一、养颜美容的基本知识 1
（一）皮肤的结构 1
（二）皮肤的生理功能 4
（三）皮肤的特性与衰老 10
（四）皮肤的附属器官 12
（五）养颜美容与脏腑的关系 15
（六）养颜美容必需的营养素 17
（七）养颜美容食物的特色 24
二、养颜美容必须摄入的食物（一）兔肉 30
（二）猪皮 32
（三）乌骨鸡 35
（四）鸡蛋 38
（五）大豆 42
（六）芝麻 46
（七）芦荟 49
（八）蘑菇 55
（九）茯苓 58
（十）灵芝 61
（十一）银耳 64
（十二）黑木耳 66
（十三）燕窝 69
（十四）蚕茧 71
（十五）槐花 73
（十六）菊花 75
（十七）花粉 78
（十八）蜂蜜 82
（十九）珍珠 85
（二十）百合 87
（二十一）苦瓜 90
（二十二）西瓜 92
（二十三）黄瓜 95
（二十四）冬瓜 98
（二十五）丝瓜 100
（二十六）胡萝卜 103
（二十七）菠菜 107
（二十八）竹笋 110
（二十九）杏仁 113
（三十）刺梨 116
（三十一）樱桃 119
（三十二）红枣 121
（三十三）柏子仁 124
（三十四）核桃仁 126
（三十五）松子仁 128
（三十六）桑椹 130
（三十七）枸杞子 133
三、养颜美容食疗验方 136
（一）养颜美容的茶剂验方 136
1．苦瓜茶 136
2．灵芝红枣茶 136
3．核桃仁牛奶茶 136
4．牛髓油茶 137
5．蜂王浆奶茶 137
6．西瓜皮荷叶茶 138
7．灵芝茶 138
8．槐花茶 138
9．鸡蛋红枣茶 138
10．红枣茶 139
11．柏叶茶 139
12．柏子仁茶 139
13．珍珠益颜茶 140
14．菊花茶 140
15．香菇茶 140
16．绿豆菊花茶 140
17．杞子橘皮茶 141
18．杞子莲心苦丁茶 141
19．葡萄干杞子茶 141
20．山药茶 142
21．槐米绿茶 142
22．芦荟茶 142
23．芝麻绿茶 142
24．绞股蓝乌龙茶 143
25．红枣刺五加茶 143
26．柏子仁茯苓茶 143
27．黑豆茉莉花茶 144
28．荔枝红枣茶 144
（二）养颜美容的汁饮验方 144
1．苹果汁 144
2．樱桃汁 145
3．菠菜菊花汁 145
4．竹笋槐花汁 145
5．雪梨葡萄番茄汁 145
6．香蕉胡萝卜蛋黄汁 146
7．苹果胡萝卜芹菜汁 146
8．刺梨蛋乳汁 146
9．胡萝卜刺梨汁 147
10．西瓜汁 147
11．苹果牛奶蛋黄汁 147
12．苹果芹菜龙须汁 148
13．苹果芹菜芦笋汁 148
14．芹菜荠菜枸杞汁 148
15．鲜草莓汁 149
16．鲜桃汁 149
17．鲜桃柠檬汁 149
18．复合蔬菜汁 150
19．苹果甘蔗汁 150
20．花生黄豆汁 150
21．菜花胡萝卜汁 151
22．芹菜果汁 151
23．橘子苹果菜汁 151
24．黑豆首乌补血汁 152
25．番茄凤梨汁 152
26．黄瓜西瓜汁 152
27．丝瓜苹果汁 153
28．苹果枸杞叶蜜汁 153
29．香菇红枣奶饮 153
30．木耳红枣饮 154
31．鸭梨枇杷饮 154
32．刺梨饮 154
33．胡萝卜苹果饮 154
34．荔枝饮 155
35．马齿苋绿豆饮 155
36．海带绿豆饮 155
37．沙棘蛋奶饮 156
38．红枣胡萝卜饮 156
39．蚕茧红枣饮 156
（三）养颜美容的豆奶验方 157
1．核桃仁酸奶 157
2．番茄酸奶 157
3．苹果酸奶 157
4．红枣粟米牛奶 157
5．马齿苋酸奶 158
6．绿豆玉米粉奶 158
7．香菇牛奶 158
8．橘汁酸奶 159
9．玉米牛奶 159
10．果汁蛋奶 159
11．葡萄牛奶 160
12．奶味香蕉汁 160
13．葡萄酸乳酪 160
14．牛奶面饼 161
15．牛奶杏仁糕 161
16．牛奶萝卜球 162
17．牛奶莲子露 162
18．牛奶菜心 162
19．苹果牛奶卷 163
20．蜂蜜黑豆浆 163
21．胡萝卜豆浆 164
22．毛豆浆 164
23．胚芽豆浆 165
24．胚芽花粉杞子豆浆 165
25．人造乳 165
26．甜豆浆 166
27．芝麻豆奶 166
28．银耳豆浆 166
