一、刺嫩芽 1
（一）概述 1
（二）种苗繁育 2
（三）栽培技术 3
（四）采收与加工 9
（五）病虫害防治 11
二、刺五加 12
（一）概述 12
（二）种苗繁育 13
（三）栽培技术 14
（四）采收与加工 16
（五）病虫害防治 18
三、大叶芹 20
（一）概述 20
（二）种苗繁育 21
（三）栽培技术 22
（四）采收与加工 27
（五）病虫害防治 27
四、老山芹 29
（一）概述 29
（二）种苗繁育 30
（三）栽培技术 31
（四）采收与加工 34
（五）病虫害防治 35
五、鸭儿芹 36
（一）概述 36
（二）种苗繁育 37
（三）栽培技术 37
（四）采收与加工 40
（五）病虫害防治 41
六、东北羊角芹 42
（一）概述 42
（二）种苗繁育 42
（三）栽培技术 43
（四）采收与加工 46
（五）病虫害防治 47
七、风花菜 48
（一）概述 48
（二）种苗繁育 49
（三）栽培技术 50
（四）采收与加工 51
（五）病虫害防治 52
八、荠菜 53
（一）概述 53
（二）种苗繁育 54
（三）栽培技术 55
（四）采收与加工 57
（五）病虫害防治 58
九、柳蒿 59
（一）概述 59
（二）种苗繁育 60
（三）栽培技术 61
（四）采收与加工 64
（五）病虫害防治 65
十、牡蒿 66
（一）概述 66
（二）种苗繁育 67
（三）栽培技术 68
（四）采收与加工 70
（五）病虫害防治 70
十一、山尖菜 72
（一）概述 72
（二）种苗繁育 72
（三）栽培技术 73
（四）采收与加工 75
（五）病虫害防治 75
十二、东风菜 76
（一）概述 76
（二）种苗繁育 77
（三）栽培技术 78
（四）采收与加工 80
（五）病虫害防治 80
十三、苣荬菜 81
（一）概述 81
（二）种苗繁育 82
（三）栽培技术 83
（四）采收与加工 85
（五）病虫害防治 86
十四、蒲公英 87
（一）概述 87
（二）种苗繁育 88
（三）栽培技术 88
（四）采收与加工 93
（五）病虫害防治 93
十五、杏参 95
（一）概述 95
（二）种苗繁育 96
（三）栽培技术 97
（四）采收与加工 101
（五）病虫害防治 101
十六、桔梗 102
（一）概述 102
（二）种苗繁育 103
（三）栽培技术 104
（四）采收与加工 108
（五）病虫害防治 109
十七、玉竹 111
（一）概述 111
（二）种苗繁育 111
（三）栽培技术 112
（四）采收与加工 115
（五）病虫害防治 116
十八、牛尾菜 118
（一）概述 118
（二）种苗繁育 118
（三）栽培技术 119
（四）采收与加工 122
（五）病虫害防治 122
十九、藿香 123
（一）概述 123
（二）种苗繁育 124
（三）栽培技术 125
（四）采收与加工 128
（五）病虫害防治 129
二十、薄荷 130
（一）概述 130
（二）种苗繁育 131
（三）栽培技术 131
（四）采收与加工 136
（五）病虫害防治 137
二十一、紫苏 139
（一）概述 139
（二）种苗繁育 140
（三）栽培技术 140
（四）采收与加工 145
（五）病虫害防治 148
二十二、马齿苋 149
（一）概述 149
（二）种苗繁育 150
（三）栽培技术 150
（四）采收与加工 154
（五）病虫害防治 155
二十三、猫爪子 156
（一）概述 156
（二）种苗繁育 157
（三）栽培技术 160
（四）采收与加工 163
（五）病虫害防治 163
二十四、苋菜 164
（一）概述 164
（二）种苗繁育 165
（三）栽培技术 166
（四）采收与加工 168
（五）病虫害防治 169
二十五、地榆 170
（一）概述 170
（二）种苗繁育 171
（三）栽培技术 171
（四）采收与加工 173
（五）病虫害防治 174
二十六、蕨菜 175
（一）概述 175
（二）种苗繁育 176
（三）栽培技术 178
（四）采收与加工 182
（五）病虫害防治 185
参考文献 186