概述 1
大事记 20
第一篇 市场 37
第一章 市场分布 37
第一节 县城 37
第二节 集镇 45
第三节 庙会、物资交流会 56
第二章 市场成份 63
第一节 私营商业 63
一、建国前的私营商业 63
二、建国后的私营商业 73
第二节 集体商业 98
一、供销合作社商业 98
二、国营商业领导的集体商业 103
三、其他集体商业 108
第三节 国营商业 109
一、商业局系统 110
二、粮食局系统 128
三、物资局系统 128
四、对外贸易局系统 129
五、医药管理局系统 129
六、烟类专卖管理局系统 129
七、农业机械管理总站系统 129
八、新华书店系统 130
第四节 工业产品自销 130
第二篇 经营 131
第一章 商品购进 131
第一节 工业品 131
一、县外购进 131
二、县内购进 133
第二节 农副产品 135
一、生猪 135
二、鲜蛋 141
三、牛、羊、家禽、蔬菜、水产品 144
四、鲜、冻猪肉、猪油、其他畜产品 150
第三节 副食品 151
一、盐类 151
二、烟类 152
三、酒类 153
四、食糖 153
第二章 商品销售 157
第一节 调出 157
一、工业品 157
二、农副产品 158
第二节 批发 160
第三节 零售供应 163
一、石油商品 163
二、百货商品 166
三、五金、交电、化工商品 188
四、农副产品 195
五、副食品 200
六、零售网点 207
第三章 商品运输 213
第一节 运输渠道 213
第二节 运输工具 215
第四章 商品储存 217
第一节 商业仓库 217
第二节 库存结构 219
第三节 安全保卫 221
第五章 商业服务 224
第一节 服务质量 224
第二节 扶持生产 228
第三篇 管理 231
第一章 管理机构 231
第一节 行政管理机构 231
第二节 企业管理机构 237
第二章 管理体制 247
第一节 系统管理 247
第二节 地方管理 248
第三节 体制改革 249
一、扩大企业自主权 249
二、实行经营责任制 250
第三章 计划管理 255
第一节 统计、预测、决策 255
第二节 计划实施、综合平衡 258
第四章 劳动管理 260
第一节 劳动组织 260
第二节 劳动保护 262
第三节 劳力培养 263
第四节 劳动报酬 265
第五节 劳动竞赛 267
第五章 财务管理 269
第一节 资金管理 269
一、流动资金管理 269
二、固定资金管理 272
第二节 费用管理 276
第三节 利润管理 279
第六章 物价管理 282
第一节 物价的制定、执行、调整 282
第二节 物价的审查、整顿 286
第四篇 饮食服务业 290
第一章 饮食业 290
第一节 建国前的饮食业 290
第二节 建国后的饮食业 294
一、集体、个体饮食业 294
二、国营饮食业 296
第三节 名菜、名点、风味小吃、风味食品 304
一、名菜 304
二、名点 309
三、风味小吃 310
四、风味食品 311
第二章 服务业 312
第一节 旅社业 312
第二节 理发业 314
第三节 照像业 315
第四节 浴池业 316
第五节 洗染业 317
第六节 社会修理业 317
第五篇 党群组织、职工队伍 319
第一章 中国共产党 319
第一节 党的组织 319
第二节 党的建设 326
第二章 群团组织 332
第一节 共青团 332
第二节 商会、工商联 336
一、商会 336
二、工商联 339
第三节 工会 341
第四节 妇女组织 345
第三章 职工队伍 346
第一节 职工组成 346
第二节 职工生活 357
第三节 先进集体、先进个人 360
一、先进集体 360
二、先进个人 363
第四节 技术人员、技术能手 365
一、技术人员 365
二、技术能手 367
第六篇 人物 368
第一章 人物传 368
第二章 人物录 373
附录 377
轶闻 377
商业谚语、对联选 379
报刊、文件摘编 383
后记 388