引子 1
壹 水蔬部 水乡风物，清淡本色 8
莲藕 8
菱芰 14
荸荠 21
芡实 25
茭白 31
慈姑 35
水芹 39
莼菜 43
贰 畦菜部 土沃田腴，田家风味 52
白菜 52
菠菜 57
荠菜 61
韭菜 65
马兰头 70
金花菜 73
蚕豆 76
香蕈 79
叁 花果部 四时鲜果，篱落佳实 86
樱桃 86
梅子 89
枇杷 92
杨梅 100
柑橘 105
枣子 111
白果 114
板栗 118
肆 鳞介部 鱼腥虾蟹，江湖珍馐 128
黄鱼 128
鲥鱼 132
刀鱼 137
鲈鱼 142
白鱼 147
银鱼 151
河豚 155
白虾 161
蚌蛤·蚬子·螺蛳 165
湖蟹 169
伍 饮馔部 山茶村酒，闲情生涯 182
水月茶 182
虎丘茶 187
天池茶 193
剔目·片茶 201
碧螺春 204
花茶 215
花露 218
三白酒 222
横泾酒 227
血糯 234
后记 238