绪言 1
第一篇 农耕渔猎 3
以食为天话稻作 3
插禾酒上论英雄 8
秧田酒中有姻缘 10
古越遗食“蒸谷饭” 12
实践真知见农谚 13
农家重农“游春牛” 16
“韭菜糍”敬神农 18
“牛神”“牛仙”邓石雷 19
为牛做寿四月八 21
盛况空前“八月会” 22
朱口牛会负盛名 23
不吃牛肉的邓雷公 25
姜子牙镇邪守猪栏 25
只言片语话“尝新” 27
水碓舂米传史话 27
营林伐木规矩严 29
蛟湖护林碑小议 31
“风水树”与“风水林” 32
古人护林多举措 33
“鸳鸯树”与“满月树” 36
三月笋乡祭蔡伦 37
阳春三月笋飘香 38
清流山珍数红菇 40
话说陈大养鱼史 41
桥尾豆腐大湖鱼 43
龙湖猎俗传古风 44
“鹧鸪媒”和“放山麂” 48
茶余饭后话狩猎 49
峡谷山涧捕石蛙 51
山乡捕鼠熏野味 53
第二篇 衣食住行 55
穿戴服饰多变化 55
妇女服饰遗古风 56
四保服饰传古韵 58
岭后女装传佳话 61
客家的大襟衫与围兜 63
打糍粑与舂米粿 65
沙县扁肉闯天下 66
泰宁小吃别有味 68
常忆三元“焙豆干” 71
传统地方小吃蕨须包 73
《捣蕨歌》与“蕨屑包” 73
风味小吃“芋头粿” 75
立夏食烙粑田螺 77
款款深情“冰糖茶” 78
鸭肴随着节令转 79
稻穗粿里露真情 81
延年益寿美生姜 82
泥鳅佐酒亦尽欢 84
客家的“豆腐王国” 85
方便面原称“伊面” 87
竹乡笋宴醉心田 88
东坑酒席循规矩 90
制曲酿酒惠万家 93
琼浆玉液请客尝 95
酒拳歌中展文化 96
风味独特的“擂茶” 98
畲家民居堪简朴 100
土堡建筑绽奇葩 103
喜气洋洋建新房 112
客家人的围龙屋 115
城中有山话龙脉 117
阴阳学中的看风水 119
艺术珍品“尚书第” 122
话说列西古城墙 124
东坑井水清又纯 127
屡毁屡建万安桥 129
趣谈石壁人洗澡 131
交通要冲五通垇 133
激流汹涌“十八滩” 134
宁化溪河古渡口 135
猿岭古道叙当年 137
步行古道话茶亭 138
茶余饭后论古道 140
祥云桥畔话沧桑 144
梅列浮桥的记忆 145
九龙溪上鸬鹚船 147
第三篇 婚丧嫁娶 149
婚礼中的火崇拜 149
宁化旧时婚俗谈 150
旧式婚姻显弊端 152
童养媳婚苦痛长 155
沙县的迎亲古礼 158
“婚嫁王子”小舅子 159
城乡婚俗别样情 161
“吵嫁”吵出美姻缘 164
“揪长面”与“拉红布” 165
话说“七挑”与“财裤” 166
唱诗伴着婚礼来 167
古代婚俗今犹在 168
“吉古吉古”谈婚俗 170
米筛上举行的婚礼 173
客家人迎娶礼仪 174
有趣的“接伞”和“送伞” 177
新娘的出人门仪式 178
奇异的同姓通婚 179
迎亲队伍的照明 181
闺女“哭嫁”寄相思 182
婚俗中的“登龙”与“迎亲” 184
婚嫁歌谣醉心头 186
“六合？”内有玄机 189
畲家育儿趣事多 191
“洗三”盼儿更健康 193
漫话“取名习俗” 194
畲族人的命名和寄养 197
独特的“上鹅”风俗 198
山乡里的“享丁礼” 199
以“孝”为核心的丧俗 200
繁文缛节叙丧葬 202
大田广平丧葬习俗 206
三元的丧葬礼仪 207
泰宁捡骨葬的风俗 210
嵩溪的厉坛祭俗 212
寿筵礼仪有讲究 214
年过五秩贺寿诗 215
畲家人做寿礼俗 217
八字算命的玄机 219
