第一章 概述 1
第二章 文化概论 6
第一节“文化”的概念界定 6
一、西方“文化”一词的概念溯源 6
二、中国“文化”一词的概念溯源 8
三、当今学者对“文化”的理解和共识 10
第二节 文化的共性和个性 26
一、文化的共性 27
二、文化的个性 28
第三节 语言与文化的关系 35
一、语言的文化传承性 37
二、语言的文化习得性 43
三、语言的文化共享性 48
第三章 跨文化交际理论研究 51
第一节 意义协调理论 51
一、意义协调理论的前提假设 52
二、意义协调理论的应用 53
三、意义协调理论的批评和总结 55
第二节 言语代码理论 56
第三节 面子-协商理论 58
一、面子-协商理论的前提假设 60
二、面子-协商理论的应用 60
三、面子-协商理论的批评与总结 63
第四节 谈话制约理论 63
一、谈话制约理论的内容 64
二、谈话制约理论的应用 65
三、谈话制约理论的批评和总结 67
第五节 期望违背理论 67
一、期望违背理论的假设 68
二、期望违背理论的应用 70
三、期望违背理论的批评和总结 72
第六节 焦虑/不确定性管理理论 73
一、焦虑/不确定性管理理论的前提假设 74
二、焦虑/不确定性管理理论的应用 74
三、焦虑/不确定性管理理论的批评和总结 76
第七节 交际适应理论 77
一、交际适应理论的内容 77
二、交际适应理论的假设 80
三、交际适应理论的应用 81
第八节 跨文化调适理论 83
一、跨文化调适理论的内容 84
二、跨文化调适理论的前提假设 86
三、跨文化调适理论的应用 86
四、跨文化调适理论的批评和总结 87
第九节 文化身份理论 88
一、文化身份理论的假设 88
二、文化身份理论的应用 90
三、文化身份理论的批评和总结 92
第十节 身份协商理论 93
一、身份协商理论的假设 94
二、身份协商理论的应用 96
三、身份协商理论的批评和总结 98
第十一节 身份管理理论 98
一、身份管理理论的来源 99
二、身份管理理论的内容 100
三、身份管理理论的假设 101
四、身份管理理论的应用 103
五、身份管理理论的批评和总结 104
第十二节 共文化理论 105
一、共文化要素 105
二、共文化理论的前提假设 107
三、共文化理论的应用 108
四、共文化理论的批评和总结 109
第四章 中西文化差异对比 110
第一节 中西文化差异形成的历史过程 110
一、差异的出现 110
二、差异的继续扩大 111
第二节 中西文化差异形成的原因 111
一、经济制度的影响 111
二、地理环境的影响 112
三、宗教信仰的影响 112
四、民族（族群）性格的不同 112
第三节 中西文化差异的表现 113
一、思维模式 113
二、个人利益与集体利益、国家利益 113
三、民主观念 113
四、科学观念 113
五、道德观念 113
六、法制观念 114
七、为人处世方面 114
第四节 汉英基本颜色词的文化比较 114
一、“红”和“red” 114
二、“白”和“white” 116
三、“黑”和“black” 118
四、“绿”和“green” 119
五、“黄”和“yellow” 120
六、“蓝”和“blue” 122
第五节 中西饮食文化的差异 124
一、中西营养观念 125
二、中西饮食文化 126
三、中西饮食使用的厨具 129
四、中西饮食使用的餐具 131
第六节 中西非语言跨文化交际的差异 133
一、非语言交际的界定及分类 134
二、身体行为 134
三、个体与环境 138
第七节 中西婚俗的差异 139
一、中西婚礼 139
二、差异分析 142
第八节 中西时间观念的差异 143
一、单元时间与多元时间的时间习惯 143
二、过去倾向与未来倾向的时间取向 144
三、“直线形”与“环形”的时间利用 145
第九节 中美文化解读 146
一、中美社会观念 146
二、中美社会结构 147
三、美国社会文化的具体表现 148
第五章 中国文化的英语表达 150
第一节 中国文化英译的意义与媒介 150
一、中国文化“走出去” 150
二、中华文化传播与“中国英语” 152
第二节 中国文化英译之一：学术思想与宗教信仰 153
一、儒家文化 153
二、佛教文化 156
三、道教文化 157
第三节 中国文化英译之二：古代教育——科举制度 160
第四节 中国文化英译之三：传统节日与风俗习惯 162
一、中国传统节日 162
二、民俗与禁忌 167
第五节 中国文化英译之四：各类艺术 170
一、传统建筑 170
二、古典文学 174
三、书画艺术 177
第六节 中国文化英译之五：饮食文化 179
一、中国饮食文化概述 179
二、餐桌礼仪 179
三、菜名英译 180
第六章 文化差异教学实践 190
第一节 文化差异教学的观念 190
一、文化移入概念 190
二、文化差异教学原则 191
三、文化差异教学内容 192
四、文化差异教学方法 194
第二节 文化差异教学模式的建立及实施方法 196
一、文化差异理论指导和教学模式 196
二、文化差异课堂教学方法 198
第三节 文化差异教学实验 213
一、实验对象 213
二、实验目的 213
三、实验假设 213
四、实验方法 213
五、实验过程 214
六、教学实验结果分析 214
第四节 文化差异教学实验结论 230
一、研究发现 230
二、研究局限 232
三、研究启示 233
参考文献 235