一、中国老龄协会会长张文范在《枫叶正红》节目开播六周年之际接受记者采访时的谈话 1
二、天津市老龄委主任鲁学政致’99国际老年人节《枫叶正红》重阳节联谊会的一封信 2
三、前言——编者与您面对面 3
四、我与《枫叶正红》有奖征文获奖作品 1
1．给老伴的信刘国英 3
2．不老的歌张稚欲 6
3．《枫叶正红》使我返老还童赵约文 9
4．鞠躬祝愿表寸心贾福廷 11
5．几篇日记刘文玲 14
6．不是亲人胜似亲人孙淑珍 18
7．想起第一次进直播间周运亨 21
8．《枫叶正红》伴我度晚年齐森 24
9．霜打叶更红吴宏源 28
10．收听《枫叶正红》，感受“家和万事兴”谢素贤 31
11．《枫叶正红》爱心正浓王素珍 34
12．《枫叶正红》化解人生忧愁周金尊 37
13．《枫叶正红》激励我向癌症做斗争李维富 40
五、养生之道 43
1．我们是怎样变老的？ 45
2．活得年轻的秘密 47
3．女性为何比男性长寿？ 48
4．21世纪——长寿时代 50
5．世界组织健康老人标准 50
6．我国健康老人十大标准 51
7．身心健康新标准 51
8．老人九大健康通则 52
9．健康家庭什么样？ 53
10．四首养生歌 54
11．长寿处方 56
12．养生无定式 57
13．长寿在于追求 58
14．长寿，也当志高远 59
15．我命在我不在天 60
16．学做“年轻型老人” 61
17．保健新时尚 62
六、心理养生 65
1．老年人不妨学点心理学 67
2．怎样才算心理健康？ 68
3．优化您的情绪 68
4．养心八珍汤，长寿第一方 70
5．愤世嫉俗有害心脏 72
6．制怒，延年益寿 72
7．提倡“老有所事” 73
8．老年人怎样克服心理变异？ 74
9．老人快乐八个秘诀 75
10．“老年恐怖”不可取 76
11．顺应自然，老不足惧 78
12．空巢老人当自乐 79
13．老年丧偶后的心理调适 80
14．老年妇女如何做好心理保健？ 81
15．控制情绪的七大妙法 82
16．“三三”自我放松术 84
17．相得益彰忘年交 85
七、运动养生 89
1．顾拜旦和他的《体育颂》 91
附：体育颂 93
2．各国流行的健身口号 93
3．何谓“科学健身”？ 96
4．什么是有氧代谢？ 96
5．日本的抗衰老运动处方 97
6．中国的老人运动处方 99
7．运动健身分“老少” 99
8．老人锻炼的五项指导原则 99
9．老人锻炼要量力而行 100
10．老年人锻炼五忌 101
11．每天多少活动量好？ 102
12．一分钟保健六法 103
13．六分钟健脑操 104
14．简易名目操 105
15．健身颈椎操 105
16．运动可治疗动脉硬化 107
17．老人肺部呼吸锻炼法 107
18．强心卧式操 108
19．仰卧颤抖操 109
20．坐骨神经简易操 109
21．时尚运动——手跑 110
22．鼓掌蹬足亦健身 111
23．转臂可去“将军肚” 112
24．拍打健身法 113
25．骨质增生的运动疗法 114
26．骨质疏松的运动疗法 115
27．有益健康的“洗澡操” 117
28．偏瘫的运动疗法 118
29．老年膝关节痛的体育疗法 118
30．阳台跑步操 119
31．老年益寿操 120
32．脉管炎操 121
33．提高您的“健脚度” 122
34．步行运动五字法 122
35．爬楼梯运动弊大于利 123
36．哪些老人不宜跑步？ 124
八、饮食起居 127
1．健康的第一基石——合理膳食 129
2．注意三个半分钟，三个半小时 130
3．2002年世界卫生组织最佳食品榜 130
4．注意食物酸碱搭配 130
5．日饮三口，健康长寿 131
6．早餐宜添加蔬菜水果 132
7．吃全粮有助长寿 132
8．冬季晚餐四不过 133
9．老人怎样加餐？ 134