29．豆浆煮鸡蛋 167
（四）养颜美容的粥饭验方 167
1．花生芝麻粥 167
2．花生五米粥 167
3．黑芝麻粥 168
4．红薯苹果粥 168
5．香蕉粥 168
6．葡萄猕猴桃粥 169
7．桑椹粥 169
8．桑椹红枣粥 169
9．桑椹杞子粥 170
10．西瓜皮粥 170
11．红枣粟米粥 170
12．桂圆肉粥 171
13．杞子粥 171
14．核桃仁奶粥 171
15．松子仁粥 172
16．菠菜粥 172
17．竹笋粥 172
18．百合粉粥 173
19．百合莲子粥 173
20．百合杏仁粥 173
21．胡萝卜粥 174
22．丝瓜米粥 174
23．冬瓜赤豆粥 174
24．苦瓜粥 174
25．枸杞叶粟米粥 175
26．枸杞叶羊肾粥 175
27．枸杞叶莲子羊肉粥 175
28．香菇牛肉粥 176
29．鲤鱼蘑菇粥 176
30．平菇胡萝卜粥 177
31．黑木耳粥 177
32．银耳红枣粥 177
33．灵芝花生仁粥 177
34．茯苓红枣粥 178
35．茯苓粉粥 178
36．雄乌鸡粥 178
37．胡萝卜鸡肝粥 179
38．鸡血小麦粥 179
39．鸡蛋粥 179
40．三宝蛋黄粥 180
41．猪肝粥 180
42．猪血粥 180
43．牛奶粥 181
44．杏仁粥 181
45．花生杏仁粥 181
46．红枣猕猴桃饭 182
47．杞子海鲜饭 182
48．猪肝烩饭 182
（五）养颜美容的小吃验方 183
1．核桃仁芝麻糊 183
2．花生豆腐饼 183
3．芝麻猪肝饼 184
4．木耳豆面饼 184
5．三仁茯苓饼 185
6．杏仁葛粉包 185
7．苦瓜羹 186
8．草菇豆腐羹 186
9．平菇腐竹羹 186
10．木耳豆枣羹 187
11．番茄银耳羹 187
12．鸡肝杞子羹 187
13．猪肝羹 188
14．猪皮红枣羹 188
15．香蕉牛奶羹 188
16．百合枇杷羹 189
17．猕猴桃羹 189
18．杏仁海带莲枣羹 189
19．猕猴桃银耳羹 190
20．松子仁鸭羹 190
21．鲫鱼菠菜羹 191
22．芝麻莲子核桃仁羹 191
23．甜杏炖雪梨 191
24．杏干羹 192
25．桂花银耳羹 192
26．雪梨兔肉羹 192
27．香菇素包 193
28．竹笋茯苓包 193
29．口蘑蟹黄锅贴 194
30．松子仁肉饺 194
31．奶油冬瓜蛋糕 195
32．胡萝卜发糕 195
33．松子仁枣泥糕 196
34．红枣糕 196
35．香菇黄瓜面 197
36．口蘑鸡蛋面 197
（六）养颜美容的菜肴验方 198
1．核桃仁拌芹菜 198
2．八宝菠菜 198
3．芝麻拌菠菜 199
4．芝麻拌莴苣 199
5．黄瓜拌腐竹 199
6．黄瓜拌粉丝 200
7．黄瓜卷 200
8．凉拌丝瓜 201
9．平菇拌黄瓜 201
10．黄瓜拌猪肝 201
11．麻辣猪皮丝 202
12．核桃仁花生猪皮冻 202
13．猪皮芝麻冻 202
14．凉拌黑白木耳 203
15．杞子拌豆腐 203
16．瓜皮丝拌木耳 204
17．松子仁拌芹菜 204
18．黑木耳鸡丝拌豆腐 204
19．双耳拌豆腐 205
20．百合炒芹菜 205
21．双冬枸杞叶 206
22．薏苡仁冬瓜脯 206
23．胡萝卜炒肉丝 207
24．瓜皮卷 207
25．番茄肉丝炒鸡蛋 207
26．杞子番茄鱼片 208
27．番茄豆腐 208
28．豆豉葱白烧豆腐 209
29．白菜豆腐 209
30．丝瓜油面筋 209
31．红烧丝瓜 210
32．干煸苦瓜 210
33．苦瓜炒猪肝 210
34．苦瓜焖鸡翅 211
35．豆豉苦瓜 211
36．山药杞子煲苦瓜 212
37．草菇炒菜心 212
38．蘑菇炒笋尖 212
39．蘑菇豆腐 213
40．蘑菇腐竹 213
41．香菇烧淡菜 214
42．香菜爆松菇 214
43．黑木耳豆腐丸子 214
44．百页炒木耳 215
45．木耳烧面筋 215
46．银耳炖豆腐 216
47．茯苓豆腐 216
48．酸辣猪血 217
49．猪血瘦肉烧豆腐 217
50．牛奶菜花 218
51．牛奶片炒鸡柳 218
52．干贝炒鲜奶片 219
