第一篇居家智慧 2
第一章 居家卫生 2
一、巧除污渍 2
1．巧除茶渍 2
2．巧除奶渍 2
3．巧除酱醋渍 2
4．巧除油烟渍 2
5．巧除墨水痕迹 2
6．巧除沥青渍 3
7．巧除碘酒渍 3
8．巧除锈渍 3
9．巧去霉斑 3
10．巧除油漆渍 3
11．巧除呕吐渍 3
12．巧除胶类渍 4
13．巧除圆珠笔中性笔渍 4
14．巧除血迹 4
15．巧除汗渍 5
16．巧除尿渍 5
17．巧除鸡蛋渍 5
18．巧除染发水渍 5
19．巧除口红渍 6
20．巧除纱窗油渍 6
21．巧除瓷砖污渍 6
22．巧用烟头洗纱窗 6
23．巧用碱水洗纱窗 6
24．巧用牛奶洗纱窗帘 6
25．巧用手套清洗百叶窗 6
26．巧洗蚊帐 6
27．巧洗雨伞 6
28．巧洗椅垫 6
29．巧洗地毯 7
30．巧洗装牛奶的餐具 7
31．巧洗糖汁锅 7
32．巧洗瓦罐沙锅 7
33．巧洗银制餐具 7
34．巧洗不锈钢物品 7
35．巧除电饭煲底焦痂 7
36．巧除电水壶水垢 7
37．玻璃制品及陶器的清洗 8
38．塑料制品的清洗 8
39．用酒精清洗毛绒沙发 8
40．用剩茶水清洁家具 8
41．用茶袋清洗塑料制品 8
42．巧用面汤洗碗 8
43．巧用苹果皮洗铝锅 8
44．巧用白萝卜擦厨房台面 8
45．巧用保鲜膜清洁墙面 9
46．巧用洋葱擦玻璃 9
47．巧用牙膏擦玻璃 9
48．巧除玻璃上的石灰 9
49．巧妙去锅底外部煤烟污物 9
50．巧除厨具污垢 9
51．巧除厨房油污 10
52．清洁厨具四招 10
53．巧洗假发 10
二、巧除异味 11
54．室内装修去除异味方法 11
55．巧除室内甲醛味 11
56．巧除室内油漆味 12
57．巧除室内烟味 12
58．巧用植物净化室内空气 12
59．巧除菜板菜刀异味 12
60．巧除铁锅腥味 12
61．巧除厨房异味 12
62．巧除煤油烟味 12
63．巧除微波炉内异味 13
64．巧除厕所臭味 13
65．用盐水消除毛巾异味 13
66．巧除花肥臭味 13
67．巧除垃圾桶臭味 13
68．巧除室内霉味 13
69．巧除猫狗宠物气味 13
70．巧除新车内异味 13
三、巧洗衣服 15
71．羽绒服的清洗 15
72．灯芯绒衣物的清洗 15
73．羊毛衫的清洗 15
74．牛仔裤的清洗 16
75．真皮皮衣的清洗 16
76．皮夹克的清洗 17
77．人造皮衣的清洗 17
78．真丝衣服的清洗 18
79．棉质衣服的清洗 19
80．棉麻混纺衣服的清洗 19
81．冲锋衣的清洗 19
四、巧灭蚊虫 20
82．驱蚊灭蚊妙招 20
83．灭蚁妙招 21
84．灭蟑妙招 21
85．防蛀虫妙招 22
86．灭鼠妙招 22
第二章 整理收纳 23
一、衣服保养 23
87．不同衣服的熨烫方法 23
88．熨烫衣服的技巧 24
89．衣服烫黄后的处理 24
90．防衣物褪色的方法 24
91．打理毛衣的窍门 24
92．打理皮衣的窍门 25
93．巧除领带上的皱纹 25
94．巧除西服中的气泡 25
95．腈纶衣物除褶皱法 25
96．巧补衣服 25
97．巧除絮状物 26
98．巧去毛呢油光 26
99．醋水洗涤可除衣服异味 26
100．衣物留香妙招 26
101．巧晒衣物 26
102．西装的保养 26
103．领带的保养 26
104．手套的保养 26
105．皮带的保养 27
106．丝袜的保养 27
107．巧除绸衣黄色 27
108．丝织品的保养 27
109．巧除呢绒衣上的灰尘 27
110．白色衣物除尘小窍门 27
111．毛巾的消毒方法 27
112．衣物的消毒方法 27
二、衣服收藏 28
113．收藏衣服的基本原则 28
114．皮衣的收藏 28
115．棉衣的收藏 28
116．化纤衣物的收藏 28
117．西装的收藏 29
118．羽绒服的收藏 29
119．真丝品的收藏 29
120．麻类服装的收藏 29
121．毛料衣物的收藏 29
122．内衣的收藏 29
123．使用樟脑丸的讲究 29
三、鞋类保养 29
124．皮鞋的保养 29
125．皮鞋的收藏 30
126．球鞋的保养 30
127．巧除鞋内湿气 31
四、金银首饰保养 31
128．铂金首饰的保养 31
129．珍珠的保养 31
130．钻石的保养 31
131．银饰品的保养 31
132．翡翠的保养 31
133．黄金首饰变白的处理 31
134．宝石戒指的擦拭 32
135．巧除手表积水 32
第三章 理家有方 33
一、家装攻略 33
136．新房装修八项原则 33
137．巧妙利用空间 34
138．家装防火攻略 34
139．家装隔音攻略 35
