《葡萄酒国寻香》PDF下载

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  • 作  者:杨起著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7501963509
  • 页数:191 页
图书介绍:本书共分四部分。内容包括:寻芳之旅;观色、闻香、品味;法兰西酿制;酒事点滴。作者为资深记者,他以其在法国的亲身经历,将深刻的见解和风趣的文字融为一体,全面生动的介绍了葡萄酒知识和文化,是一本典型的“轻阅读”读本。

美哉葡萄 11

神品贵腐 21

香槟酒满场飞 30

名不正的美酒cognac 40

阿尔萨斯的白葡萄酒 46

博若莱新酒到啦! 51

法国的甜葡萄酒 56

汝拉黄酒掀起你的盖头来 61

海窖酒 64

浪漫的桃红酒 69

慢酌细品识酒香 77

五颜六色的葡萄酒 81

花香果香沁心脾 85

佳酿陈化入仙乡 89

过酒与酒温 93

品酒与记忆 97

专业品酒 101

至尊波尔多——豪门聚集地 109

顶级勃艮第——精雕细刻的典范 118

朗格多克和它的大众情人 124

酿酒合作社占了半边天 130

健康饮品 137

葡萄酒不宜当药饮 142

饮事三忌 146

私人存酒要领 150

酒杯的学问 154

漫话酒桶 159

帕克(Parker)先生 165

伺酒师——Sommelier 170

法国葡萄酒的分级 175

浅谈庄园及酒标 177

葡萄与葡萄酒的译名宜速统一 182

国内市场上最常见的酿酒葡萄品种及其相关信息 188

法国葡萄酒产区分布图 190