第一部分 重症患者的代谢改变 1
第1章 应激状态下的代谢反应 3
第2章 碳水化合物代谢 13
第3章 应激与非应激时蛋白质和氨基酸代谢的比较 25
第4章 脂类代谢：应激和非应激状态的比较 44
第二部分 危重症患者的营养素 63
第5章 营养评定及监控 65
第6章 危重症患者的能量需求 76
第7章 常量营养素需求：碳水化合物、蛋白质和脂类 91
第8章 危重患者的微量营养素和抗氧化治疗 101
第9章 水、电解质和酸碱平衡 115
第10章 膳食纤维（益生元）及益生菌：ICU感染的生物生态学控制及共生治疗 139
第11章 新型（免疫）营养素在危重病中的应用 159
第三部分 危重患者营养支持的实施 177
第12章 肠外与肠内营养 179
第13章 低灌注状态下营养：危重症对肠功能和微环境的影响 195
第14章 危重患者肠外营养途径 203
第15章 危重患者的经肠喂养途径 218
第16章 肠内营养配方 235
第17章 肠外营养配方 258
第18章 肠外营养的并发症 279
第19章 肠内营养挑战 295
第20章 药物-营养相互作用 314
第四部分 生命周期中患严重疾病时的营养 329
第21章 妊娠 331
第22章 重症新生儿的营养支持 343
第23章 儿科患者营养 361
第24章 老年患者营养 377
第五部分 生理应激 389
第25章 外伤 391
第26章 烧伤与伤口愈合 406
第27章 实体器官移植 428
第六部分 特殊器官衰竭 449
第28章 肺衰竭 451
第29章 肾功能衰竭 461
第30章 肝功能衰竭危重患者的营养 473
第31章 心胸部疾病危重患者的营养 486
第32章 创伤性脑损伤和脑卒中 494
第33章 急性胰腺炎 505
第34章 普外科ICU患者的营养支持 516
第七部分 全身系统衰竭 525
第35章 全身炎症反应和脓毒症：各种营养问题的多学科介入 527
第36章 癌症和免疫缺陷患者的营养支持 540
第37章 危重症患者的内分泌紊乱 550
第38章 重症肥胖患者的喂养 565
第八部分 专业问题 579
第39章 伦理因素 581
第40章 医疗质量与绩效改进 593
第41章 危重病营养的经济学研究 613
索引 623