140．厨房装修攻略 35
141．厨房装修三忌 36
142．低矮房间的布置 36
143．巧招补救背阴客厅 37
145．餐厅色彩布置技巧 37
146．二手房入住前先消毒 37
147．巧配照明灯光 37
148．选配居室灯具 37
149．巧法美化壁角 38
150．巧法美化阳台 38
151．家具布置技巧 38
152．小居室巧配书架 38
153．巧放婴儿床 38
154．电视机摆放的最佳位置 39
155．电冰箱摆放的最佳位置 39
156．沙发摆放的窍门 39
157．让家居显得不乱的窍门 39
158．室内防潮方法 39
二、居室美化 40
159．室内养花好处多 40
160．卧室宜放的花草 40
161．客厅宜放的花卉 41
162．厨房宜放的花卉 41
163．卫生间宜放的花卉 42
164．室内不适合养的花草植物 42
165．变废为宝自制肥料 43
166．如何判断盆栽花卉水分情况 44
167．家庭养花用什么样的土壤好 44
168．如何处置花卉病虫害 44
169．预防花盆里有小白虫子的方法 45
170．室内什么鱼最好养 45
171．居室养鱼常犯的错误 46
三、家具养护 48
172．木制家具的清洁 48
173．木制家具的保养 48
174．木制家具打蜡方法 49
175．橱柜的清洁与保养 49
176．保养木地板要“四防” 50
177．实木地板的保养 50
178．强化木地板的保养 51
179．布艺沙发的清洁与保养 51
180．皮沙发的清洁与保养 52
四、家电使用 52
181．安全使用电冰箱 52
182．电冰箱的清洁 53
183．巧除冰箱异味 53
184．巧为冰箱除霜 53
185．调节电冰箱温度 53
186．冰箱接地应安全 54
187．鉴别电冰箱响声 54
188．电冰箱停用重新启动技巧 54
189．冬季电冰箱温控器技巧 54
190．安全使用电视机 55
191．电视机省电的窍门 55
192．电视机的保养 56
193．电视机响声识别 56
194．液晶电视清洁的保养 56
195．电视机的清洁 57
196．安全使用洗衣机 58
197．正确使用滚筒洗衣机 58
198．洗衣机的养护 58
199．洗衣机用后保养 58
200．洗衣机长期停用的保养 59
201．洗衣机的清洗 59
202．使用洗衣机的窍门 59
203．安全使用空调 60
204．空调省电的窍门 60
205．启动家用空调的技巧 61
206．检查漏氟的方法 61
207．识别空调假故障 61
208．空调的清洗 61
209．安全使用电脑 61
210．电脑使用的技巧 62
211．保养笔记本电脑的技巧 63
212．冬季保养电脑的技巧 63
213．夏季保养电脑的技巧 63
214．电脑的清洁 64
215．安全使用微波炉 64
216．微波炉的清洗 64
217．防止微波泄露的技巧 65
218．测量微波泄漏的方法 65
219．安全使用电磁炉 65
220．电饭锅的保养技巧 65
221．安全使用电炒锅 66
222．安全使用电热毯 66
223．豆浆机的保养 66
224．豆浆机的清洗 67
225．吸尘器的保养与清洁 67
226．电饭锅省电的窍门 68
227．安全使用热水器 68
228．电风扇的保养与存放 68
229．正确使用电风扇 68
230．厨房家电的保养 69
五、物品巧用 70
231．巧用肥皂 70
232．巧拧瓶子盖 70
233．用蜡烛头润滑铁窗 70
234．轻启玻璃罐头 71
235．巧开葡萄酒软木塞 71
236．牙膏巧做涂改液 71
237．巧用橡皮盖 71
238．巧用碱水软化毛巾 71
239．开锁断钥匙的处理 71
240．巧用玻璃瓶制漏斗 71
241．分离叠紧的玻璃杯 71
242．烧开水时让水壶把不烫手 71
243．巧用透明胶带 71
244．钝刀片变锋利 72
245．快磨钝剪刀 72
244．拉链发涩的处理 72
245．调节剪刀松紧 72
246．用蛋清粘合玻璃 72
247．洗浴时巧用镜子 72
248．破旧袜子的妙用 72
249．防止眼镜生“雾” 72
250．保持折伞开关灵活 72
251．旧伞衣的利用 72
252．巧用保温瓶 73
253．盐水可使竹衣架耐用 73
254．巧开锈锁 73
255．巧用废旧塑料修补搪瓷器皿 73
256．防玻璃杯破裂 73
257．自制护理用品 73
第二篇消费指南 80
第四章 购物窍门 80
一、食材选购 80
258．按烹饪方法选购猪肉 80
259．劣质猪肉的鉴别 80
260．猪肉加工制品的鉴别 81
261．猪肝的挑选 81
262．酱肝的挑选 81
