中药制药工程与技术PDF电子书下载

1 绪论 1

概述 1

中药制药过程的发展 1

中药及其炮制的发展 1

中药制药技术概况 8

中药制药技术是中医药现代化的关键 8

中药制药工程 9

中药原料药生产过程简介 11

药物质量控制与有关管理规范简介 14

对药品的要求 14

药品质量管理及规范 14

分离工程择要 18

分离过程 18

分离因子 19

相平衡与传递速率 20

相界面 20

技术开发与工程放大 21

参考文献 21

2 中药有效成分的化学基础与常用分析方法 23

中药化学基础 23

生物碱类化合物 23

苷类化合物 24

醌类化合物 25

黄酮类化合物 26

木脂素类化合物 27

皂苷类化合物 28

萜类化合物 28

挥发油 29

鞣质 30

有机酸 30

多糖、氨基酸、蛋白质和酶 31

中药质量常用仪器分析技术 31

色谱分析法 32

质谱分析法 35

光谱分析法 36

中药指纹图谱 37

参考文献 40

3 中药饮片炮制 41

绪论 41

中药饮片炮制的含义 41

中药饮片炮制的目的 41

中药炮制常用辅料 43

中药饮片的贮存 46

中药饮片炮制理论 48

中药饮片炮制是中医临床用药的一大特色 48

传统的中药炮制理论 49

中药饮片炮制理论古今说 50

中药饮片炮制理论的研究 52

中药修治 54

修治的概述 54

修治的一般制作方法 54

修治的一般要求 55

饮片切制 56

饮片的概述 56

切制的目的 57

切制工艺 57

饮片的干燥 62

炒制 64

清炒 65

麸炒 67

其他炒法 68

炙制 72

蜜炙法 72

酒炙法 74

醋炙法 77

盐炙法 78

其他炙法 80

烫制 82

砂烫 83

粉烫 85

煨法 87

煅制 88

明煅法 89

煅淬法 91

蒸制 92

煮制 95

？制与精制 96

？制 96

精制 97

复制 99

制炭 101

清炒制炭（炒炭） 101

焖煅制炭（煅炭） 103

制霜、制曲 104

制霜 104

制曲 106

参考文献 107

4 中药提取过程及设备 109

绪论 109

中药材的提取（浸取）机理 110

矿物性药材的提取过程 110

动物性药材的提取过程 110

植物性药材的提取过程 110

提取（浸取）过程的相平衡 115

直角三角坐标 115

相平衡 116

提取（浸取）过程的计算方法 117

提取的理论级和平衡 117

提取过程设计计算方法 117

提取（浸取）过程的影响因素 121

溶剂的选择 121

提取温度 123

提取压力 123

提取时间 123

药材的粒度与表面积 124

中药提取方法及提取过程的强化 124

中药提取的常用方法 124

中药提取过程的强化方法 126

提取过程的设备 129

传统的中药提取设备 129

多功能提取罐 129

斜锥式提取罐 129

直筒式提取罐 130

带搅拌的多功能提取罐 130

动态提取装置 130

全倒锥提取罐 131

蘑菇式内压渣提取罐 132

参考文献 133

5 超临界流体技术 134

概述 134

超临界流体萃取基本原理 135

超临界流体的基本性质 135

二氧化碳的超临界特性 136

超临界流体萃取的热力学基础 137

固体在超临界流体中的溶解度计算 137

液体在超临界流体中的溶解度计算 138

使用夹带剂的超临界CO2萃取过程 138

超临界流体萃取过程的传质 139

超临界流体萃取过程的传质 139

超临界流体自固体物料中提取有效成分过程分析 141

超临界流体萃取的特点 146

超临界流体萃取过程的原则流程 146

常见工艺流程 146

流体的循环方式 147

超临界流体萃取技术的应用 150

超临界流体萃取设备 150

超临界流体萃取天然香料植物有效成分 150

超临界流体萃取中草药有效成分 152

超临界流体沉析结晶及在制药过程中的应用 154

结晶过程 154

超临界流体沉析方法原理 155

超临界流体沉析过程特点 157

超临界流体沉析过程影响因素 158