10．老人赴宴六注意 136
11．吃出好记性 136
12．常饮洋葱葡萄酒可祛病 137
13．怎样改变口重的习惯？ 138
14．蔬菜合炒好 139
15．老年脱发食疗法 140
16．对饮茶者的忠告 141
17．容颜不老须问汤 142
18．老人晨起要赖床，喝水、进食 142
19．警惕清晨疾患的信号 145
20．易发病的“危险时刻” 147
21．看电视会引发糖尿病吗？ 148
22．老人操作电脑须知 150
23．心血管病人穿戴有讲究 150
24．好衣服带来好心情 152
25．护脚从选鞋开始 153
26．反常规生活有益健康 154
27．十二时辰养生法 155
28．高楼老人养生“四要” 156
29．邻里间要主动开口说话 158
30．当心街市综合症 160
九、卫生防病 163
1．做一个清清爽的老人 165
2．这些“卫生习惯”害处多 165
3．钞票到底有多脏？ 166
4．乘坐公交车后应洗手 167
5．七步洗手法 168
6．请注意为电话机消毒 168
7．健康生活从卧室做起 169
8．学会向阳光要健康 171
9．家庭用品也需日光浴 172
10．常请枕头晒太阳 173
11．食醋一杯除厕臭 174
12．居室飘香益健康 174
13．放弃香烟 175
14．名人吸烟与戒烟轶事 177
15．树木的作用 178
16．都市草坪、喷泉与健康 179
17．争做“环保”老人 181
十、保健妙方 183
1．养生的“奇方妙法” 185
2．想象养生五法 186
3．“自作多情”有益健康 187
4．“挠头”防范脑血管病 188
5．敲打前额神清气爽 189
6．摇头晃脑治麻木 189
7．常耸肩可防中风 190
8．预防中风最简单方法——多用左手 191
9．中风患者的“镜子疗法” 191
10．多活动手指可健脑 192
11．刺激手掌益健康 193
12．双手合十的奥妙 194
13．观游鱼预防老年性痴呆 194
14．嚼口香糖预防老年性痴呆 195
15．怎样增强老年痴呆患者的记忆力 195
16．咳嗽自救法 197
17．有助健康长寿的呼吸法 197
18．擦胸增腺素健康又长寿 198
19．拍打手背少寿斑 199
20．背部保健法 200
21．保护好您的腰 201
22．压舌根——救助气管异物老人 202
23．慢性支气管炎排痰三法 204
24．前列腺肥大康复法 204
25．高架双腿益健康 205
26．自己动手做足底按摩 206
27．转动脚腕助降压 206
28．活动脚趾能健胃 207
29．药水烫足，胜吃羊肉 207
30．跺足跟治骨刺 208
31．紧紧身体“零部件” 209
32．老人艾灸保健法 209
33．体弱多病者的保健处方 210
十一、给您提个醒 213
1．莫逞强 215
2．给自己“减负” 215
3．老人莫做危险动作 216
4．有病莫硬撑 218
5．睡前慎服降压药 219
6．不可盲目输液 220
7．自用药物别送人 220
8．不要盲目送健康 221
9．不要坐着打盹 222
10．不要躺着看电视 223
11．不要坐硬板凳 223
12．走路别背手 224
13．最好别染发 255
14．冬天慎用“老头乐” 225
15．老人还是穿开衫好 226
16．中老年妇女不宜穿带色内裤 227
17．老人勿穿紧口袜 227
18．开空调小心“空调腿” 228
19．搁好电话筒 229
20．老人外出留个信 230
21．走亲访友先约定为好 230
22．存款莫向老伴保密 231
23．不该省的千万别省 232
24．一分钟工程 233
十二、生活百科 235
1．漫话重阳节 237
2．“老寿星”与“寿比南山”的由来 237
3．长寿雅称 238
4．结婚纪念 239
5．饮酒时为什么要“碰杯”？ 239
