概述 1
第一部分民间文学 3
神话故事 3
混沌（隆化） 3
月亮和太阳的传说（承德县） 6
五龙圣母的传说（丰宁） 10
皇帝的传说（隆化） 12
人物传说 14
寿王的传说（营子） 14
花木兰的传说（双滦） 17
萧太后的传说（丰宁） 19
契丹始祖的传说（平泉） 23
窦尔敦的传说（兴隆） 29
康熙皇帝的传说（承德市） 31
雍正皇帝的传说（承德市） 39
乾隆皇帝的传说（承德市） 44
嘉庆皇帝的传说（承德市） 54
道光皇帝的传说（承德市） 58
咸丰皇帝的传说（承德市） 60
慈禧太后的传说（承德市） 64
刘墉的传说（承德市） 66
纪晓岚的传说（承德市） 69
和珅的传说（承德市） 72
肃顺的传说（承德市） 74
承德府衙的传说（承德市） 76
风物传说 81
金山岭长城的传说（承德市） 81
木兰秋狝的传说（围场） 88
御道行宫的传说（承德市） 107
避暑山庄及周围寺庙的传说（承德市） 110
山水传说 123
滦河的传说（承德市） 123
热河泉的传说（承德市） 125
承德奇景的传说（承德市） 128
双峰寺的传说（承德市） 137
汤泉的传说（承德县） 139
平泉的传说（平泉） 143
敖包的传说（围场） 144
第二部分表演艺术 148
民间说唱·传统戏剧 148
燕山大板（高 雷刘海超）（平泉） 148
凌河大鼓（高 雷刘海超）（平泉） 149
铁板大鼓（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 150
承德避暑山庄皮影演出团（兰孟羽 张丽明）（承德市） 151
承德县鸿鑫皮影团（冯志奇）（承德县） 154
林凤贵皮影艺术（冯志奇）（承德县） 156
热河二人转（孙志忠）（宽城） 157
隆化县河北梆子剧团（吴胜海）（隆化） 159
围场原生态竹板落子（王福兴崔万民毕宪明）（围场） 161
京东大鼓（姜 丽崔长在）（丰宁） 166
传统舞蹈·花会表演 167
二贵摔跤（吴胜海）（隆化） 167
宽城背杆（孙志忠）（宽城） 171
丰宁蝴蝶舞（李汉民姜丽）（丰宁） 173
棉花鬼儿（蔚春城张海平）（滦平） 174
竹板落子（李汉民姜丽）（丰宁） 175
八大怪（吴胜海）（隆化） 176
兴隆蹦跶会（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 178
大店子中幡（蔚春城张海平）（滦平） 180
隆化中幡（吴胜海）（隆化） 182
八卦金锁连环阵（姜 丽崔长在）（丰宁） 183
二鞑子摔跤（蔚春城张海平）（滦平） 185
抡花（蔚春城张海平）（滦平） 187
舞龙灯（车继国）（围场） 189
跑旱船（车继国）（围场） 191
背哥（吴胜海）（隆化） 193
踩高跷（董振兴）（围场） 195
传统音乐 197
丰宁满族吵子会（杨希瑞姜丽）（丰宁） 197
清音会（佚名）（承德市） 199
十番乐（白晓颖）（滦平） 201
隆化寺庙音乐（赵利民）（隆化） 202
民间小调·十二月（吴胜海赵利民）（隆化） 203
传统体育·民间游戏 204
珍珠球（佚名）（围场） 204
赛威呼（杨清源 张志达）（承德市） 205
木球（杨清源 宋志英）（承德市） 206
踩寸子（杨清源）（承德市） 207
打尜（张桂如）（围场） 209
打嘚栲（杨清源 宋志英）（承德市） 211
转悠悠（杨清源）（承德市） 212
冰嬉（杨清源）（承德市） 213
抓嘎拉哈（杨清源 宋志英）（承德市） 215
第三部分 社会风俗 219
文化空间 219
二龙山庙会（蔚春城张海平）（滦平） 219
火神圣会（白晓颖）（滦平） 220
敖龙寺庙会（许长春冯志奇）（承德县） 222
同林寺庙会（姜丽）（丰宁） 224
万寿寺庙会（吴胜海）（隆化） 225
观音寺庙会（吴胜海）（隆化） 226
观世音菩萨庙会（姜丽）（丰宁） 227
和顺圣会（蔚春城张海平）（滦平） 228
黄旗武会（姜丽）（丰宁） 230
撒河灯（张久川 孙志忠）（宽城） 231
九曲黄河灯（白晓颖）（隆化） 232
丁祭日（佚名）（承德市） 233
颁金节（林荣耀）（承德市） 234
节庆礼仪 236
春节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 236
