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引言 1
第一章 如何看菜单 7
第二章 先上前菜 24
第三章 从醋香炖肉到炸鱼薯条 40
第四章 番茄酱、鸡尾酒和海盗 55
第五章 以烤面包祝酒 71
第六章 你叫谁火鸡？ 86
第七章 性、毒品和寿司卷 101
第八章 薯片和自我 117
第九章 色拉、调味汁以及骑士面粉 127
第十章 马卡伦、马卡龙、马卡龙尼 141
第十一章 冰冻果子露、烟花和冰镇薄荷酒 156
第十二章 这名字是不是让我听上去很胖？ 170
第十三章 中国人为什么没有甜点 182
尾声 196