翻译原则 6
中餐 9
冷菜类 9
热菜类 15
猪肉类 15
牛肉类 21
羊肉类 26
其他肉类 27
禽蛋类 28
菇菌类 37
鲍鱼类 39
鱼翅类 41
燕窝类 44
海鲜类 46
河鲜类 64
蔬菜类 67
豆腐类 73
汤羹类 77
煲仔类 83
主食、小吃类 89
西餐 113
头盘类 113
沙拉及冷批类 113
汤类 114
主盘类 115
海鲜类 115
禽蛋类 116
牛肉类 117
猪肉类 119
羊肉类 119
面、粉及配菜类 119
面包类 121
甜品及其他西点类 123
中国酒 129
黄酒类 129
白酒类 130
啤酒类 133
萄酒类 134
洋酒 137
开胃酒 137
白兰地 138
威士忌 139
金酒 141
朗姆酒 142
伏特加 143
特基拉 144
利口酒 145
清酒 146
啤酒 146
鸡尾酒 147
进口葡萄酒 149
干红萄酒 149
干白葡萄酒 155
香槟 157
波特酒 158
兰帕果渣酒 158
雪利酒 158
饮料 159
矿泉水 159
咖啡 159
茶 163
茶饮料 164
果蔬汁 165
碳酸饮料 168
混合饮料 168
其他饮料 169
后记 172