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第一章 细说糖尿病，“甜蜜”的风险 2

测试 你有患糖尿病的危险吗 2

测试 糖尿病合并抑郁症自我测试 3

引发糖尿病的危险因素 5

糖尿病早期症状 8

糖尿病的诊断标准 9

糖尿病的分型分类 10

专题 糖尿病诊断时必须检查的项目 12

第二章 防糖降糖，饮食习惯很关键 16

计算血糖生成指数饮食法 16

坚持健康的饮食原则 19

改良烹调方式 22

糖尿病食疗的误区 24

专题 节假日聚餐或外出赴宴怎么吃 30

第三章 科学的饮食计划是食疗的基础 34

制定饮食计划的程序 34

设计科学的饮食计划 41

糖尿病患者一周配餐计划推荐 43

专题 糖尿病患者四季食疗要点 45

第四章 选择好食材，降糖不反弹 50

专题 糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗 50

糙米 52

荞麦 53

玉米 54

降糖食谱 55

玉米肉末粥 55

松仁玉米 55

玉米炒蛋 55

小米 56

降糖食谱 57

参姜小米粥 57

银耳小米粥 57

鲜菇小米粥 57

黑米 58

降糖食谱 59

咸香鸡肉粥 59

党参山楂黑米粥 59

燕麦 60

降糖食谱 61

燕麦南瓜粥 61

燕麦红薯粥 61

大白菜 62

降糖食谱 63

醋熘白菜 63

素炒菜丝 63

菜花 64

降糖食谱 65

鲜菇菜花 65

西红柿炒菜花 65

菠菜 66

降糖食谱 67

鸡蛋菠菜炒粉丝 67

鸡蛋菠菜团 67

芹菜 68

降糖食谱 69

素炒芹菜 69

蛋皮芹菜 69

西芹百合 69

芦笋 70

降糖食谱 71

芦笋鸡柳 71

芦笋里脊卷 71

山药 72

降糖食谱 73

山药炒莴笋 73

山药薏米排骨汤 73

白萝卜 74

降糖食谱 75

味噌白萝卜 75

萝卜炖牛肉 75

胡萝卜 76

降糖食谱 77

胡萝卜炒蛋 77

胡萝卜炒牛肉 77

西红柿 78

降糖食谱 79

西红柿炒西葫芦 79

番茄洋葱炒虾 79

冬瓜 80

降糖食谱 81

红烧冬瓜 81

三鲜冬瓜汤 81

黄瓜 82

降糖食谱 83

醋拌黄瓜 83

爆双丁 83

酸辣黄瓜 83

苦瓜 84

降糖食谱 85

苦瓜鸭片 85

陈皮凉瓜煲腩排 85

南瓜 86

降糖食谱 87

南瓜煲猪腱 87

蒜蓉肉末蒸南瓜 87

丝瓜 88

降糖食谱 89

丝瓜炖油豆腐 89

剁椒蒜蓉蒸丝瓜 89

大蒜 90

降糖食谱 91

蒜蓉蒸西葫芦 91

蒜烧马蹄鳝 91

洋葱 92

降糖食谱 93

干豆腐炒洋葱 93

洋葱炒肥牛 93

韭菜 94

降糖食谱 95

鸡蛋韭菜炒木耳 95

韭菜炒豆腐干 95

黑木耳 96

降糖食谱 97

山药木耳鸡汤 97

葱烧木耳肉 97

银耳 98

降糖食谱 99

银耳莲子粥 99

芋香银耳粥 99

银耳菠菜汤 99

海带 100

降糖食谱 101

香拌海带丝 101

海带丝拌芹菜 101

紫菜 102

降糖食谱 103

马蹄紫菜汤 103

紫菜蛋花汤 103

魔芋 104

降糖食谱 105

酸辣魔芋丝 105

泡菜烧魔芋 105

大豆 106

降糖食谱 107

玫瑰豆乳 107

大豆猪手冻 107

红豆 108

降糖食谱 109

四豆粥 109

黑米红豆粥 109

红豆麦片粥 109

绿豆 110

降糖食谱 111

胡萝卜绿豆粥 111

绿豆茯苓薏米粥 111

白扁豆 112

黑豆 113

黑芝麻 114

降糖食谱 115

黑芝麻百合粥 115

芝麻黑米粥 115

黑芝麻糊 115

豆腐 116

降糖食谱 117

京烧豆腐 117

豆腐芥菜鱼头汤 117

鳝鱼 118

降糖食谱 119

泡椒鳝段 119

干煸鳝鱼 119

海参 120

牡蛎 121

苹果 122

降糖食谱 123

杏仁苹果豆腐羹 123

苹果鲜蔬汤 123

山楂 124

降糖食谱 125

山楂红豆粥 125

山楂炒玉米 125

山楂粥 125

猕猴桃 126

降糖食谱 127

雪梨猕猴桃豆浆 127

碧绿果蔬汁 127

拌什果 127

柚子 128

降糖食谱 129

白菜柚子汤 129

蜜柚红茶 129

西红柿柚汁 129

草莓 130

降糖食谱 131

草莓芦笋沙拉 131

山药草莓菠萝汁 131

生物素木莓汁 131

第五章 时刻谨记，饮食有禁忌 134

专题 糖尿病患者的运动注意事项 134

土豆 135

甜菜 135

荸荠 135

香蕉 136

葡萄 136

金橘 136

石榴 137

橙子 137

甘蔗 137

柿子 138

