目次 1
一、前言 1
二、编辑体例 1
三、分类目录（文献号） 2
1．烹饪（1—60） 2
①烹饪专刊（1—15） 2
②设置有关烹饪栏目的报刊（16—46） 8
③外文期刊（47—60） 13
2．营养（61—123） 15
3．食品（124—172） 24
4．饮料（173—185） 32
5．饮食原料（186—208） 34
6．餐馆、饭店、经营管理（209—226） 37
四、收藏单位代号表 41
五、刊名索引（中文、西文、日文、俄文） 43
六、文摘：“烹饪王国”受到挑战（转载） 53