53．奶汁爆豆腐 219
54．奶汁爆鱼丁 220
55．奶汤核桃仁 220
56．杞子油焖大虾 221
57．核桃仁煲瘦肉 221
58．枸杞莲子鸡 222
59．白果莲子乌骨鸡 222
60．炸番茄 223
61．番茄鱼片 223
62．番茄荸荠 224
63．番茄丝瓜 224
64．健康沙拉 225
65．芦荟沙拉 225
66．冬瓜鸡块 225
67．冬瓜排骨 226
68．鲜奶冬瓜 226
69．香菇豆腐圆子 226
70．黄豆焖猪肉 227
71．黄豆芽炒肉丝 227
72．香菇肉丁 228
73．香菇冬笋 228
74．红枣炖鲤鱼 229
75．红枣炖猪肘 229
76．红枣香菇鸡蛋 229
77．桂圆肉炖甲鱼 230
78．鲜蘑海参 230
79．荔枝炖乳鸽 231
80．荔枝蒸鹌鹑 231
81．桂圆鸡丁 232
82．桂圆百合煲鸡蛋 232
83．核桃仁黑木耳鸡丁 232
84．核桃仁黄瓜鸡球 233
85．荔枝全鸡 234
86．松子仁烧面筋 234
87．松子仁火腿烧豆腐 234
88．豆腐狮子头 235
89．豆腐猪肉丸子 235
90．蘑菇豌豆苗 236
91．芦笋扒冬瓜 236
92．鲜草菇扒蟹肉 237
93．草菇蒸鸡 237
94．芦笋香菇肉片 238
95．平菇炖海带 238
96．松菇兔肉 238
97．山楂兔肉 239
98．山楂肉片 239
99．灵芝炖鸡 240
100．灵芝猪肝 240
101．橙子里脊肉 241
102．松虾鸡卷 241
103．葱油海米黄瓜卷 242
104．鲜莲鸡丁 242
105．三鲜绞股蓝 243
106．葡萄鱼 243
107．菠菜鳝段 244
108．鸡茸豆腐 245
109．杞子鸭脯 245
110．黑木耳炖鸡 246
111．软炸鸡肝 246
112．黑芝麻鸡肝 246
113．肉桂鸡肝 247
114．黑木耳鸡血豆腐 247
115．黑木耳蒸鲫鱼 248
116．香葱蒸猪皮 248
117．香菇炖猪蹄 248
118．芡实炖兔肉 249
119．陈皮兔肉 249
120．汽锅乳鸽 249
121．山药鳝丝 250
122．杏仁豆腐 250
123．芝麻青菜 251
124．胡萝卜炸酱 251
125．素海参 252
（七）养颜美容的汤菜验方 252
1．枇杷银耳汤 252
2．莲子桂圆桑椹汤 253
3．红枣香菇汤 253
4．花生桂圆汤 253
5．杞子雏鸽汤 254
6．杞子豆腐汤 254
7．竹笋汤 254
8．百合芦笋汤 255
9．百合鸭肉汤 255
10．猪肉胡萝卜汤 255
11．番茄豆腐鱼丸汤 256
12．黄瓜鸡杂汤 256
13．黄瓜鸡蛋汤 257
14．丝瓜豆腐猪蹄汤 257
15．白鸭冬瓜汤 257
16．枸杞叶猪肝汤 258
17．蘑菇冬瓜汤 258
18．平菇豆腐汤 258
19．什锦黑木耳鸡汤 259
20．银耳鸡汤 259
21．灵芝排骨汤 259
22．灵芝牛蹄筋汤 260
23．茯苓冬瓜皮汤 260
24．银耳百合鸡汤 260
25．鸡肝番茄汤 261
26．鸡血豆腐汤 261
27．红枣鸡蛋汤 262
28．菠菜猪肝汤 262
29．黑木耳猪肝汤 262
30．菠菜猪血汤 263
31．豆芽猪血汤 263
32．猪皮汤 263
33．陈皮红枣牛奶汤 264
34．二马兔肉汤 264
35．兔肉山药汤 264
（八）养颜美容的其他食疗验方 264
1．冰糖桂圆 265
2．蜜汁百合梨 265
3．蜂蜜炖苹果 265
4．八宝苹果 266
5．冰糖炖橘子 266
6．樱桃冻 266
7．枇杷叶炖莲枣 267
8．花生桑椹糖 267
9．蜜汁百合西瓜 267
10．牛奶草莓泥 268
11．百合鸡蛋糖水 268
12．杏仁银耳 268
13．蜂花粉番茄酱 269
14．花生布丁 269
15．芝麻汤圆 270
16．芝麻猪肉丸 270
17．拔丝红枣 271
18．山药核桃蜜 271
19．核桃仁酪 272
20．枣泥核桃仁 272
21．蜂王浆豆浆 272
22．美容蜂乳 273
23．蜂王浆芹菜汁 273
24．蜂花粉蜜酒 273
25．蜂花粉橘汁 274
26．芦荟酒 274