第一章 细说糖尿病，“甜蜜”的风险 2
测试 你有患糖尿病的危险吗 2
测试 糖尿病合并抑郁症自我测试 3
引发糖尿病的危险因素 5
糖尿病早期症状 8
糖尿病的诊断标准 9
糖尿病的分型分类 10
专题 糖尿病诊断时必须检查的项目 12
第二章 防糖降糖，饮食习惯很关键 16
计算血糖生成指数饮食法 16
坚持健康的饮食原则 19
改良烹调方式 22
糖尿病食疗的误区 24
专题 节假日聚餐或外出赴宴怎么吃 30
第三章 科学的饮食计划是食疗的基础 34
制定饮食计划的程序 34
设计科学的饮食计划 41
糖尿病患者一周配餐计划推荐 43
专题 糖尿病患者四季食疗要点 45
第四章 选择好食材，降糖不反弹 50
专题 糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗 50
糙米 52
荞麦 53
玉米 54
降糖食谱 55
玉米肉末粥 55
松仁玉米 55
玉米炒蛋 55
小米 56
降糖食谱 57
参姜小米粥 57
银耳小米粥 57
鲜菇小米粥 57
黑米 58
降糖食谱 59
咸香鸡肉粥 59
党参山楂黑米粥 59
燕麦 60
降糖食谱 61
燕麦南瓜粥 61
燕麦红薯粥 61
大白菜 62
降糖食谱 63
醋熘白菜 63
素炒菜丝 63
菜花 64
降糖食谱 65
鲜菇菜花 65
西红柿炒菜花 65
菠菜 66
降糖食谱 67
鸡蛋菠菜炒粉丝 67
鸡蛋菠菜团 67
芹菜 68
降糖食谱 69
素炒芹菜 69
蛋皮芹菜 69
西芹百合 69
芦笋 70
降糖食谱 71
芦笋鸡柳 71
芦笋里脊卷 71
山药 72
降糖食谱 73
山药炒莴笋 73
山药薏米排骨汤 73
白萝卜 74
降糖食谱 75
味噌白萝卜 75
萝卜炖牛肉 75
胡萝卜 76
降糖食谱 77
胡萝卜炒蛋 77
胡萝卜炒牛肉 77
西红柿 78
降糖食谱 79
西红柿炒西葫芦 79
番茄洋葱炒虾 79
冬瓜 80
降糖食谱 81
红烧冬瓜 81
三鲜冬瓜汤 81
黄瓜 82
降糖食谱 83
醋拌黄瓜 83
爆双丁 83
酸辣黄瓜 83
苦瓜 84
降糖食谱 85
苦瓜鸭片 85
陈皮凉瓜煲腩排 85
南瓜 86
降糖食谱 87
南瓜煲猪腱 87
蒜蓉肉末蒸南瓜 87
丝瓜 88
降糖食谱 89
丝瓜炖油豆腐 89
剁椒蒜蓉蒸丝瓜 89
大蒜 90
降糖食谱 91
蒜蓉蒸西葫芦 91
蒜烧马蹄鳝 91
洋葱 92
降糖食谱 93
干豆腐炒洋葱 93
洋葱炒肥牛 93
韭菜 94
降糖食谱 95
鸡蛋韭菜炒木耳 95
韭菜炒豆腐干 95
黑木耳 96
降糖食谱 97
山药木耳鸡汤 97
葱烧木耳肉 97
银耳 98
降糖食谱 99
银耳莲子粥 99
芋香银耳粥 99
银耳菠菜汤 99
海带 100
降糖食谱 101
香拌海带丝 101
海带丝拌芹菜 101
紫菜 102
降糖食谱 103
马蹄紫菜汤 103
紫菜蛋花汤 103
魔芋 104
降糖食谱 105
酸辣魔芋丝 105
泡菜烧魔芋 105
大豆 106
降糖食谱 107
玫瑰豆乳 107
大豆猪手冻 107
红豆 108
降糖食谱 109
四豆粥 109
黑米红豆粥 109
红豆麦片粥 109
绿豆 110
降糖食谱 111
胡萝卜绿豆粥 111
绿豆茯苓薏米粥 111
白扁豆 112
黑豆 113
黑芝麻 114
降糖食谱 115
黑芝麻百合粥 115
芝麻黑米粥 115
黑芝麻糊 115
豆腐 116
降糖食谱 117
京烧豆腐 117
豆腐芥菜鱼头汤 117
鳝鱼 118
降糖食谱 119
泡椒鳝段 119
干煸鳝鱼 119
海参 120
牡蛎 121
苹果 122
降糖食谱 123
杏仁苹果豆腐羹 123
苹果鲜蔬汤 123
山楂 124
降糖食谱 125
山楂红豆粥 125
山楂炒玉米 125
山楂粥 125
猕猴桃 126
降糖食谱 127
雪梨猕猴桃豆浆 127
碧绿果蔬汁 127
拌什果 127
柚子 128
降糖食谱 129
白菜柚子汤 129
蜜柚红茶 129
西红柿柚汁 129
草莓 130
降糖食谱 131
草莓芦笋沙拉 131
山药草莓菠萝汁 131
生物素木莓汁 131
第五章 时刻谨记，饮食有禁忌 134
专题 糖尿病患者的运动注意事项 134
土豆 135
甜菜 135
荸荠 135
香蕉 136
葡萄 136
金橘 136
石榴 137
橙子 137
甘蔗 137
柿子 138
椰子 138
桂圆 138
荔枝 139
芒果 139