椰子 138

桂圆 138

荔枝 139

芒果 139

糯米 139

西米 140

红枣 140

高粱 140

猪肝 141

鲤鱼 141

带鱼 141

鱿鱼 142

鲇鱼 142

螃蟹 142

虾米 143

咸鸭蛋 143

松花蛋 143

果酱 144

芝麻酱 144

香肠 144

五香粉 145

胡椒 145

芥末 145

第六章 补充营养素，降糖有动力 148

专题 如何选择降糖保健品 148

镁 154

钙 154

降糖食谱 155

西兰花炒百合 155

西兰花烩双菇 155

锌 156

铬 156

锰 156

降糖食谱 157

滑蛋牛肉 157

豆花滑牛肉 157

硒 158

钴 158

铜 158

降糖食谱 159

葱油金针菇 159

洋葱拌彩椒 159

烟酸 160

植物甾醇 160

降糖食谱 161

枸杞蚕豆 161

酱拌芦笋 161

苦瓜苷 162

槲皮素 162

膳食纤维 162

降糖食谱 163

苦瓜炒牛肉 163

苹果鸡丁 163

维生素A 164

维生素B2 164

维生素B6 164

降糖食谱 165

红椒炒茼蒿 165

麻酱凤尾 165

菠菜鱼丝汤 165

维生素C 166

维生素E 166

降糖食谱 167

姜汁芥蓝 167

香菇油菜 167

圆白菜炖肉 167

第七章 药膳作辅助，降糖兼补养 170

专题 中医解读糖尿病 170

灵芝 172

降糖药膳 173

灵芝炖猪蹄 173

灵芝炖银耳 173

灵芝蒸南瓜 173

黄芪 174

降糖药膳 175

黄芪山药粥 175

黄芪薯叶汤 175

参芪泥鳅山药汤 175

生地黄 176

降糖药膳 177

地黄炒蛤蜊 177

生地排骨汤 177

生地远志猪心煲 177

黄精 178

降糖药膳 179

黄精炖海带 179

黄精玉竹茶 179

黄精莴笋炒鳝片 179

夏枯草 180

石膏 181

何首乌 182

降糖药膳 183

首乌煮鸡蛋 183

何首乌大米粥 183

首乌菜心炒肝片 183

枸杞子 184

降糖药膳 185

枸杞子红茶 185

沙参枸杞乌鸡汤 185

枸杞消肿粥 185

鸡内金 186

马齿苋 187

玉竹 188

降糖药膳 189

玉竹黄瓜汤 189

玉竹蒸乳鸽 189

玉竹兔肉煲 189

紫草 190

女贞子 191

黄连 192

降糖药膳 193

冬瓜黄连饮 193

二黄阿胶汤 193

山药黄连茶 193

地骨皮 194

降糖药膳 195

骨皮桑白糊 195

育阴降糖汤 195

枸杞地骨皮酒 195

玉米须 196

降糖药膳 197

玉米须炖肉 197

玉米须汤 197

玉米须萝卜蛋汤 197

山茱萸 198

山药 199

麦冬 200

降糖药膳 201

麦冬枸杞米粥 201

麦冬鸭梨饮 201

枣仁二冬粥 201

玄参 202

降糖药膳 203

玄参丹皮莲仁饮 203

玄参炖猪肝 203

玄参苦瓜粥 203

葛根 204

降糖药膳 205

葛根米粥 205

葛根炖牛肉 205

葛根党参蒸鳗鱼 205

知母 206

降糖药膳 207

人参知母饮 207

五味沙参麦葛茶 207

桑白皮 208

降糖药膳 209

桑米粥 209

益气粥 209

桔梗 210

降糖药膳 211

桔梗冬瓜汤 211

桔梗汤 211

桔梗拌三丝 211

茯苓 212

降糖药膳 213

茯苓陈皮粥 213

茯苓陈皮茶 213

茯苓赤豆粥 213

川芎 214

淫羊藿 215

第八章 特殊糖尿病，食疗帮助你 218

专题 了解糖尿病并发症 218

儿童糖尿病食疗方案 222

降糖食谱 223

凉拌白菜心 223

蚕豆米炒苋菜 223

蒜炒茄丝 223

妊娠糖尿病食疗方案 224

降糖食谱 225

剁椒西葫芦 225

洋葱炒牛肉 225

老年糖尿病食疗方案 226

降糖食谱 227

玉米纯豆浆 227

胡萝卜豆浆 227

大豆牛奶豆浆 227

肥胖型糖尿病食疗方案 228

降糖食谱 229

生椒凉拌黑木耳 229

芹菜肉片炒香菇 229

糖尿病肾病食疗方案 230

降糖食谱 231

寿喜鲜菇 231

山药炖腩排 231

胡萝卜牛腩汤 231

糖尿病并发高血压食疗及保健法 232

降糖食谱 233

海带三丝 233

红烧平菇 233

芝麻拌黄瓜 233

糖尿病并发高脂血症食疗方案 234

糖尿病并发冠心病食疗方案 235

糖尿病并发骨质疏松食疗方案 236

糖尿病并发肝病食疗及保健法 237

糖尿病并发痛风食疗方案 238

糖尿病足病食疗及保健法 239

糖尿病并发眼病食疗及保健法 240

糖尿病并发便秘食疗方案 241

附录 糖尿病患者茶疗养生方 242