大事记 1
第一章 粮食机构 19
第一节 粮食公司 19
第二节 油脂公司 22
第三节 粮食局 23
第二章 粮食征购 50
第一节 公粮征购 54
第二节 余粮收购 58
（一）粮食“三定” 60
第三节 统购统销 60
（二）购销包干 67
（三）一定三年 69
（四）一定五年 70
（五）定购 72
（六）购销调包干 74
第四节 合同定购 78
（一）粮食人均占有 79
第五节 农村留粮 79
（二）口粮 81
（三）籽种 83
（四）饲料 84
第六节 农村统销 87
第七节 粮食奖售 92
（一）奖售工业品 93
（二）奖化肥 94
（三）农副产品奖售粮 95
第三章 油料收购 102
第一节 预约收购 105
第二节 油料统购 107
（一）油料“三定” 107
（二）油料包购 111
（三）油料征购 112
（四）油料定购 114
（五）油料包干 115
第四节 油料奖售 117
第三节 合同定购 117
（一）奖售工业品 118
（二）奖售化肥 119
第四章 城镇供应 126
第一节 自由贸易 126
第三节 定量供应 131
（一）市镇居民口粮供应 132
（二）工商行业用粮供应 136
（三）市镇牲畜饲料用粮 137
第四节 食油供应 138
（一）居民定量食油 139
（二）食品业用油 140
（三）工业用油 140
四 特殊用油 141
第五节 定量人口管理 141
第六节 工种粮管理 145
第七节 票证管理 147
第二节 计划供应 148
（一）票证的种类 149
（二）票证管理 152
第五章 粮油价格 161
第一节 计划价格 161
一、购销价格 161
二、超购加价 167
三、比例计价 168
第二节 集市价格 169
第三节 议购议销价格 170
第四节 商品差价 171
一、购销差价 171
二、地区差价 174
三、季节差价 176
第一节 粮油集市 185
一、建国初期的粮食集市 185
第六章 粮油市场 185
二、国家领导下的粮油集市贸易 186
第二节 粮油议价购销 193
一、经营情况 193
二、经营管理 201
第七章 粮油调运 207
第一节 粮食调拨 207
第二节 油料调拨 211
一、麻袋 214
第三节 粮油装具 214
二、面袋 215
三、油桶 215
第四节 粮油运具 221
第八章 粮油储藏 226
第一节 仓房建设 226
一、基建房式仓 228
二、苏式仓 229
三、土元仓 230
四、拱型仓 232
五、地下仓 234
六、围式立筒仓 239
七、油罐 240
第二节 害虫防治 244
一、储粮害虫 244
二、防治措施 250
一、四无建设 252
第三节 四无粮仓 252
二、鉴定标准 253
第四节 检测化验 254
一、质量标准 254
二、检验方法 256
第五节 包储机械 258
第九章 粮油加工 273
第一节 历史沿革 273
一、私营加工 279
第二节 粮食加工 279
二、公私合营 286
三、机关加工 289
四、粮食加工厂 294
五、工业现状 306
六、经营管理 308
第三节 油料加工 316
第四节 食品加工 328
第五节 饲料加工 333
第六节 粮食机械 341
第十章 财务管理 346
第一节 粮商、粮秣 346
第二节 记帐方法的演变 346
第三节 财务管理 347
第十一章 职工教育 358
第一节 学校建设 358
一、粮食-学校 358
一、组织领导 359
二、粮食干校 359
第二节 职工培训 359
二、专业培训 361
三、职工双补 365
第十二章 人物 366
第一节 历任科级以上干部名单录 366
一、局级更迭表 367
二、科级更迭表 374
三、直属单位领导更迭表 383
第二节 中级技术人员名单录 386
第三节 省级劳模人名录 387
第四节 1985年未局机关在册干部表 388
附录 390
一、统购统销的有关文件 391
二、合同定购的有关文件 404
三、参阅资料目录 411
四、后记 417