超临界流体沉析在制药过程中的应用 158

参考文献 161

6 微波辅助提取技术 163

概述 163

发展 163

微波加热原理 163

常用材料 164

微波对介质的穿透性质 165

微波装置组件 166

微波萃取的基本原理 166

微波发热量 166

热质同向传递 167

微波萃取的破壁效应 168

微波辅助提取传质过程模型 168

微波萃取的特点 170

微波萃取技术的应用 171

微波萃取的影响因素 173

微波辅助提取装备 174

微波加热功率计算 174

微波辅助提取的工艺流程 176

微波辅助提取的装备 176

参考文献 178

7 中药提取液的蒸发浓缩及设备 180

概述 180

蒸发器工艺计算 180

蒸发器工艺计算的基本公式 180

单效蒸发计算 182

多效蒸发计算 183

蒸发器的类型 185

敞口倾倒式夹套蒸发锅 186

夹套式真空浓缩罐 186

水平列管式蒸发器 186

中央循环管式蒸发器 187

外循环式蒸发器 187

升膜式蒸发器 188

降膜式蒸发器 188

强制循环蒸发器 189

列文蒸发器 189

旋转刮板蒸发器 190

强制循环板式闪蒸蒸发器 191

蒸发设备的选择 191

对蒸发设备的要求和选型 191

蒸发器操作条件的确定 193

蒸发装置流程的确定 194

中药蒸发浓缩操作 196

中药单效蒸发浓缩过程 196

中药双效蒸发浓缩过程 197

中药循环刮膜浓缩或收膏过程 197

参考文献 199

8 水提醇沉和絮凝技术 200

概述 200

发展 200

特点 200

水提醇沉技术 201

水提醇沉法的原理 201

设备与操作 204

絮凝技术 204

絮凝技术简介 204

水中物质的存在状态 205

胶体稳定理论 205

絮凝作用机理 205

中药絮凝精制技术 206

应用和展望 211

在丹参口服液制备中的应用 211

在补肾活血煎中的应用 212

在感冒退热冲剂中的应用 212

其他应用 213

参考文献 214

9 吸附与层析技术 215

吸附的基本原理 216

吸附原理 216

常用吸附剂 217

吸附平衡 218

吸附速率 221

吸附分离设备与操作方式 222

吸附分离过程的计算 224

离子交换技术 227

离子交换树脂 228

离子交换基本原理 229

离子交换平衡 230

离子交换过程传质动力学 232

离子交换过程的应用 233

大孔吸附树脂分离技术 234

大孔吸附树脂 234

大孔吸附树脂的分离工艺 235

大孔吸附树脂在中药生产中的应用 237

层析技术 239

层析过程基本原理 239

层析过程基础理论 240

色谱分离传质理论 243

层析应用技术 244

新型色谱分离技术 245

参考文献 249

10 过滤和固膜技术 251

概述 251

发展概况 251

过滤 251

工业应用 252

液体过滤 252

过滤的必要条件 252

过滤过程 254

过滤基本方程简介 256

过滤方程 258

可压缩滤饼过滤方程 265

离心过滤 267

过滤设备 271

固膜分离技术 276

固膜分离过程的分类 276

膜的分离机理 277

膜组件和膜分离系统 278

膜技术实施中遇到的若干问题 279

应用实例 285

参考文献 293

11 蒸馏 295

概述 295

精馏操作的分类和工业应用 296

精馏 296

间歇精馏 296

简单精馏 297

特殊精馏 297

减压精馏和分子蒸馏 297

工业应用 297

基本原理 298

简单蒸馏及其原理 300

相对挥发度α 300

平衡蒸馏（闪蒸） 301

简单蒸馏（微分蒸馏） 301

双组分连续精馏及其原理 302

汽化和冷凝过程 302

连续精馏塔 303

在一块塔板上的传质传热过程 304

双组分蒸馏塔理论板的图解求算 305

单板的物料衡算和恒摩尔流 305

全塔物料衡算 305

精馏段操作线方程 305

提馏段操作方程 306

加料板过程分析 307

作图法求精馏塔理论板及加料板位置 308

塔的操作极限与回流比 309

塔的效率 311

