸豆 263

黄豆 264

赤小豆 266

蚕豆 267

（四）肉禽蛋类 267

蚕蛹 267

鹌鹑蛋 268

鹿肉 269

乌鸡 269

鸽肉 270

蜗牛 271

蛇肉 271

鸡肉 272

鸡蛋 273

驴肉 273

兔肉 274

猪蹄 275

（五）水产品类 275

鱿鱼 275

虾 276

胖头鱼 277

石花菜 277

鳝鱼 278

鲨鱼 279

三文鱼 280

平鱼 280

田螺 281

鲈鱼 281

甲鱼 282

海带 283

鲫鱼 284

海蜇 284

海参 285

带鱼 286

鳜鱼 287

草鱼 287

蛤（贝壳） 288

（六）调味品 288

蜂蜜 288

巧克力 289

芝麻 290

醋 290

菜子油 291

橄榄油 292

色拉油 292

大蒜 293

辣椒 294

大葱 295

（七）水果类 296

杧果 296

猕猴桃 297

山楂 297

石榴 298

木瓜 299

阳桃 300

杨梅 300

橘子 301

桑葚 302

大枣 302

橙子 303

香蕉 303

柚子 304

梨 304

苹果 305

四、为脂肪肝患者推荐的食疗方 305

地黄鸡 305

黄芪白鸡汤 306

黄鳝里脊汽锅汤 306

黄芪当归乳鸽汤 306

虫草甲鱼汤 307

山药粥 307

冬瓜草鱼汤 307

黄芪鲫鱼粥 308

扶正祛邪枣 308

泥鳅豆腐汤 309

枸杞莲子山药粥 309

鸡肫汤 309

黄连泥鳅粉 310

茵陈红豆汤 310

山药饼 310

三仙鸡汤 311

茵陈五味蛋 311

桑葚茶 311

龙眼洋参饮 312

百合鸡蛋黄 312

八宝粥 312

莲子百合煲瘦肉 313

薏米粥 313

清蒸甲鱼 313

砂仁鲫鱼 314

当归芝麻薏仁膏 314

胡椒蛋 314

莲子狗鞭粥 315

菟丝子粥 315

羊骨粥 316

鹿角胶粥 316

姜糖蛇蜕膏 316

当归生姜猪蹄汤 317

活血止痛饼 317

山楂粥 318

虫草粟米粥 318

绞股蓝粥 318

龙眼玫瑰粥 319

茵陈莱菔子粥 319

百合大米粥 319

薏仁赤豆粥 320

佛手粥 320

白术枣 320

荷叶粥 321

茯苓饼 321

五、常见脂肪肝的食疗细则 321

（一）肥胖合并脂肪肝的饮食细则 321

（二）糖尿病性脂肪肝的饮食细则 325

（三）酒精性脂肪肝的饮食细则 327

第六章 脂肪肝的运动疗法 328

一、运动疗法治疗脂肪肝的机制 329

二、运动方式的分类 333

三、治疗脂肪肝的有氧运动 334

四、不宜做运动的疾病和情况 341

五、运动减肥及运动治疗脂肪肝的误区 342

六、不利于治疗脂肪肝的运动 345

七、运动治疗脂肪肝失败的原因 346

八、肥胖女性及月经期的运动 347

第七章 生活调护——劳逸结合起居有常 350

一、脂肪肝的日常生活调护 350

二、脂肪肝的洗浴疗法 355

（一）矿泉浴疗法 355

（二）日光浴疗法 357

（三）沙浴疗法 358

（四）森林浴疗法 359

（五）药浴疗法 360

三、脂肪肝的药茶疗法 361

山楂荷叶茶 361

川芎茶 362

菊花龙井茶 362

降压茶 362

人参茶 362

红花茶 362

安神茶 363

葱姜茶 363

驱火散热茶 363

丹参茶 363

石菖蒲茶 363

大黄茶 364

山药茶 364

双子茶 364

杜仲茶 364

槐花茶 364

玫瑰茉莉茶 365

绞股蓝茶 365

菊花茶 365

决明子茶 365

葛花茶 366

菊楂决明饮 366

山楂茶 366

荷叶茶 366

郁金茶 367

橘皮茶 367

柴胡茅根茶 367

茯苓茶 367

第八章 精神调摄——心情舒畅七情和合 368

一、音乐疗法 369

二、舞蹈疗法 370

三、赏花疗法 370

四、幽默疗法 371

五、防治心理危机 372

六、放松疗法 374