驱鬼祛病与画符 222
乡间的“打醮”活动 223
第四篇 岁时节令 228
欢欢喜喜过大年 228
石壁的岁时风俗 237
三氽村里的“春幡” 242
“春花”接春迎春到 243
明溪“接春”报春魁 244
插柳迎春传古韵 245
插“春叶”与摆“五供” 247
毛竹春旗迎春神 248
喜迎春神接春盆 249
里田上元节习俗 249
长校盛会“二月二” 254
畲汉情结“二月二” 256
上巳节里食艾粿 258
三月三与艾粿 259
畲家喜食乌米饭 260
龙舟竞渡庆端阳 263
灵地端午节俗多 265
端午节迎板凳龙 267
百草仙巧驱山鬼 269
翠城“龙舟”改“花船” 270
芹溪节俗“六月六” 271
走进中畲过“半年” 272
翠江孩童乐“拜巧” 274
明溪乞巧尊师节 275
七夕畲家望秋月 276
客家人过“七月半” 278
七月十五过鬼节 280
中秋佳节“偷”南瓜 281
畲族中秋抢瓜王 283
嵩溪十月闹圆冬 284
都说“冬至大如年” 286
“守岁”与“守岁酒” 287
大事小事看日子 288
第五篇 戏曲娱乐 291
曲艺歌舞呈异彩 291
唱起山歌乐开怀 296
石壁情歌醉心扉 299
明代戏台历沧桑 306
带泥巴的古莲花 308
清流供坊三角戏 310
“吊戏”与“话文” 311
也说山里傀儡戏 313
古朴典雅的南词 314
赖坊南山古戏台 316
清流的木偶戏 318
长校的十番锣鼓 319
梨园戏神雷海青 321
尤溪梅仙“板凳龙” 323
将乐龙灯闹新春 326
新春佳节舞长龙 328
畲乡元宵舞“龙丁” 329
大田“两龙”谈 332
二十八宿古典游灯 334
“迎桌子”和“大旺鼓” 337
祈福驱邪傩面舞 340
夏茂“舞鱼”闹春节 342
朱口花灯竞风流 344
金猴机智戏黄狮 346
茶东坑舞鱼子灯 347
嵩溪灯会闹花灯 350
青水畲乡“打黑狮” 352
上青桥灯多风采 354
清流李家“五经魁” 356
胡坊民间“茶花灯” 360
“文武灯”与“茄子灯” 361
民俗游艺“高矮人” 363
高山上的“泼水节” 364
尤溪迎春“打车鼓” 366
四保花灯闹元宵 366
“放鹞”和点“孔明灯” 368
“走旱船”与“踩高跷” 370
第六篇 工艺 游戏 373
剪刀钻子也争光 373
千年糖塔犹飘香 375
长校的打银工艺 378
榨糖作坊忆犹新 380
剪纸艺术展风采 382
小巧玲珑“书样夹” 384
留坑草鞋话长短 385
客家荷包处处香 387
木屐常驻百姓家 388
“八干之首”肉脯干 389
古法造纸工艺精 390
烧窑工场遍地花 393
苎麻纺线造土布 395
开矿冶炼益民生 395
活字印刷传山城 397
稻米酿酒味醇香 398
民间榨油质量佳 400
青狮献瑞强身心 401
黄厝保命树和棋盘 403
“上刀山”与“跳火婧” 404
柳外秋千出画墙 405
童心童趣话童年 406
畲家儿童的游艺 410
“打猴子”和“弹泥丸” 413
“老虎抢仔”和“摆鲤鱼” 414
毽子翻飞情万种 416
儿时游戏“捉山羊” 418
绳索跳出山里情 419
座座“新房”脚下起 420
小小沙包趣无穷 421
第七篇 传统教育 423
大成殿里祭孔圣 423
“程门立雪”的典故 424
南溪书院与朱熹 426
南溪书院的匾额和楹联 427
朱子传道兴书院 430
开山书院祥定章程碑记 433
罗从彦的理学思想 435
罗从彦鬻田求学 438