263．猪腰的挑选 81
264．猪心脏的挑选 81
265．猪肠的挑选 82
266．猪肺的挑选 82
267．香肠的挑选 82
268．腊肠的挑选 82
269．牛肉的挑选 82
270．按烹饪方式选购羊肉 83
271．羊肉的区别 83
272．家禽的辨别 83
273．活鸡的挑选 83
274．烧鸡质量的鉴别 84
275．鸭子的挑选 84
276．鉴别老嫩鹅 85
277．鲜蛋质量的鉴别 85
278．咸蛋的挑选 85
279．皮蛋的挑选 85
280．鲜活鱼选购技巧 86
281．冰冻鱼选购的技巧 86
282．带鱼选购的技巧 86
283．选购鳝鱼的技巧 86
284．鲜鱼片选购的技巧 86
285．对虾选购的技巧 86
286．蟹的挑选 86
287．选购海参的技巧 87
288．常见海产品的选购技巧 87
289．选购春笋 88
290．选购韭菜 88
291．常见蔬菜的选购技巧 88
292．选购豆腐 91
293．鉴别毒蘑菇 91
294．选购香菇 92
295．不同种类香菇的鉴选 92
296．选购黑木耳 92
297．选购银耳 92
298．选购无花果 92
299．选购霉干菜 92
300．选购笋干 93
301．选购腐竹 93
302．选购粉丝 93
303．常见干果的选购技巧 93
二、服饰选购 94
304．如何挑选羽绒服 94
305．如何挑选羊毛衫 95
306．如何挑选西服 95
307．如何挑选正装衬衫 95
308．如何挑选保暖内衣 96
309．如何挑选睡衣 96
310．如何挑选冲锋衣 96
311．皮衣的种类 97
312．如何挑选皮衣 98
313．如何挑选内衣 98
314．挑选内衣的注意事项 99
315．如何挑选皮鞋 99
316．如何挑选靴子 100
317．如何挑选运动鞋 101
318．如何挑选旗袍 101
319．如何挑选孕妇装 101
320．如何挑选婴幼儿衣服 102
三、电器选购 104
321．鉴别电视机质量 104
322．检测彩电质量的技巧 104
323．鉴别冒牌电视机的技巧 105
324．选择电冰箱结构形式 105
325．选择电冰箱外观 105
326．选择电冰箱容积 106
327．鉴别电冰箱质量优劣 106
328．鉴别电冰箱温控器 106
329．鉴测电冰箱的性能 106
330．选购笔记本电脑 107
331．选购家用电脑 107
332．用测试软件选购电脑 107
333．选购电脑避误区 107
334．检测电脑的技巧 107
335．选购洗衣机的技巧 108
336．挑选合适的洗衣机 108
337．选购滚筒洗衣机的技巧 108
338．国产洗衣机型号标志识别 109
339．鉴别洗衣机性能的技巧 109
340．选购空调的技巧 109
341．选购微波炉的技巧 109
342．选购电烤箱的技巧 109
343．电烤箱质量鉴别技巧 110
344．选购电磁炉的技巧 110
345．按功率选电磁炉 110
346．检测电磁炉质量的技巧 110
347．选购电饭锅的技巧 111
348．选购电火锅的技巧 111
349．选购抽油烟机的技巧 111
350．选购浴霸的技巧 111
351．选购炉具的技巧 112
352．选购超声波加湿器的窍门 112
353．辨仿冒名牌家用电器 112
356．注意家用电器的使用年限 113
357．选购家电小配件的误区 113
358．选购电池的技巧 113
359．鉴别电池的质量 113
360．区别碱性电池和锌锰电池 113
361．辨扣式电池的英文标记 114
362．电子计算器的功能检验 114
363．辨别电子计算器的功能 114
364．选购电动剃须刀的技巧 114
365．电动剃须刀质量鉴定方法 114
366．选购按摩器的技巧 114
367．按功能挑选电动按摩器 115
368．选购按摩器的注意事项 115
369．选购电风扇的技巧 115
370．鉴别电风扇质量的技巧 115
371．按功率挑选日光灯管 116
372．辨别日光灯管的标记 116
373．鉴定日光灯管的质量 116
374．选购暖霸的技巧 116
375．识别各类电暖器 116
376．识别各类暖风机 116
377．日常维护电暖器 117
378．选购电热毯的技巧 117
379．选购吸尘器的技巧 117
380．选择电热水器的技巧 117
381．选购负离子发生器的技巧 117
382．识别国外优质家电产品的标志 118
四、房屋选购 118
383．购房“十看十不看” 118
384．购房要注意的事项 119
385．购买期房的注意事项 119
386．购买二手房时应调查的事项 120
