1 绪论 1
概述 1
中药制药过程的发展 1
中药及其炮制的发展 1
中药制药技术概况 8
中药制药技术是中医药现代化的关键 8
中药制药工程 9
中药原料药生产过程简介 11
药物质量控制与有关管理规范简介 14
对药品的要求 14
药品质量管理及规范 14
分离工程择要 18
分离过程 18
分离因子 19
相平衡与传递速率 20
相界面 20
技术开发与工程放大 21
参考文献 21
2 中药有效成分的化学基础与常用分析方法 23
中药化学基础 23
生物碱类化合物 23
苷类化合物 24
醌类化合物 25
黄酮类化合物 26
木脂素类化合物 27
皂苷类化合物 28
萜类化合物 28
挥发油 29
鞣质 30
有机酸 30
多糖、氨基酸、蛋白质和酶 31
中药质量常用仪器分析技术 31
色谱分析法 32
质谱分析法 35
光谱分析法 36
中药指纹图谱 37
参考文献 40
3 中药饮片炮制 41
绪论 41
中药饮片炮制的含义 41
中药饮片炮制的目的 41
中药炮制常用辅料 43
中药饮片的贮存 46
中药饮片炮制理论 48
中药饮片炮制是中医临床用药的一大特色 48
传统的中药炮制理论 49
中药饮片炮制理论古今说 50
中药饮片炮制理论的研究 52
中药修治 54
修治的概述 54
修治的一般制作方法 54
修治的一般要求 55
饮片切制 56
饮片的概述 56
切制的目的 57
切制工艺 57
饮片的干燥 62
炒制 64
清炒 65
麸炒 67
其他炒法 68
炙制 72
蜜炙法 72
酒炙法 74
醋炙法 77
盐炙法 78
其他炙法 80
烫制 82
砂烫 83
粉烫 85
煨法 87
煅制 88
明煅法 89
煅淬法 91
蒸制 92
煮制 95
？制与精制 96
？制 96
精制 97
复制 99
制炭 101
清炒制炭（炒炭） 101
焖煅制炭（煅炭） 103
制霜、制曲 104
制霜 104
制曲 106
参考文献 107
4 中药提取过程及设备 109
绪论 109
中药材的提取（浸取）机理 110
矿物性药材的提取过程 110
动物性药材的提取过程 110
植物性药材的提取过程 110
提取（浸取）过程的相平衡 115
直角三角坐标 115
相平衡 116
提取（浸取）过程的计算方法 117
提取的理论级和平衡 117
提取过程设计计算方法 117
提取（浸取）过程的影响因素 121
溶剂的选择 121
提取温度 123
提取压力 123
提取时间 123
药材的粒度与表面积 124
中药提取方法及提取过程的强化 124
中药提取的常用方法 124
中药提取过程的强化方法 126
提取过程的设备 129
传统的中药提取设备 129
多功能提取罐 129
斜锥式提取罐 129
直筒式提取罐 130
带搅拌的多功能提取罐 130
动态提取装置 130
全倒锥提取罐 131
蘑菇式内压渣提取罐 132
参考文献 133
5 超临界流体技术 134
概述 134
超临界流体萃取基本原理 135
超临界流体的基本性质 135
二氧化碳的超临界特性 136
超临界流体萃取的热力学基础 137
固体在超临界流体中的溶解度计算 137
液体在超临界流体中的溶解度计算 138
使用夹带剂的超临界CO2萃取过程 138
超临界流体萃取过程的传质 139
超临界流体萃取过程的传质 139
超临界流体自固体物料中提取有效成分过程分析 141
超临界流体萃取的特点 146
超临界流体萃取过程的原则流程 146
常见工艺流程 146
流体的循环方式 147
超临界流体萃取技术的应用 150
超临界流体萃取设备 150
超临界流体萃取天然香料植物有效成分 150
超临界流体萃取中草药有效成分 152
超临界流体沉析结晶及在制药过程中的应用 154
结晶过程 154
超临界流体沉析方法原理 155
超临界流体沉析过程特点 157
超临界流体沉析过程影响因素 158
超临界流体沉析在制药过程中的应用 158
参考文献 161
