第一部分 理解低糖指数饮食 1
体重与今天的饮食困境 3
为什么传统的、受约束的节食食品失败了 6
你应该减掉多少体重 7
你和你的遗传因子 10
食物的选择影响你的食欲 13
胰岛素相关物 14
胰岛素抵抗的几个问题 15
糖类很重要 16
低脂肪还是低糖类 17
低糖指数饮食的益处 19
糖指数：饮食的有力工具 21
理解GI的关键是消化频率 22
良好的低糖指数糖类能帮助你减轻体重 24
战胜饥饿 24
低糖指数食物减脂更快 26
低糖指数饮食许你终身的健康 29
低糖指数饮食是一个长期的答案 30
糖类使你心情愉悦，增强脑力 31
有关低糖类饮食和酮症你该知道些什么 31
吃多少糖类呢 33
低糖指数饮食的7项指导方针 34
能量平衡的另一面 46
运动是怎样帮助打破饮食循环的 46
开始行动计划之前 47
第二部分 12周行动计划 49
关于12周行动计划 51
关于菜单计划 52
关于锻炼计划 60
第一周 63
第二周 70
第三周 78
第四周 84
第五周 92
第六周 98
第七周 106
第八周 114
第九周 122
第十周 130
第十一周 138
第十二周 144
第三部分 为生命而行动 153
防止体重反弹 155
保持体重的计划菜单 159
让早餐成为优先权 164
一顿餐饮对整个家庭的意义 164
要为全家人准备同样的一餐 164
共进晚餐 165
让他人参与食物的挑选和膳食规划的制订 166
家庭生活多样化 166
不要买你想避开的食物 166
偶尔一起享受一下特殊待遇 166
每逢周末假日要吃得好些 166
学做世界各地的食物 167
外出时随手拿着小吃 168
简单的烧烤餐 168
计划一次野餐 168
一日游的必备用品 169
外出就餐低糖指数饮食 169
不必狠心饿自己 169
额外步行益处多 169
点餐之前小绝招 169
绕过面包篮子走 170
切记要点1、2、3 170
保持简单 170
凡“食”都要减一半 170
控制油炸食品 170
悠着点儿 170
节省酱汁好处多 170
慢慢吃 171
不想吃就剩下它 171
对饮料有洞察力 171
餐具最好备两份 171
餐后步行 171
选择菜单上的低GI食物 171
印度菜 171
日本食物 172
泰国菜 172
意大利菜 173
希腊和中东菜 173
因公出差旅行途中，坚持健康生活方式 174
早餐 174
午餐 175
晚餐 175
小吃 175
强调饮食——你能应付吗 176
如何度过难关保持健康 177
夜宵食客 178
你该怎么做 179
你需要做的事——活动加锻炼 181
只吃不动等于长膘 181
锻炼的形式 185
锻炼的选择者 189
使用计步器 194
加入健身俱乐部吗 196
雇用私人教练怎么样 196
你需要做多少 197
期望一年的目标 199
找一个好的营养师 200
找一个好的私人教练 200
你需要看医生吗 201
你需要了解药物控制体重 201
试试交替疗法如何 202
第四部分 食谱 205
清淡午餐和早午餐 209
早餐精选 210
午餐 225
咸味小吃和甜食 239
你的低糖指数食品储藏室 246
第五部分 糖指数表格 251
低GI食物含量表 253
感谢 293