387．二手房交易容易忽略的环节 120
388．不能买卖的房屋 120
389．选购底层房要考虑的问题 121
390．购房杀价的窍门 121
391．购买商品房需要办理的手续 121
392．认真签订购房合同 121
393．新房验收需要查验的资料 122
394．如何验收新房 122
395．验收新房要重点检查的地方 122
五、交通工具选购 123
396．选购爱车的准备 123
397．盘算车价的技巧 123
398．选择最佳的购车时机 123
399．挑选汽车经销商 123
400．选购新车的技巧 123
401．鉴别新车质量的方法 124
402．挑选新车要注意的事项 124
403．挑选汽车的重点 124
404．鉴别汽车蓄电池的技巧 125
405．试车的要领 125
406．购车询价的技巧 126
407．选购车辆赠品的技巧 126
408．识别不能交易的车 126
409．选购二手车的技巧 126
410．二手车辆购买方式的选择 127
411．二手汽车交易的技巧 127
412．选购摩托车的技巧 127
413．选购新摩托试骑的要点 127
414．识别进口摩托车的技巧 128
415．选购自行车的技巧 128
416．鉴别冒牌自行车 128
417．选购摩托车头盔的窍门 129
六、通信设备选购 129
418．选购手机的技巧 129
419．选购手机电池的技巧 129
420．购手机充电器 130
421．鉴别问题手机 130
七、金银珠宝选购 130
422．鉴别白金与白银 130
423．鉴别黄金的方法 131
424．挑选黄金饰品的方法 131
425．鉴别铂金与白色K金 131
426．选择戒指款式 131
427．选购宝石戒指 132
428．选购玉器的技巧 132
429．鉴别玉器真假的方法 132
430．鉴别玉器真假的技巧 132
431．选购翡翠的技巧 133
432．鉴别翡翠赝品的方法 133
433．选购翡翠玉镯的秘决 133
434．鉴别玛瑙真假的方法 133
435．鉴别水晶与玻璃的方法 134
436．选购钻石的技巧 134
437．鉴别钻石价值 134
438．鉴别金刚钻石真假的方法 134
439．鉴别猫眼石真假的方法 134
440．鉴别祖母绿宝石真假的方法 134
441．挑选珠宝饰品的颜色 135
442．识别天然珍珠与养殖珠 135
443．鉴别珍珠真假的方法 135
444．选购珍珠项链的技巧 135
八、化妆品选购 136
445．鉴别化妆品质量的方法 136
446．辨别变质化妆品的方法 136
447．选购营养性化妆品 136
448．选购减肥化妆品 136
449．选购防晒化妆品 137
450．男士选购化妆品的技巧 137
451．选购优质的洗发水 137
452．选购喷发胶 137
453．选购清洁露 137
454．选购优质冷霜 138
455．选购粉底霜 138
456．选购粉饼 138
457．选购胭脂 138
458．选购眉笔 138
459．选购眼影 138
460．选购眼线笔 138
461．选购眼线液 139
462．选购睫毛膏 139
463．选购睫毛夹 139
464．选购指甲油 139
465．选购口红 139
466．选购香水 139
467．选购浴油 140
468．选购乳液 140
九、乐器选购 140
469．选购钢琴 140
470．选购钢琴型号的技巧 140
471．选购电子琴 141
472．选购小提琴 141
473．选购手风琴 141
474．选购吉他 141
475．选购电吉他 142
十、钟表选购 142
476．选购石英挂钟的技巧 142
477．选购座钟的技巧 142
478．选购闹钟的技巧 142
479．选购机械手表的技巧 143
480．选购名牌手表的窍门 143
十一、眼镜选购 143
481．选购眼镜技巧 143
482．识别劣质眼镜的方法 144
483．选购眼镜的重点 144
484．试眼镜的方法 144
485．选购太阳镜的技巧 144
486．选购太阳镜镜片颜色 145
487．近视眼选配太阳镜的方法 145
488．检查变色镜片的质量 145
489．选购老花镜的技巧 145
490．选购隐形眼镜的技巧 146
十二、洗漱用品选购 146
491．鉴别牙刷类别 146
492．选用牙刷的原则 146
493．选购牙膏的种类 146
494．鉴别牙膏质量的方法 147
495．选购香皂的技巧 147
496．选购毛巾的技巧 147
497．选购洗衣粉的技巧 147
十三、其他物品选购 148
498．选择冬季居室花卉的技巧 148
499．花盆选用的技巧 148
