概述 1
大事记 2
第一章 粮食征购 23
第一节 赋粮征收 23
第二节 粮食统购 28
一、计划收购 28
二、粮食“三定” 29
三、一定三年 32
四、一定五年 32
第三节 粮食定购 33
第四节 奖售与加价 34
一、统购粮食基数部分工业品奖售 34
二、超购粮食奖售和加价 35
第二章 粮食销售 39
第一节 农村粮食统销 39
一、缺粮农民的供应 39
二、岛屿突出部供应 43
三、渔民供应 43
四、甘蔗粮供应 44
五、奖售粮供应 45
第二节 市镇供应 50
一、支前和常年军供 50
二、市镇居民口粮 52
三、工商行业用粮 53
第三节 侨供 53
第四节 证票 58
第五节 粮店 59
第三章 粮食调运 62
第一节 粮食缺额 62
第二节 粮食来源 63
第三节 粮食运输 64
第四节 装具管理 66
第五节 转运站、车队、专用码头 67
一、转运站 67
二、粮食车队 68
三、粮食专用码头 68
第四章 粮食仓储 70
第一节 仓库设置 70
第二节 粮食保管 72
一、保粮措施 72
二、安全保卫 75
第五章 油脂油料 77
第一节 支援生产 77
第二节 花生收购 79
第三节 油脂销售 82
一、农村 82
二、城镇 83
三、侨汇供应 84
第四节 油脂外调与出口 84
第五节 去除黄曲霉素 85
第六章 粮油工业 88
第一节 碾米工业 89
第二节 制粉工业 90
第三节 油脂工业 94
第四节 饲料工业 96
第五节 食品和米面复制品 97
第七章 粮油质量标准 103
第八章 粮油价格 112
第一节 粮食 112
一、统购价 112
二、统销价 116
第二节 油料油脂 119
一、油料统购价 120
二、油脂统销价 120
第九章 集市贸易与议价经营 122
第一节 自由购销 122
第二节 议价经营 126
一、管理体制 126
二、议购 127
三、议销 128
四、组织粮源 130
五、信息工作 131
第三节 粮行米市 133
第十章 财务 135
第一节 管理体制 135
第二节 资金管理 136
第三节 固定资产投资 137
第四节 财务监督 138
第五节 财务亏损 139
第十一章 机构与人事 143
第一节 组织机构 143
一、经营管理机构 143
二、党、团、工会组织 147
第二节 职工队伍 148
第三节 工资、福利 151
第四节 教育培训 152
后记 155