《乡村旅游经营与管理》PDF下载

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  • 作  者:史云,张锐主编
  • 出 版 社:石家庄:河北科学技术出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787537591638
  • 页数:114 页
图书介绍:本书是一本为乡村旅游从业人员量身打造、精心编写的指导性书籍,内容分为三部分:基本理论,包括乡村旅游概述、经营模式和开发模式;经营与管理,包括经营理念、营销策略和人才培养机制;服务管理,包括餐饮服务、住宿服务、讲解服务以及安全服务等。本书最大的特点在于通俗易懂,方便实用,乡村旅游经营者能够现学现用,实现乡村旅游景区高效、可持续运转和科学、有序经营。

第一章 乡村旅游概述 1

第一节 乡村旅游的概念 1

第二节 乡村旅游的特征 4

第三节 乡村旅游的起源与发展 7

第四节 乡村旅游功能与作用 9

第二章 乡村旅游开发模式与经营模式 14

第一节 乡村旅游开发模式 14

第二节 乡村旅游经营模式 24

第三章 乡村旅游经营管理 31

第一节 乡村旅游经营管理概述 31

第二节 乡村旅游经营策略 32

第三节 乡村旅游经营证照管理 38

第四章 乡村旅游市场营销 45

第一节 市场营销概述 45

第二节 乡村旅游市场营销 46

第三节 乡村旅游营销管理程序及模式 51

第四节 乡村旅游营销策略 57

第五章 乡村旅游人才管理 65

第一节 乡村旅游人才管理概述 65

第二节 乡村旅游人才管理现状及路径 66

第三节 乡村旅游人才培训步骤与方法 70

第六章 乡村旅游服务管理 77

第一节 旅游接待礼仪 77

第二节 餐饮经营与管理 81

第三节 住宿经营与管理 89

第四节 讲解服务管理 92

第七章 乡村旅游安全管理 96

第一节 旅游安全概述 96

第二节 乡村旅游安全管理 103

第三节 乡村旅游安全控制与处理机制 110