里田崇敬豫章公 439
侍郎岩旁追古韵 442
将乐私塾纪略 444
杉城李氏重教育 446
尊师重教传家风 447
字如其人的陈瓘 449
第八篇 信仰崇拜 451
慈航菩萨与庆云寺 451
千年古刹报国寺 453
聚龙古寺话沧桑 455
千柱玲珑证觉寺 459
莲花峰上大圣庙 461
龙泉烟霞藏古寺 462
西向圆通第一庵 464
正顺庙谢祐封帝 466
民间的玉皇信仰 468
闻诗觅奇白云寺 469
显应庙与惠利夫人 470
罗岩深山藏古刹 473
“庙”在岩中甘露寺 476
八月廿八敬樊公 478
心印寒潭云岩寺 479
吉祥信仰南安公 481
泉南佛国崇圣岩 483
山乡敬奉妈祖神 484
妈祖祈福新景观 485
灞涌清泉金莲寺 487
客家崇信定光佛 489
顶礼膜拜石头神 490
土地神仙各不同 491
太上老君称窑神 492
民间崇拜“太保公” 493
梵宇钟声有胜境 494
仁寿峰上五谷仙 495
“观音九”和暖菇包 497
糖豆米花供灶王 498
护乡佑民伏虎庙 499
惭愧祖师潘了拳 501
畲族敬崇盘瓠王 506
漫说“四灵”的崇拜 508
畲家儿女敬桃神 510
山里乡亲救蛙神 511
卢氏祭神供品 512
瘟神邪鬼照天烧 514
客家信奉“筷子神” 515
香炉峰上升仙台 517
大湖“抢佛”别有味 518
崇祖事象今犹在 520
五月廿七城隍出巡 521
官坊庙会迎欧阳 522
认树为“契父”的习俗 524
第九篇 宗祠 家训 526
敬祖念宗承孝道 526
将乐温坊汤氏祠堂 527
建宁均口张氏瓜林祠 527
永安贡川陈氏大宗祠 528
清流东坑陈氏宗祠 530
沙县了斋祠堂 530
大田桃源荥阳祠 530
沙县豫章贤祠 531
淮土大王坊王氏宗祠 531
泰宁城关李氏宗祠 531
三元城关各姓宗祠 532
尤溪桂峰村蔡氏宗祠 532
留坑谢氏“亲亲堂” 534
大水湾陈氏祠堂 535
舒梅岭祭祀习俗 537
宁化石壁“客家祖地”祭祖大典 539
石壁张氏宗祠祭祖庆典 541
尤溪《朱熹·童蒙须知》 542
《朱子家政》 544
尤溪《本洋李氏家训十则》 545
尤溪《纪氏家训十则》 545
尤溪《溪东周氏族训》 546
尤溪《刘坂詹氏家训》 546
将乐《杨时·劝学》 546
将乐《杨时·勉学歌》 547
将乐《张氏宗规家训》 547
将乐官常村《揭姓家规十条》 548
沙县《罗从彦家训》 548
沙县《胡氏家训》 549
沙县《陈氏家训》 549
沙县《陈氏家训八戒》 549
永安贡川《陈氏祖训》 551
永安《姜氏家训》 551
泰宁朱口《廖氏家训》 551
泰宁朱口《黄氏祖箴》 551
泰宁《寿朋堂邹氏家训》 552
泰宁新桥《严氏家训》 552
泰宁《涂氏族谱》家训 553
建宁《谢氏家训》 553
宁化城关《巫氏家规》 553
宁化石壁镇陂下村《张氏族规》 560
宁化泉上《李氏族规》 562
清流《马氏家诫十条》 564
明溪《黄氏家训》 564
第十篇 风尚 禁忌 565
持家创业 565
修桥铺路 566
尊老敬贤 569
好勇尚武 570
精神文明建设 571
扶贫帮困 574
见义勇为 576
社会志愿者服务 579
诚实守信 582
正月禁忌 584
数字禁忌 584
礼仪禁忌 585
生产经商类禁忌 585
饮食起居禁忌 586
婚姻禁忌 586
生育禁忌 586
丧事禁忌 587
附录 588
后记 590