6．生日蜡烛为什么要吹灭？ 240
7．长寿面的传说 241
8．拐杖应该多长？ 241
9．怎样在彩照上写字 242
10．老年人的年龄有“坎”吗？ 242
11．人体奇趣 243
12．防病应知“七日节律” 244
13．关注生命“六小时” 245
14．生命中的0．618 246
15．皮肤下的血管怎么是蓝色的？ 247
16．老人何时看急诊？ 248
17．何时该打急救电话？ 249
18．几种病人不宜“打的”送医院 250
19．怎样写“就诊自述书'？ 251
20．看病有诀窍 252
21．病人怎样说清楚问明白 253
22．怎样保存病史资料？ 254
23．药店买药注意事项 254
24．舌下含药有讲究 255
25．忘记服药要补吗？ 256
26．怎样串门、如何聊天？ 257
27．接打电话的礼貌 259
28．待人接物的基本礼仪 260
29．水对人体的健康功效 261
30．开水能放几天？ 262
31．小心使用保鲜膜 262
32．静电会伤身 262
33．为什么看到阳光会觉得很舒服？ 264
34．秋天绿叶为何变色？ 264
35．谁给台风起的名？ 265
36．中秋赏月与老年人身体健康 266
十三、人生感悟 267
1．不老歌 269
2．人生一棵树 272
3．人到老年 272
4．老人是本书 273
5．哪种老人最可爱？ 275
6．“退”也应成为一道风景 276
7．莫为失去而烦恼 277
8．开发快乐 278
9．现在就挺好 279
10．退休读什么书 280
11．永远不晚 281
12．使用生命 282
13．年轻是一种感觉 283
14．爱是一杯冷开水 284
15．恩比爱长 285
16．原谅缺点 285
17．美丽的晚情 286
18．体味真情 288
19．学会接受 289
20．学会体贴 290
21．学会玩耍 291
22．母亲对孩子的嘱托——带上三句话上路 292
十四、敬老亲情 297
1．妈妈的心 299
2．相伴始终 300
3．奶娘 301
4．让我们读懂父母的一篇文章 303
5．献给母亲的一句话 305
6．我为爹娘办影展 309
7．崔琦的眼泪 310
8．悠悠寸草心 311
9．孝子霍夫曼与阿司匹林 312
10．你又没有死过 313
11．趁双亲还健在 315
12．陪父母吃剩饭 317
13．子女想让父母长寿该怎么做？ 318
14．别让老人操心，就是孝心 319
15．为老人花钱花不穷 319
16．尽孝要做到“三个一样” 321
17．别搞“两极消费” 323
18．怎样和老人“友好”相处？ 324
19．你会同老人精神交往吗？ 325
20．亲情是最珍贵的礼物 326
十五、迎奥运学英语1～100讲 327
十六、好歌大家唱 341
1．《我的祖国》 343
2．《妈妈教我一支歌》 344
3．《同一首歌》 344
4．《夕阳红》 345
5．《人生像一首歌》 345
6．《老啦咱要更潇洒》 346
7．《老年之歌》 346
8．《老年大学之歌》 347
9．《宽心谣》 347
10．《常回家看看》 348
11．《家和万事兴》 349
12．《大红枣儿甜又香》 349
13．《二月里来》 350
14．《绣荷包》 350
15．《康定情歌》 351
16．《小城故事》 351
17．《大海啊，故乡》 352
18．《小草》 352
19．《好大一棵树》 353
20．《送别》 353
21．《教我如何不想他》 354
22．《鼓浪屿之歌》 354
23．《草原上升起不落的太阳》 355
24．《半个月亮爬上来》 355
25．《在那遥远的地方》 356
26．《在银色的月光下》 356
27．《美丽的台湾岛》 357
28．《七子之歌》 357
29．《青春舞曲》 357
30．《马车夫之歌》 358