6 微波辅助提取技术 163
概述 163
发展 163
微波加热原理 163
常用材料 164
微波对介质的穿透性质 165
微波装置组件 166
微波萃取的基本原理 166
微波发热量 166
热质同向传递 167
微波萃取的破壁效应 168
微波辅助提取传质过程模型 168
微波萃取的特点 170
微波萃取技术的应用 171
微波萃取的影响因素 173
微波辅助提取装备 174
微波加热功率计算 174
微波辅助提取的工艺流程 176
微波辅助提取的装备 176
参考文献 178
7 中药提取液的蒸发浓缩及设备 180
概述 180
蒸发器工艺计算 180
蒸发器工艺计算的基本公式 180
单效蒸发计算 182
多效蒸发计算 183
蒸发器的类型 185
敞口倾倒式夹套蒸发锅 186
夹套式真空浓缩罐 186
水平列管式蒸发器 186
中央循环管式蒸发器 187
外循环式蒸发器 187
升膜式蒸发器 188
降膜式蒸发器 188
强制循环蒸发器 189
列文蒸发器 189
旋转刮板蒸发器 190
强制循环板式闪蒸蒸发器 191
蒸发设备的选择 191
对蒸发设备的要求和选型 191
蒸发器操作条件的确定 193
蒸发装置流程的确定 194
中药蒸发浓缩操作 196
中药单效蒸发浓缩过程 196
中药双效蒸发浓缩过程 197
中药循环刮膜浓缩或收膏过程 197
参考文献 199
8 水提醇沉和絮凝技术 200
概述 200
发展 200
特点 200
水提醇沉技术 201
水提醇沉法的原理 201
设备与操作 204
絮凝技术 204
絮凝技术简介 204
水中物质的存在状态 205
胶体稳定理论 205
絮凝作用机理 205
中药絮凝精制技术 206
应用和展望 211
在丹参口服液制备中的应用 211
在补肾活血煎中的应用 212
在感冒退热冲剂中的应用 212
其他应用 213
参考文献 214
9 吸附与层析技术 215
吸附的基本原理 216
吸附原理 216
常用吸附剂 217
吸附平衡 218
吸附速率 221
吸附分离设备与操作方式 222
吸附分离过程的计算 224
离子交换技术 227
离子交换树脂 228
离子交换基本原理 229
离子交换平衡 230
离子交换过程传质动力学 232
离子交换过程的应用 233
大孔吸附树脂分离技术 234
大孔吸附树脂 234
大孔吸附树脂的分离工艺 235
大孔吸附树脂在中药生产中的应用 237
层析技术 239
层析过程基本原理 239
层析过程基础理论 240
色谱分离传质理论 243
层析应用技术 244
新型色谱分离技术 245
参考文献 249
10 过滤和固膜技术 251
概述 251
发展概况 251
过滤 251
工业应用 252
液体过滤 252
过滤的必要条件 252
过滤过程 254
过滤基本方程简介 256
过滤方程 258
可压缩滤饼过滤方程 265
离心过滤 267
过滤设备 271
固膜分离技术 276
固膜分离过程的分类 276
膜的分离机理 277
膜组件和膜分离系统 278
膜技术实施中遇到的若干问题 279
应用实例 285
参考文献 293
11 蒸馏 295
概述 295
精馏操作的分类和工业应用 296
精馏 296
间歇精馏 296
简单精馏 297
特殊精馏 297
减压精馏和分子蒸馏 297
工业应用 297
基本原理 298
简单蒸馏及其原理 300
相对挥发度α 300
平衡蒸馏（闪蒸） 301
简单蒸馏（微分蒸馏） 301
双组分连续精馏及其原理 302
汽化和冷凝过程 302
连续精馏塔 303
在一块塔板上的传质传热过程 304
双组分蒸馏塔理论板的图解求算 305
单板的物料衡算和恒摩尔流 305
全塔物料衡算 305
精馏段操作线方程 305
提馏段操作方程 306
加料板过程分析 307
作图法求精馏塔理论板及加料板位置 308
塔的操作极限与回流比 309
塔的效率 311
精馏在中药制药中应用择要 311
提取挥发油 312