500．选择好鱼竿的技巧 148
501．选购艺术陶瓷制品 149
502．选购儿童玩具 149
503．选购儿童书籍 149
504．选购毛笔 149
505．选购墨水 150
506．选购宣纸 150
第五章 商品辨假 151
一、辨别烟酒茶 151
507．辨别香烟 151
508．辨别茶叶 152
509．辨别苦丁茶 152
510．辨别真假白酒 153
511．辨别红酒 153
二、辨别家具日化 153
512．辨别化妆品 153
513．辨别卫生纸 154
514．辨别乳胶枕 154
515．辨别紫砂壶 155
516．辨别铁木砧板 155
517．辨别橡木家具 155
518．辨别“黑心棉” 156
519．识别真假竹纤维毛巾 156
520．鉴别假润唇膏 157
521．辨别洗发水 158
522．辨别防辐射眼镜 158
三、辨别母婴用品 158
523．辨别优质婴儿湿巾 158
524．辨别纸尿裤的优劣 159
525．辨别真假奶粉 160
526．辨别奶瓶 160
527．辨别孕妇防辐射服 161
四、辨别食药材 161
528．辨别黑枸杞 161
529．辨别枇杷叶 162
530．辨别蒲公英 162
531．龙骨真假鉴别 163
532．辨别三七 163
533．辨别草果 164
534．辨别天麻 164
535．鉴别陈皮 165
536．辨别胖大海 165
537．辨别玉竹 166
538．辨别当归 166
539．辨别山楂 167
540．辨别雄黄 167
541．辨别冬虫夏草 168
542．辨别蜂蜜 168
543．辨别人参 169
544．鉴别鹿茸 170
545．辨别铁皮石斛 171
546．鉴别燕窝 171
547．鉴别海马 172
548．辨别硫黄菊花 173
五、辨别珠宝玉器 173
549．辨别黄金 173
550．辨别千足银 174
551．辨别钻石 174
552．辨别沉香 175
553．辨别瓷器 176
554．辨别琥珀 176
555．辨别金丝楠木 177
556．鉴别象牙 177
557．辨别小叶紫檀 177
558．辨别珍珠 178
六、辨别收藏品 178
559．辨别收藏纸币 178
560．分辨收藏票证 179
第三篇厨房里手 182
第六章 食物洗切 182
一、食物解冻 182
561．冰箱冷藏室解冻法 182
562．冷水解冻法 182
563．流水解冻法 182
564．微波炉解冻法 182
565．空气解冻法 183
566．加热解冻法 183
567．盐水、醋解冻法 183
二、食物清洗 183
568．食物清洗的基本方法 183
569．水果清洗的方法 183
570．不同的果蔬采用不同的方法 184
571．木耳的清洗 185
572．蘑菇的清洗 185
573．香菇的清洗 185
574．菜花的清洗 185
575．圆白菜的清洗 185
576．生米的清洗 186
577．压制燕麦片的清洗 186
578．芝麻的清洗 186
579．粉丝、粉条的清洗 186
580．紫菜的清洗 186
581．大枣的清洗 186
582．葱的清洗 187
583．桃子的清洗 187
584．哈密瓜的清洗 187
585．草莓的清洗 187
586．地瓜的清洗 187
587．葡萄的清洗 187
588．桑葚的清洗 188
589．杨梅的清洗 188
590．苦瓜的清洗 188
591．猪肉的清洗 188
592．肉味异味的清除 188
593．猪肝的清洗 189
594．猪肠肚的清洗 189
595．猪内脏的清洗 189
596．冷冻肉食品的清洗 190
597．鱼类的清洗 190
598．河蚌的清洗 190
599．田螺、泥鳅、黄鱼的清洗 190
600．蛤蜊的清洗 190
601．扇贝的清洗 190
602．蛏子的清洗 191
603．生蚝的清洗 191
604．螃蟹的清洗 191
605．虾的清洗 191
606．海蜇的清洗 192
607．墨鱼的清洗 192
608．鱿鱼的清洗 192
三、食物的解切 192
609．切菜的基本刀法 192
610．切菜巧技 193
611．切菜注意事项 194
612．土豆的切法 194
613．青椒的切法 194
614．洋葱的切法 194
615．番茄的切法 195
616．鱼的切法 195
617．肉的切法 195
618．熟蛋的切法 195
619．鸡腿轻松去骨 196
620．切出漂亮的鱿鱼花 196
621．脆皮黄瓜卷怎样卷起来 196
622．蚕豆去皮法 196
623．芋艿去皮法 196
624．生姜去皮法 196
625．大蒜去皮法 196
626．大枣去皮法 196