31．《祝你生日快乐》 358
32．《拍手歌》 358
33．《雪绒花》 359
34．《星星索》 359
35．《红莓花开》 360
36．《莫斯科郊外的晚上》 361
37．《纺织姑娘》 362
38．《深深的海洋》 362
39．《共青团员之歌》 363
40．《春天里的花园，花儿多美丽》 363
41．《可爱的家》 364
42．《红河谷》 365
43．《思念》 365
44．《祝你平安》 366
45．《永远是朋友》 366
46．《老年朋友来相会》 367
47．《友谊地久天长》 367
48．《爱我中华》 368
49．《歌唱祖国》 368
50．《走进新时代》 369
十七、营养健康美食园 371
1．风味面点14种 373
营养窝头 373
四和面饽饽 373
“六个一”发糕 374
开口笑 374
奶香小馒头 375
酥饼 375
团圆饼 375
葱香烧饼 376
春饼 376
高粱面猪干 377
翡翠饺子 377
冬菜包子 377
大素包 378
果汁烤年糕 378
2．卤面13种 378
酸味卤面 378
简易兰州拉面 379
火腿凉面 379
家常素卤面 380
三鲜卤面 380
鸡丝汤面 380
素凉面 380
榨菜肉丝面 380
番茄肉丝面 381
肉丝炸酱面 381
韩国凉面 381
河南风味小吃——牛肉板面 381
三鲜炒金丝面 382
3．清淡保健素菜14种 382
葱焖鲜蘑 382
素炒两丝 383
什锦土豆 383
胡萝卜烩黑木耳 383
翡翠藕汁 384
烧香菇豆腐 384
七彩香菇 384
酒醉银芽 385
菠菜两吃 385
韭菜炒香干 385
三蔬扒豆腐 385
银耳炖豆腐 386
双菇扒面筋 386
津门小吃——锅巴菜 386
4．佐餐小菜7种 387
蒜茸虾皮 387
银耳香菜 387
芥兰黄豆 387
豆皮榨菜 387
葱头豆腐丝只肺 387
蒜泥蚕豆 387
酱汁多豆 387
5．儿童食品12种 388
五星荷包面包 388
鸡蛋煎土豆 389
苹果鸡蛋饼 389
虎皮虾贝卷 389
香酥菠萝派 389
脆皮鲜奶 390
可乐鸡翅 390
五色彩蛋 390
草莓栗子鸡丁 391
炒三泥 391
薯果沙拉 392
蔬菜沙拉 392
6．节日菜谱三组42种 392
第一组 392
（1）凉菜一带四 392
一大盘——大丰收 392
四小碟 393
葱头末拌生果仁 393
卤豆腐干 393
海带酥鱼 393
椒麻白鸡 393
（2）热菜6个 393
荷兰豆掐菜 393
鲍鱼汁茄条 394
椒盐基围虾 394
鲜茄牛柳 394
清蒸目鱼 394
沙锅煨什锦 394
（3）甜点4个 395
山芋炒红枣 395
柠檬山药 395
香蕉脆 395
酿馅苹果 395
（4）汤 395
醋椒甩果汤 395
第二组 396
（1）凉菜六个 396
泰式凤爪 396
香橙冬瓜 396
杏仁五丁 396
苹果拌鸡丝 396
姜拌藕片 397
酸辣粉皮白肉 397
（2）热菜八个 397
西兰花虾球 397
五香豆腐皮 397
蹄花烧海参 398
扒三样 398
白灵菇菜胆 398
清脆小炒 398
上海熏鱼 399
玫瑰肉 399
（3）汤 400
素菜汤 400
第三组 400
（1）酒菜四个 400
香炸芝麻鸭条 400
鸡丝蜇头 400
酸溜青椒 401
凤梨白玉 401
（2）热菜六个 401
蔬果虾仁 401
清蒸元鱼 402
三鲜烘蛋 402
蔬菜烤鱼 403
番茄汁煎焖鸡腿 403
啤酒烧鱼羊 403
（3）汤 404
鲫鱼萝卜丝奶汤 404
7．几种烹调技法和调味品的应用？ 404
如何调制饺子馅？ 404
干香柔软炒米饭 405
怎样制作凉拌菜 405
味精的使用 406
鸡精的使用 406
怎样淋明油？ 406