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概述 1

第一部分民间文学 3

神话故事 3

混沌（隆化） 3

月亮和太阳的传说（承德县） 6

五龙圣母的传说（丰宁） 10

皇帝的传说（隆化） 12

人物传说 14

寿王的传说（营子） 14

花木兰的传说（双滦） 17

萧太后的传说（丰宁） 19

契丹始祖的传说（平泉） 23

窦尔敦的传说（兴隆） 29

康熙皇帝的传说（承德市） 31

雍正皇帝的传说（承德市） 39

乾隆皇帝的传说（承德市） 44

嘉庆皇帝的传说（承德市） 54

道光皇帝的传说（承德市） 58

咸丰皇帝的传说（承德市） 60

慈禧太后的传说（承德市） 64

刘墉的传说（承德市） 66

纪晓岚的传说（承德市） 69

和珅的传说（承德市） 72

肃顺的传说（承德市） 74

承德府衙的传说（承德市） 76

风物传说 81

金山岭长城的传说（承德市） 81

木兰秋狝的传说（围场） 88

御道行宫的传说（承德市） 107

避暑山庄及周围寺庙的传说（承德市） 110

山水传说 123

滦河的传说（承德市） 123

热河泉的传说（承德市） 125

承德奇景的传说（承德市） 128

双峰寺的传说（承德市） 137

汤泉的传说（承德县） 139

平泉的传说（平泉） 143

敖包的传说（围场） 144

第二部分表演艺术 148

民间说唱·传统戏剧 148

燕山大板（高 雷刘海超）（平泉） 148

凌河大鼓（高 雷刘海超）（平泉） 149

铁板大鼓（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 150

承德避暑山庄皮影演出团（兰孟羽 张丽明）（承德市） 151

承德县鸿鑫皮影团（冯志奇）（承德县） 154

林凤贵皮影艺术（冯志奇）（承德县） 156

热河二人转（孙志忠）（宽城） 157

隆化县河北梆子剧团（吴胜海）（隆化） 159

围场原生态竹板落子（王福兴崔万民毕宪明）（围场） 161

京东大鼓（姜 丽崔长在）（丰宁） 166

传统舞蹈·花会表演 167

二贵摔跤（吴胜海）（隆化） 167

宽城背杆（孙志忠）（宽城） 171

丰宁蝴蝶舞（李汉民姜丽）（丰宁） 173

棉花鬼儿（蔚春城张海平）（滦平） 174

竹板落子（李汉民姜丽）（丰宁） 175

八大怪（吴胜海）（隆化） 176

兴隆蹦跶会（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 178

大店子中幡（蔚春城张海平）（滦平） 180

隆化中幡（吴胜海）（隆化） 182

八卦金锁连环阵（姜 丽崔长在）（丰宁） 183

二鞑子摔跤（蔚春城张海平）（滦平） 185

抡花（蔚春城张海平）（滦平） 187

舞龙灯（车继国）（围场） 189

跑旱船（车继国）（围场） 191

背哥（吴胜海）（隆化） 193

踩高跷（董振兴）（围场） 195

传统音乐 197

丰宁满族吵子会（杨希瑞姜丽）（丰宁） 197

清音会（佚名）（承德市） 199

十番乐（白晓颖）（滦平） 201

隆化寺庙音乐（赵利民）（隆化） 202

民间小调·十二月（吴胜海赵利民）（隆化） 203

传统体育·民间游戏 204

珍珠球（佚名）（围场） 204

赛威呼（杨清源 张志达）（承德市） 205

木球（杨清源 宋志英）（承德市） 206

踩寸子（杨清源）（承德市） 207

打尜（张桂如）（围场） 209

打嘚栲（杨清源 宋志英）（承德市） 211

转悠悠（杨清源）（承德市） 212

冰嬉（杨清源）（承德市） 213

抓嘎拉哈（杨清源 宋志英）（承德市） 215

第三部分 社会风俗 219

文化空间 219

二龙山庙会（蔚春城张海平）（滦平） 219

火神圣会（白晓颖）（滦平） 220

敖龙寺庙会（许长春冯志奇）（承德县） 222

同林寺庙会（姜丽）（丰宁） 224

万寿寺庙会（吴胜海）（隆化） 225

观音寺庙会（吴胜海）（隆化） 226

观世音菩萨庙会（姜丽）（丰宁） 227

和顺圣会（蔚春城张海平）（滦平） 228

黄旗武会（姜丽）（丰宁） 230

撒河灯（张久川 孙志忠）（宽城） 231

九曲黄河灯（白晓颖）（隆化） 232