627．板栗去壳法 196
628．莲心去皮法 197
629．巧刮鱼鳞 197
630．宰杀鸡鸭的方法 197
631．宰杀甲鱼的方法 197
632．剖鱼的方法 198
第七章 储存保鲜 199
一、食物储存与保鲜的基本原则 199
633．食物储存与保鲜的方法 199
634．食物储存与保鲜的技巧 200
635．冰箱的正确作用 201
636．冰箱摆放食物有讲究 202
637．不能放在冰箱里储存的食物 203
638．常见食物的冷藏期限 203
二、蔬菜的储存与保鲜 204
639．蔬菜储存与保鲜的原则 204
640．蔬菜适宜存放温度 204
641．蔬菜冷藏保鲜 205
642．蔬菜的保鲜方法 205
643．野菜的干制储存 205
644．鲜藕的储存与保鲜 206
645．大葱的储存与保鲜 206
646．土豆的储存与保鲜 206
647．大白菜的储存与保鲜 207
648．蒜黄韭菜的储存与保鲜 207
649．蘑菇的储存与保鲜 207
650．鲜姜的储存与保鲜 207
651．西兰花的储存与保鲜 208
652．其他蔬菜的储存与保鲜 208
三、水果的储存与保鲜 209
653．水果储存保鲜的基本原则 209
654．苹果的储存与保鲜 210
655．香蕉的储存与保鲜 210
656．其他常见水果的保存方法 211
四、肉类食品的储存与保鲜 212
657．肉类食品储存的基本方法 212
658．肉类食品储存的原则 214
659．鲜肉保存窍门 214
660．猪肝的储存与保鲜 215
661．熟肉食的储存与保鲜 215
662．鲜鱼的储存与保鲜 215
663．海产品的储存与保鲜 216
五、其他食品的储存与保鲜 216
664．大米储存防生虫 216
665．五谷杂粮要避光保存 217
666．油盐酱醋的储存 217
667．干香菇的储存 218
668．豆腐的储存与保鲜 218
669．面包的储存与保鲜 218
670．防止面食品久存变硬 219
671．生鸡蛋的储存与保鲜 219
672．牛奶的保存方法 220
673．茶叶的储存方法 221
674．酒的储存方法 222
675．调料的储存方法 222
676．存与保鲜 223
677．巧克力的储存 223
第八章 烹饪技巧 224
一、烹调秘笈 224
678．日常烹调的基本方法 224
679．选择营养损失较少的烹饪方式 225
680．减少食物营养损失的技巧 226
681．正确使用油类 227
682．恰当掌握火候 228
683．蔬菜常用的烹饪方式 229
684．蔬菜这样吃最营养 230
685．炒前先要焯水的蔬菜 231
686．焯菜的技巧 232
687．让青菜好吃不油腻的技巧 232
688．日常炒菜要避免的坏习惯 233
689．烹饪中产生的泡沫要不要去掉 234
690．切开的食材如何保存 234
691．食物不变色的窍门 235
692．煮的窍门 235
693．煮饭的窍门 236
694．剩米饭变成“营养饭”的窍门 237
695．蒸菜的窍门 237
696．炒菜加水的窍门 238
697．煎饺子的窍门 238
698．包包子的窍门 238
699．煮面条的窍门 239
700．炒面条的窍门 239
701．蒸馒头的窍门 240
702．煲粥的窍门 240
703．煲汤的窍门 241
704．如何炖鸡汤更有味 242
705．煮元宵的窍门 242
706．水煮鸡蛋的窍门 242
707．蒸水蛋的窍门 243
708．煎蛋的窍门 243
709．炒鸡蛋的窍门 243
710．西红柿炒蛋的窍门 243
711．蒸蟹的窍门 244
712．煮玉米的技巧 244
713．煮绿豆汤的窍门 245
714．快速煮红豆薏米粥的窍门 246
715．四季豆一定要煮熟 246
716．炒豆芽加点醋 246
717．茄子少吸油的窍门 246
718．烹饪土豆的技巧 247
719．炒土豆丝的窍门 247
720．羊肉去膻味的窍门 247
721．肉类除腥的窍门 248
722．鱼类去腥提鲜的窍门 248
723．去除鱼胆苦味的窍门 249
724．腰花去腥味的窍门 249
725．炖牛肉的窍门 249
726．牛肉炒得嫩的窍门 249
727．炒牛肉不老的技巧 250
728．牛肉放冰糖熟得快 250
729．各种鱼的烹饪窍门 250
730．清蒸鱼的窍门 252
731．煎鱼不粘锅的窍门 252
732．炸鱼不粘锅的窍门 253
733．蒸鱼常犯的错误 253
734．猪肉不同部位的烹饪方法 253
735．让猪肉更嫩的窍门 254
736．炒虾仁的窍门 254
737．速腌咸鸭蛋的窍门 255