糯米 139
西米 140
红枣 140
高粱 140
猪肝 141
鲤鱼 141
带鱼 141
鱿鱼 142
鲇鱼 142
螃蟹 142
虾米 143
咸鸭蛋 143
松花蛋 143
果酱 144
芝麻酱 144
香肠 144
五香粉 145
胡椒 145
芥末 145
第六章 补充营养素，降糖有动力 148
专题 如何选择降糖保健品 148
镁 154
钙 154
降糖食谱 155
西兰花炒百合 155
西兰花烩双菇 155
锌 156
铬 156
锰 156
降糖食谱 157
滑蛋牛肉 157
豆花滑牛肉 157
硒 158
钴 158
铜 158
降糖食谱 159
葱油金针菇 159
洋葱拌彩椒 159
烟酸 160
植物甾醇 160
降糖食谱 161
枸杞蚕豆 161
酱拌芦笋 161
苦瓜苷 162
槲皮素 162
膳食纤维 162
降糖食谱 163
苦瓜炒牛肉 163
苹果鸡丁 163
维生素A 164
维生素B2 164
维生素B6 164
降糖食谱 165
红椒炒茼蒿 165
麻酱凤尾 165
菠菜鱼丝汤 165
维生素C 166
维生素E 166
降糖食谱 167
姜汁芥蓝 167
香菇油菜 167
圆白菜炖肉 167
第七章 药膳作辅助，降糖兼补养 170
专题 中医解读糖尿病 170
灵芝 172
降糖药膳 173
灵芝炖猪蹄 173
灵芝炖银耳 173
灵芝蒸南瓜 173
黄芪 174
降糖药膳 175
黄芪山药粥 175
黄芪薯叶汤 175
参芪泥鳅山药汤 175
生地黄 176
降糖药膳 177
地黄炒蛤蜊 177
生地排骨汤 177
生地远志猪心煲 177
黄精 178
降糖药膳 179
黄精炖海带 179
黄精玉竹茶 179
黄精莴笋炒鳝片 179
夏枯草 180
石膏 181
何首乌 182
降糖药膳 183
首乌煮鸡蛋 183
何首乌大米粥 183
首乌菜心炒肝片 183
枸杞子 184
降糖药膳 185
枸杞子红茶 185
沙参枸杞乌鸡汤 185
枸杞消肿粥 185
鸡内金 186
马齿苋 187
玉竹 188
降糖药膳 189
玉竹黄瓜汤 189
玉竹蒸乳鸽 189
玉竹兔肉煲 189
紫草 190
女贞子 191
黄连 192
降糖药膳 193
冬瓜黄连饮 193
二黄阿胶汤 193
山药黄连茶 193
地骨皮 194
降糖药膳 195
骨皮桑白糊 195
育阴降糖汤 195
枸杞地骨皮酒 195
玉米须 196
降糖药膳 197
玉米须炖肉 197
玉米须汤 197
玉米须萝卜蛋汤 197
山茱萸 198
山药 199
麦冬 200
降糖药膳 201
麦冬枸杞米粥 201
麦冬鸭梨饮 201
枣仁二冬粥 201
玄参 202
降糖药膳 203
玄参丹皮莲仁饮 203
玄参炖猪肝 203
玄参苦瓜粥 203
葛根 204
降糖药膳 205
葛根米粥 205
葛根炖牛肉 205
葛根党参蒸鳗鱼 205
知母 206
降糖药膳 207
人参知母饮 207
五味沙参麦葛茶 207
桑白皮 208
降糖药膳 209
桑米粥 209
益气粥 209
桔梗 210
降糖药膳 211
桔梗冬瓜汤 211
桔梗汤 211
桔梗拌三丝 211
茯苓 212
降糖药膳 213
茯苓陈皮粥 213
茯苓陈皮茶 213
茯苓赤豆粥 213
川芎 214
淫羊藿 215
第八章 特殊糖尿病，食疗帮助你 218
专题 了解糖尿病并发症 218
儿童糖尿病食疗方案 222
降糖食谱 223
凉拌白菜心 223
蚕豆米炒苋菜 223
蒜炒茄丝 223
妊娠糖尿病食疗方案 224
降糖食谱 225
剁椒西葫芦 225
洋葱炒牛肉 225
老年糖尿病食疗方案 226
降糖食谱 227
玉米纯豆浆 227
胡萝卜豆浆 227
大豆牛奶豆浆 227
肥胖型糖尿病食疗方案 228
降糖食谱 229
生椒凉拌黑木耳 229
芹菜肉片炒香菇 229
糖尿病肾病食疗方案 230
降糖食谱 231
寿喜鲜菇 231
山药炖腩排 231
胡萝卜牛腩汤 231
糖尿病并发高血压食疗及保健法 232
降糖食谱 233
海带三丝 233
红烧平菇 233
芝麻拌黄瓜 233
糖尿病并发高脂血症食疗方案 234
糖尿病并发冠心病食疗方案 235
糖尿病并发骨质疏松食疗方案 236
糖尿病并发肝病食疗及保健法 237
糖尿病并发痛风食疗方案 238
糖尿病足病食疗及保健法 239
糖尿病并发眼病食疗及保健法 240
糖尿病并发便秘食疗方案 241
附录 糖尿病患者茶疗养生方 242