丁祭日（佚名）（承德市） 233

颁金节（林荣耀）（承德市） 234

节庆礼仪 236

春节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 236

元宵节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 241

清明节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 244

端午节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 247

七夕节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 251

中元节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 254

中秋节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 255

腊八节（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 260

除夕（布尼阿林彭 坎尹 忠张达池）（承德市） 265

回族三大节日（张达池）（承德市） 269

民族风俗 270

承德满族风俗（刘兰松 林荣耀 宋承志）（承德市） 270

承德蒙古族风俗（伊利民）（承德市） 281

承德回族风俗（张达池）（承德市） 287

第四部分民间美术 290

传统绘画 290

龙凤花鸟文字（栾文旅）（双滦） 290

鼻烟壶内画（栾文旅）（双滦） 291

腾氏布糊画（白晓颖 姜丽）（丰宁） 293

姜氏桦皮画（姜春生）（丰宁） 295

传统雕塑 297

八沟石雕（李军 张翠荣 李剑 常文）（平泉） 297

刘士俊刻瓷技艺（栾文旅）（双滦） 298

杨茂昌根雕艺术（冯志奇杨玉珍）（承德县） 300

民间剪纸 301

丰宁满族剪纸（马铁松）（丰宁） 301

乔杖子剪纸（冯志奇杨玉珍）（承德县） 306

何清华剪纸（冯志奇孙大庆）（承德县） 308

宽城剪纸（孙志忠）（宽城） 310

承德街富家剪纸（白晓颖）（双桥） 312

第五部分传统技艺 315

酿造技艺 315

板城烧锅酒老五甑酿造技艺（许长春冯志奇）（承德县） 315

山庄老酒传统酿造技艺（邹本良郭宝存衡作高）（平泉） 321

八珍御酒酿造技艺（平泉） 324

大清猎酒酿造技艺（兰孟羽 张丽明）（围场） 326

阚纪金酒酿造技艺（赵晓明）（兴隆） 330

饮食制作 332

一百家子拨御面（隆化） 332

御膳糖饼制作技艺（平泉） 335

五奎园改刀肉制作技艺（平泉） 337

大救架制作技艺（平泉） 339

白家一品烧饼吊炉烤制工艺（白晓颖）（双桥） 341

乔家满族八大碗（春焯）（双桥） 342

鲜花玫瑰饼（侯广江陈广仲）（双桥） 345

满巴烧麦（侯广江陈广仲）（双桥） 347

二仙居碗坨（侯广江陈广仲）（双桥） 349

承德街凉粉（侯广江陈广仲）（双桥） 350

平泉羊汤烧饼（张秀夫吴宝泉崔国志）（平泉） 351

滦河老街四大小吃（栾文旅）（双滦） 353

饸饹宴（姜丽）（丰宁） 356

建筑建造 358

避暑山庄金碧立粉彩绘工艺（佚名）（承德县） 358

张明义古建彩绘泥塑艺术（冯志奇马卓）（承德县） 360

陶瓷技艺 361

兴洲瓷烧制技艺（佚名）（隆化） 361

五窑沟琉璃烧制技艺（佚名）（双桥） 363

栽培技艺 369

兴隆山植栽培技艺（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 369

兴隆板栗栽培技艺（兰孟羽 张丽明）（兴隆） 371

宽城栽桑养蚕技术（韩国利 李雅靖沈文宝孙文飞）（宽城） 373

传统医药 376

颈复康颗粒（刘书堂杨忠艳）（承德市） 376

复方石韦片（刘书堂杨忠艳）（承德市） 378

腰痛宁胶囊（李云霞杨忠艳）（承德市） 380

八味益肾丸（刘书堂杨忠艳）（承德市） 382

盛子章的搜毒丸、三仙丹和漱口灵（佚名）（隆化） 384

滦河中医正骨术（栾文旅）（双滦） 387

围场民间养生保健习俗（毕宪明）（围场） 389

主要参考文献 393

后记 394