精馏在中药制药中应用择要 311

提取挥发油 312

溶剂回收 314

精馏装置的热衡算 320

蒸馏釜的需热量QB和加热蒸气量WB 321

冷凝器的热负荷Qc和冷却剂用量 322

塔的直径与高度 324

参考文献 324

12 中药干燥过程及设备 326

概述 326

干燥的基本理论及计算 327

干燥过程进行的条件 327

干燥过程的基本概念 328

干燥过程的计算 331

干燥设备 333

箱式干燥器 334

回转式干燥器 335

气流式干燥器 335

沸腾床干燥器（流化床干燥器） 337

真空低温连续干燥器 338

喷雾干燥器 339

干燥设备的选型及工艺方案 341

工艺状况 341

工艺方案的选定 343

参考文献 343

13 新型中药制药工程技术 345

超细加工技术与装备 345

概述 345

药品的超细加工技术和设备的要求 347

符合GMP的超细加工 349

中草药的超细加工技术及装备 351

中草药超细加工后的作用 353

高速逆流色谱技术 355

高速逆流色谱技术发展简况 355

高速逆流色谱技术基本原理 356

流程与设备 362

应用 363

分子蒸馏技术 364

分子蒸馏技术发展简介 365

分子蒸馏的基本原理 366

分子蒸馏设备及流程 370

分子蒸馏技术的特点与应用 374

参考文献 375

附录 378

附1 干燥过程空气-水系统的焓-湿度（I-H）图 378

附2 “既是食品又是药品”名单 378

第一批“既是食品又是药品”名单 378

第二批“既是食品又是药品”名单 378

第三批“既是食品又是药品”名单 378

禁用于保健食品的中药名单 378

可用于保健食品的中药名单 380

作为普通食品管理的食品新资源名单 380

附3 中药化学成分分类表 380

生物碱类化合物的分类 380

苷类化合物的分类（按苷原子分类） 382

常见的组成苷的糖类 383

醌类化合物的分类 384

黄酮类化合物分类 386

木脂素类化合物的分类 388

萜类化合物的分类 391

附4 中药化学成分分离流程图 393

中药材中化学成分的部位、组分和单体分离 393

中药材（不含生物碱）分离的工艺流程 394

中药材（含生物碱）分离的工艺流程 394

极性小的部位的分组和单体分离流程 395

中等极性部位的分组和单体分离流程 395

极性大的部位的分组和单体分离流程 395

生物碱类 396

用于检查并分离生物碱的Stas-Ottof系统预试法流程 396

总生物碱的初步分离流程 397

金鸡纳树皮中主要生物碱分离的工艺流程 397

长春花全草的生物碱提取流程 398

苷类 398

系统溶剂提取法提取苷类流程 398

三萜皂苷提取流程 399

强心苷的提取分离流程 399

人参皂苷提取流程 400

七叶苷与内酯提取分离流程 400

生藤皂苷的提取分离流程 401

毛花洋地黄中强心苷的溶剂提取工艺 401

桂竹糖芥种子中强心苷的溶剂提取工艺 402

醌类 402

pH梯度萃取法分离游离蒽醌流程 402

游离蒽醌与蒽醌苷的分离流程 403

黄酮类 403

溶剂萃取法分离黄酮类化合物流程 403

聚酰胺吸附法分离黄酮类化合物流程 404

pH梯度萃取法分离黄酮类化合物流程 404

硅胶柱色谱处理黄酮类化合物的流程 404

木脂素类 405

长缘厚朴中木脂素的分离流程 405

香榧假种皮中木脂素的分离流程 405

红寥全草中木脂素的分离流程 406

香豆素类 406

香豆素类提取分离流程 406

牛防风根中呋喃香豆素的分离流程 407

走马芹中香豆素的分离流程 407

萜类和挥发油 408

挥发油分离流程 408

从薄荷中提取薄荷醇分离流程 408

细辛挥发油的提取分离流程 409

车叶草（环烯萜醚苷）的提取分离流程 409

穿心莲二萜内脂的分离提取流程 410

鞣质 410

鞣质分离一般操作流程 410

多糖及其他实例 411

香菇多糖分离流程 411

pH梯度萃取法提取分离大黄流程 412

青蒿素提取分离工艺流程 413

去落海化学成分的分离流程 413

参考文献 414