738．加错调味料的处理窍门 255
739．葱姜蒜椒的使用技巧 256
740．葱要跟着主料用 256
741．使调料鲜香的窍门 256
742．冰箱的妙用 257
二、家常美食 257
743．家常红烧肉 257
744．红烧鲤鱼 258
745．红烧甲鱼 259
746．土豆炖牛肉 259
747．辣子鸡 259
748．糖醋里脊 260
749．雪菜蒸桂花鱼 260
750．青椒炒猪肝 260
751．海带眉豆煲猪骨 260
752．子姜酸菜焖鸭 261
753．慢煮牛肋骨 261
754．番茄蘑菇焖牛腩 261
755．姜葱油鲈鱼片 261
756．红烧排骨 262
757．麻辣排骨 262
758．糖醋排骨 262
759．糯米排骨 263
760．排骨玉米汤 263
761．肉末蒸蛋 263
762．茴香牛肉块 263
763．酸菜鱼 264
764．宫保鸡丁 264
765．鱼香肉丝 264
766．鲫鱼汤 265
767．家常葱油鸡 265
768．扣肉 265
769．红烧猪蹄 266
770．荷叶粉蒸肉 266
771．酸菜烧鸭血 266
772．芋头焖排骨 267
773．剁椒鱼头 267
774．农家小炒肉 267
775．香辣抱盐鱼 267
776．红焖鲫鱼 268
777．韭菜烧猪血 268
778．荸荠蒸肉饼 268
779．雪里红肉末 268
780．鲫鱼砂锅 268
781．黄瓜炒猪肝 269
782．五花肉炖白菜 269
783．茄汁豆腐 269
784．干锅千页豆腐 269
785．家常豆腐 270
786．杏鲍菇炒芹菜 270
787．尖椒土豆丝 270
788．手撕包菜 270
789．平菇肉片汤粉 271
790．酸辣土豆丝 271
791．酸溜白菜 271
792．酸辣粉 272
793．凉拌绿豆芽 272
794．芹香柳叶水煎饺 273
795．韭菜木耳水饺 273
796．皮蛋瘦肉粥 274
797．自制酸奶 274
第九章 膳食食谱推荐 275
一、营养食谱 275
798．排毒养颜食谱 275
799．补气益血食谱 278
800．润肺止咳食谱 281
801．健脾养胃食谱 284
802．补钙补铁食谱 287
803．补肾养肾食谱 289
二、食疗食谱 294
804．高血脂的食疗食谱 294
805．高血压的食疗食谱： 295
806．胃炎胃溃疡的食疗食谱 297
807．糖尿病的食疗食谱 299
808．气管炎的食疗食谱 302
809．肾病的食疗食谱 303
810．痤疮的食疗食谱 304
第四篇健康常识 306
第十章 日常保健 306
一、生活保健 306
811．床头必备三件宝 分分钟钟救你命 306
812．8个不利于健康的坏习惯 307
813．睡前保健八法 307
814．老年人春练四注意 308
815．老年人冬季晨练六不宜 309
816．老人饭后30分钟再散步 309
817．冬季泡脚有学问 310
818．扣齿可预防耳鸣 310
819．每天揉耳朵防病又健身 311
820．强过吃补品的保健按摩五法 311
821．轻松十分钟保护心血管 312
822．热水泡脚心脏好 313
823．上班族的保健秘笈 313
824．睡前捶背睡好觉 314
825．睡觉前揉揉身体四部位 314
826．按摩脚趾有奇效 315
827．夜间保健六措施 316
828．日常生活七不宜 316
二、健身美容 316
829．运动健身 316
830．早晚揉腹减脂肪 317
831．扭髋小跳减下腹赘肉 318
832．腹部健美健身捏揉 318
833．洗澡瘦臀法 318
834．瘦小腿妙招 318
835．瘦大腿妙招 319
836．瘦臀妙招 319
837．头部运动健身 319
838．捏揉按摩健身 319
839．拍打按摩健身 319
840．搏击操健身法 319
841．减双下巴的方法 320
842．搓盐健身 320
843．饮食健身 320
844．去痘妙招 321
845．去疤痕妙招 322
846．去黑头妙招 323
847．清洁皮肤的方法 323
848．美白皮肤的方法 323
849．皮肤去皱的方法 326
850．皮肤去斑的方法 328
851．去鱼尾纹的方法 329
852．日常护发技巧 329
853．正确的洗发步骤 329
854．护发美发的方法 329
855．有效护发的梳头方法 330
856．护理头发的方法 331
857．减少头屑的方法 331
858．去除头屑的方法 332
859．防治脱发的方法 332
三、健康饮食 333
860．健康饮食的原则 333
861．最佳的饮食时间表 334
862．节日饮食的原则 335