溶剂回收 314
精馏装置的热衡算 320
蒸馏釜的需热量QB和加热蒸气量WB 321
冷凝器的热负荷Qc和冷却剂用量 322
塔的直径与高度 324
参考文献 324
12 中药干燥过程及设备 326
概述 326
干燥的基本理论及计算 327
干燥过程进行的条件 327
干燥过程的基本概念 328
干燥过程的计算 331
干燥设备 333
箱式干燥器 334
回转式干燥器 335
气流式干燥器 335
沸腾床干燥器（流化床干燥器） 337
真空低温连续干燥器 338
喷雾干燥器 339
干燥设备的选型及工艺方案 341
工艺状况 341
工艺方案的选定 343
参考文献 343
13 新型中药制药工程技术 345
超细加工技术与装备 345
概述 345
药品的超细加工技术和设备的要求 347
符合GMP的超细加工 349
中草药的超细加工技术及装备 351
中草药超细加工后的作用 353
高速逆流色谱技术 355
高速逆流色谱技术发展简况 355
高速逆流色谱技术基本原理 356
流程与设备 362
应用 363
分子蒸馏技术 364
分子蒸馏技术发展简介 365
分子蒸馏的基本原理 366
分子蒸馏设备及流程 370
分子蒸馏技术的特点与应用 374
参考文献 375
附录 378
附1 干燥过程空气-水系统的焓-湿度（I-H）图 378
附2 “既是食品又是药品”名单 378
第一批“既是食品又是药品”名单 378
第二批“既是食品又是药品”名单 378
第三批“既是食品又是药品”名单 378
禁用于保健食品的中药名单 378
可用于保健食品的中药名单 380
作为普通食品管理的食品新资源名单 380
附3 中药化学成分分类表 380
生物碱类化合物的分类 380
苷类化合物的分类（按苷原子分类） 382
常见的组成苷的糖类 383
醌类化合物的分类 384
黄酮类化合物分类 386
木脂素类化合物的分类 388
萜类化合物的分类 391
附4 中药化学成分分离流程图 393
中药材中化学成分的部位、组分和单体分离 393
中药材（不含生物碱）分离的工艺流程 394
中药材（含生物碱）分离的工艺流程 394
极性小的部位的分组和单体分离流程 395
中等极性部位的分组和单体分离流程 395
极性大的部位的分组和单体分离流程 395
生物碱类 396
用于检查并分离生物碱的Stas-Ottof系统预试法流程 396
总生物碱的初步分离流程 397
金鸡纳树皮中主要生物碱分离的工艺流程 397
长春花全草的生物碱提取流程 398
苷类 398
系统溶剂提取法提取苷类流程 398
三萜皂苷提取流程 399
强心苷的提取分离流程 399
人参皂苷提取流程 400
七叶苷与内酯提取分离流程 400
生藤皂苷的提取分离流程 401
毛花洋地黄中强心苷的溶剂提取工艺 401
桂竹糖芥种子中强心苷的溶剂提取工艺 402
醌类 402
pH梯度萃取法分离游离蒽醌流程 402
游离蒽醌与蒽醌苷的分离流程 403
黄酮类 403
溶剂萃取法分离黄酮类化合物流程 403
聚酰胺吸附法分离黄酮类化合物流程 404
pH梯度萃取法分离黄酮类化合物流程 404
硅胶柱色谱处理黄酮类化合物的流程 404
木脂素类 405
长缘厚朴中木脂素的分离流程 405
香榧假种皮中木脂素的分离流程 405
红寥全草中木脂素的分离流程 406
香豆素类 406
香豆素类提取分离流程 406
牛防风根中呋喃香豆素的分离流程 407
走马芹中香豆素的分离流程 407
萜类和挥发油 408
挥发油分离流程 408
从薄荷中提取薄荷醇分离流程 408
细辛挥发油的提取分离流程 409
车叶草（环烯萜醚苷）的提取分离流程 409
穿心莲二萜内脂的分离提取流程 410
鞣质 410
鞣质分离一般操作流程 410
多糖及其他实例 411
香菇多糖分离流程 411
pH梯度萃取法提取分离大黄流程 412
青蒿素提取分离工艺流程 413
去落海化学成分的分离流程 413
参考文献 414