一、酒精标准 1
1. GB 394—81酒精 1
2. GB 10343—91食用酒精 9
二、白酒类标准 11
3. GB 10345.1—89白酒试验方法总则 11
4. GB 10345.2—89白酒感官评定方法 36
5. GB 10345. 3—89白酒中酒精度的试验方法 38
6. GB 10345.4—89白酒中总酸的试验方法 40
7. GB 10345.5—89白酒中总脂的试验方法 42
8. GB 10345.6—89白酒中固形物的试验方法 45
9. GB 10345. 7—89白酒中乙酸乙脂的试验方法（气相色谱法） 46
10. GB 10345. 8—89白酒中己酸乙脂的试验方法（气相色谱法） 48
11. GB 10346—89白酒检验规则 50
12. GB 10781.1—89浓香型白酒 52
13. GB 10781.2—89清香型白酒 54
14. GB 10781. 3—89米香型白酒 56
15. GB 11856—89白兰地 58
16. GB 11857—89威士忌 60
17. GB 11858—89俄得克（伏特加） 63
18. GB 11859.1—89低度浓香型白酒 65
19. GB 11859. 2—89低度清香型白酒 67
20. GB 11859.3—89低度米香型白酒 69
21. QB/T 1326.1—91白兰地、威士忌、俄得克试验方法总则 72
22. QB/T 1326. 2—91白兰地、威士忌、俄得克感官评定方法 74
23. QB/T 1326. 3—91白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法 76
24. QB/T 1326. 4—91俄得克碱度的试验方法 93
25. QB/T 1326. 5—91白兰地、威士忌总酸的试验方法 95
26.QB/T 1326.6—91白兰地、威士忌、俄得克总脂的试验方法 98
27. QB/T 1326.7—91俄得克不挥发物的试验方法 100
28.QB/T 1326.8—91白兰地、威士忌浸出物的试验方法 102
29.QB/T 1326. 9—91白兰地、威士忌、俄得克总醛的试验方法 111
30.QB/T 1326.10—91白兰地、威士忌、俄得克铁的试验方法 113
31. QB/T 1326.11—91白兰地、威士忌、俄得克铜的试验方法 118
32. QB/T 1498—92液态法白酒 122
三、啤酒标准 124
33. GB 4927—91啤酒 124
34. GB 4928—91啤酒试验方法 129
35. GB 7416—87啤酒大麦 143
36. GB 10347.1—89压缩啤酒花及颗粒啤酒花 155
37. GB 10347.2—89压缩啤酒花及颗粒啤酒花取样及试验方法 158
38. ZB X60001—84出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量的检验方法 165
39. ZB X62003—88出口啤酒中二氧化碳的测定方法 168
四、葡萄酒及果酒标准 170
40. QB 921—84葡萄酒及其试验方法 170
41. ZB X62002—85出口猕猴桃酒 196
五、黄酒标准 200
42. GB/T 13662—92黄酒 200
六、酒类卫生标准及检测方法 219
43. GB 2757—81蒸馏酒及配制酒卫生标准 219
44. GB 2758—81发酵酒卫生标准 220
酒类卫生管理办法 GB2757—81GB2758—81第1号标准修改单 222
45. GB 7103—86汽酒卫生标准 223
汽酒卫生管理办法 227
46. GB 4789. 25—84食品卫生微生物学检验 酒类检验 227
47. GB 5009. 48—85蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 229
48. GB 5009.49—85发酵酒卫生标准的分析方法 249
49. ZBT—83出口酒中六六六、滴滴涕残留量的检验方法 250
七、酿酒水质、标签标准 253
50. GB 5789—85生活饮用水卫生标准 253
51. GB 10344—89饮料酒标签标准 258
八、酒类企业卫生规范 261
52. GB 8951—88白酒厂卫生规范 261
53. GB 8952—88啤酒厂卫生规范 267
54. GB 12696—90葡萄酒厂卫生规范 272
55. GB 12697—90果酒厂卫生规范 278
56. GB 12698—90黄酒厂卫生规范 281
九、附录：酒类地方标准（供参考） 287
1. DB51/150.8—92劣质食品判定规则（含酒类） 287
2. DB/5100x61004—88五粮液 291
3. DB/5100x61005—88泸州老窖特曲 293
4. DB/5100x61006—88剑南春 295
5. DB/5100x61007—88郎酒 297
6. DB/5100x61008—88全兴大曲 299
7. DB/5100x61009—88文君酒 301
8. DB/5100x61010—88沱牌曲酒 303
9. DB/5100x61011—88旭水大曲 305
10. DB/5100x61012—88诗仙太白酒 307
11. DB/5100x61013—泸州老窖头曲 309
12. DB/5100x61014—88叙永大曲 311
13. DB/5100x61015—88宝莲大曲 313
14. DB/5100x61016—88二峨特曲 315
15. DB/5100x61017—88蒙山头曲 317
16. DB/5100x61018—88彭祖头曲 319
17. DB/5100x61019—88戎春大曲 321
18. DB/5100x61001.8—88其他香型曲酒 323