863．健康晚餐饮食原则 336
864．秋季饮食原则 337
865．早晨喝杯水，防病又健康 338
866．清晨起床不可以喝的四种水 338
867．5类蔬果皮有毒不可吃 339
868．运动饮食的原则 339
869．预防癌症的十条饮食原则 340
870．吃水果要选对时间 341
871．吃水果遵循三大原则 341
872．晚餐“三不过” 342
873．饮茶七宜七不宜 342
874．喝豆浆注意事项 342
875．喝酸奶注意事项 342
876．预防肥胖的饮食原则 343
第十一章 疾病处置 345
一、应急处理 345
877．中暑的应急处理 345
878．“闪腰”的应急处理 345
879．打嗝的应急处理 346
880．脚踩铁钉的应急处理 346
881．脚跟磨破的应急处理 346
882．鼻出血的应急处理 346
883．呕血的应急处理 347
884．冻伤的应急处理 348
885．烫伤的应急处理 348
886．门窗夹指的应急处理 348
887．皮肤晒伤的应急处理 349
888．手指割破的应急处理 349
889．小腿肚抽筋的应急处理 349
890．异物入鼻的应急处理 350
891．异物入耳的应急处理 350
892．异物入眼的应急处理 351
893．食管异物的应急处理 351
894．鱼刺卡喉的应急处理 352
895．小儿发热的应急处理 352
896．咳嗽、哮喘的应急处理 353
897．晕车的预防与应急措施 353
898．手足生茧的应急处理 354
899．贴胶布起水泡的应急处理 354
900．打针后出现肿块的应急处理 354
901．高原反应的应急处理 355
902．虚脱的应急处理 356
二、小病自治 356
903．巧治感冒 356
904．巧治咳嗽 357
905．巧治失眠 359
906．巧治咽喉炎 361
907．巧治口腔溃疡 364
908．巧治头痛 365
909．巧治牙痛 367
910．巧治便秘 369
911．巧治鼻炎 372
912．巧治颈椎病 374
913．巧治痔疮 376
914．巧治腰肌劳损 377
915．巧治神经衰弱 379
916．巧治关节炎 381
917．巧治腹泻 382
918．巧治磨牙 383
919．巧妙去除黑眼圈 384
三、家庭康复 384
920．高血压的家庭康复 384
921．脑出血的家庭康复 386
922．糖尿病的家庭康复 387
923．心脏病的家庭康复 389
924．风湿病的家庭康复 390
925．支气管炎的家庭康复 391
926．溃疡病的家庭康复 393
927．肝炎病人的家庭康复 394
928．肝硬化的家庭康复 395
929．肾炎的家庭康复 396
第十二章 家庭急救 398
一、家庭急救的基本常识 398
930．抓住“黄金抢救期” 398
931．家庭急救的目的与原则 398
932．快速拨打急救电话 399
933．家庭急救九戒 399
934．徒手心肺复苏术（CPR） 400
935．止血的方法 402
936．包扎的方法 403
二、急病急救 404
937．猝死的急救 404
938．中风的急救 405
939．心绞痛的急救 406
940．心肌梗塞的急救 406
941．失血性休克的急救 407
942．咯血的急救 408
943．惊厥的急救 408
944．癔病的急救 409
945．昏厥的急救 409
946．高血压危象的急救 410
947．婴儿呛奶的急救 410
三、事故急救 410
948．触电的急救 410
949．雷击伤的急救 411
950．溺水的急救 411
951．烧伤的急救 412
952．车祸的急救 413
953．脊髓损伤的急救 413
954．骨折的急救 414
955．高空坠落的急救 414
956．气管异物导致窒息的急救 414
四、中毒急救 415
957．中毒急救的原则与方法 415
958．家庭常用解药 416
959．中药解毒复方 417
960．煤气中毒的急救 417
961．安眠药中毒的急救 417
962．酒精中毒的急救 418
963．有机磷农药中毒的急救 419
964．毒蕈中毒的急救 419
965．蚕豆中毒的急救 420
966．变质甘蔗中毒的急救 420
967．四季豆中毒的急救 421
968．灭鼠药中毒的急救 421
969．巴豆中毒的急救 422
五、螯咬急救 422
970．狗咬伤的急救 422
971．猫咬伤的急救 423
972．毒蜂螫伤的急救 423
973．蜈蚣咬伤的急救 424
974．蝎子蜇伤的急救 424
975．蚂蟥叮咬的急救 424
976．蚁螫伤的急救 424
后记 425