元宵节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 241
清明节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 244
端午节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 247
七夕节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 251
中元节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 254
中秋节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 255
腊八节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 260
除夕（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 265
回族三大节日（张达池）（承德市） 269
民族风俗 270
承德满族风俗（刘兰松 林荣耀 宋承志）（承德市） 270
承德蒙古族风俗（伊利民）（承德市） 281
承德回族风俗（张达池）（承德市） 287
第四部分民间美术 290
传统绘画 290
龙凤花鸟文字（栾文旅）（双滦） 290
鼻烟壶内画（栾文旅）（双滦） 291
腾氏布糊画（白晓颖 姜丽）（丰宁） 293
姜氏桦皮画（姜春生）（丰宁） 295
传统雕塑 297
八沟石雕（李军 张翠荣 李剑 常文）（平泉） 297
刘士俊刻瓷技艺（栾文旅）（双滦） 298
杨茂昌根雕艺术（冯志奇杨玉珍）（承德县） 300
民间剪纸 301
丰宁满族剪纸（马铁松）（丰宁） 301
乔杖子剪纸（冯志奇杨玉珍）（承德县） 306
何清华剪纸（冯志奇孙大庆）（承德县） 308
宽城剪纸（孙志忠）（宽城） 310
承德街富家剪纸（白晓颖）（双桥） 312
第五部分传统技艺 315
酿造技艺 315
板城烧锅酒老五甑酿造技艺（许长春冯志奇）（承德县） 315
山庄老酒传统酿造技艺（邹本良郭宝存衡作高）（平泉） 321
八珍御酒酿造技艺（平泉） 324
大清猎酒酿造技艺（兰孟羽 张丽明）（围场） 326
阚纪金酒酿造技艺（赵晓明）（兴隆） 330
饮食制作 332
一百家子拨御面（隆化） 332
御膳糖饼制作技艺（平泉） 335
五奎园改刀肉制作技艺（平泉） 337
大救架制作技艺（平泉） 339
白家一品烧饼吊炉烤制工艺（白晓颖）（双桥） 341
乔家满族八大碗（春焯）（双桥） 342
鲜花玫瑰饼（侯广江陈广仲）（双桥） 345
满巴烧麦（侯广江陈广仲）（双桥） 347
二仙居碗坨（侯广江陈广仲）（双桥） 349
承德街凉粉（侯广江陈广仲）（双桥） 350
平泉羊汤烧饼（张秀夫吴宝泉崔国志）（平泉） 351
滦河老街四大小吃（栾文旅）（双滦） 353
饸饹宴（姜丽）（丰宁） 356
建筑建造 358
避暑山庄金碧立粉彩绘工艺（佚名）（承德县） 358
张明义古建彩绘泥塑艺术（冯志奇马卓）（承德县） 360
陶瓷技艺 361
兴洲瓷烧制技艺（佚名）（隆化） 361
五窑沟琉璃烧制技艺（佚名）（双桥） 363
栽培技艺 369
兴隆山植栽培技艺（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 369
兴隆板栗栽培技艺（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 371
宽城栽桑养蚕技术（韩国利 李雅靖沈文宝孙文飞）（宽城） 373
传统医药 376
颈复康颗粒（刘书堂杨忠艳）（承德市） 376
复方石韦片（刘书堂杨忠艳）（承德市） 378
腰痛宁胶囊（李云霞杨忠艳）（承德市） 380
八味益肾丸（刘书堂杨忠艳）（承德市） 382
盛子章的搜毒丸、三仙丹和漱口灵（佚名）（隆化） 384
滦河中医正骨术（栾文旅）（双滦） 387
围场民间养生保健习俗（毕宪明）（围场） 389
主要参考文献 393
后记 394