《蔬食者》PDF下载

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  • 作  者:蓝紫青灰著
  • 出 版 社:济南:山东文艺出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787532956173
  • 页数:173 页
图书介绍:《蔬食者》中的蔬菜是我们司空见惯的寻常之物,本书旨在为这些我们赖以生存却又往往忽视其存在的寻常之物作传,隽永文字写尽蔬菜的身世与传闻。原来蔬菜可供咀嚼的不仅有茎叶块根,还有背后的故事。书中既有我们日常食用的常见蔬菜如葱蒜空心菜等,也有我们闻名已久却不甚了了的野菜如薇苋茵陈。行文侧重植物背后的文化内涵,同时又有简单易行的实操介绍,这是具有独特性的。

一 采葑采菲 3

采葑采菲 3

上古一张薇菜谱 9

指见为苋 16

苋陆夬夬 21

茵陈酒和绿仙子 26

刚芥正气 32

二 紫茎兰芽 42

与君情好蔤 42

周王室的香蒲菹 48

金盐煮石,文章作酒 54

茶叶茶和茶泡饭 61

莼菜的出世和出仕 70

胭脂为菜 76

锦纹将军夜渡关 82

三 行寻香草 90

指剥春葱 90

葫茆皆蒜 97

香荽满地 104

众草之王 110

勃荷、勃贺和薄荷 116

梦断蘹香 123

四 百菜来朝 130

幸运草和苜蓿盘 130

千金散尽 138

波棱称珍 145

甘兮蓝兮 152

蕹菜春生 159

水芥清鲜 163

甜蜜的事业 168