凡例 1
概述 7
大事记 34
第一章 机构沿革 94
第一节 建国前的粮食机构 94
第二节 建国后的粮食机构 96
第二章 饥饿型生活水平的粮食事业状况 111
第一节 粮食占有贫富悬殊 111
第二节 抗日战争争夺粮食 118
第三节 解放战争争夺粮食 128
第三章 温饱型生活水平的粮食事业状况（1949—1957年） 142
第一节 建国初期的粮食状况 142
第二节 实行粮食统购统销 155
第三节 粮食经济的发展 159
第四章 温饱型生活水平下降和回升的粮食事业状况（1958—1965年） 162
第一节 粮食困难状况 162
第二节 扭转粮食困境 166
第三节 粮食经济恢复和发展 177
第五章 巩固和提高温饱型生活水平的粮食事业状况（1966—1978年） 179
第一节 “文化大革命”对粮食工作的影响 179
第二节 排除干扰加强粮食工作 181
第三节 粮食经济在困境中发展 187
第六章 向营养型生活水平转变的粮食事业状况（1979—1990年） 190
第一节 调整粮食政策 190
第二节 实行改革、开放、搞活的方针 196
第三节 粮食经济在改革中发展 202
第七章 收购 205
第一节 征购 205
第二节 定购和计划外收购 217
第三节 外埠调入 221
第八章 仓储 229
第一节 机构和人员 229
第二节 设施 241
第三节 储备粮保管 248
第九章 标准质量检验 262
第一节 机构、人员和设备 262
第二节 品种和方法 266
第三节 标准和制度 267
第十章 粮油加工 280
第一节 机构和人员 280
第二节 加工生产 283
第三节 粮油工业统计 298
第十一章 粮食深加工 304
第一节 机构和人员 304
第二节 加工生产 305
第十二章 销售网点 318
第一节 销售网点的建立和发展 318
第二节 机构和人员 327
第三节 经营 331
第十三章 粮油票证 836
第一节 证票的种类和使用 336
第二节 证票管理 342
第十四章 批发与零售 346
第一节 批发 346
第二节 零售 351
第十五章 饲料 362
第一节 机构和人员 362
第二节 生产管理 368
第三节 经营管理 380
第十六章 财务管理 384
第一节 机构 384
第二节 财务 387
第三节 会计 401
第十七章 计量管理 409
第一节 机构和人员 409
第二节 监督管理 411
第十八章安全管理 417
第一节 机构和人员 417
第二节 消防安全 420
第三节 劳动生产安全 425
第四节 交通安全 430
第五节 内部治安 432
第十九章 共产党组织 437
第一节 党组织机构 347
第二节 党的建设 444
第三节 党的领导 449
第二十章 职工队伍 454
第一节 结构、素质、工资 454
第二节 职工教育 473
第三节 文体活动 480
第二十一章 先进集体和先进人物 483
附录 489
中共昌平县委关于粮食统购统销工作的实施方案（初稿） 489
中共昌平县委、昌平县人民政府关于开展向黑山寨粮店和西峰山北庄分销店王国明同志学习的决定（摘要） 499
昌平县粮食局关于“依法办事、科技兴粮”企业发展规划方案 501
中共昌平县粮食局委员会关于加强党的领导和建设的决定 506
昌平县粮食局重视检验工作，充分发挥检验工作的作用 512
昌平县粮食局关于1991年至“八五”期间企业发展指导思想和总的要求 520
深化“四个转变”是粮食企业经营和发展的方向 522
机械通风保粮技术的应用及体会 528
《昌平县粮食志》编纂始末 532
《昌平县粮食志》表格索引 540
后记 544