第四章 物质的物理常数测定技术 1
第一节 密度的测定 1
一、密度计法 2
二、比重瓶法 2
三、韦氏天平法 3
实验4-1 苯甲醇密度测定 4
实验4-2 三氯甲烷的密度测定 5
第二节 沸点的测定 6
一、仪器装置 7
二、测定方法 7
三、沸点测定值的校正 7
实验4-3 沸点测定 9
第三节 熔点测定 10
一、仪器装置 10
二、安装要点 11
三、测定方法 11
四、熔点测定值的校正 12
实验4-4 熔点测定 12
第四节 凝固点测定及其应用 14
一、仪器装置 16
二、测定方法 16
实验4-5 凝固点降低法测萘的摩尔质量 16
第五节 粘度的测定 19
一、毛细管粘度计及其测定原理 20
二、旋转粘度计及其测定原理 21
三、粘度测定的应用——粘度法测高分子化合物的相对分子质量 22
实验4-6 聚乙二醇相对分子质量的测定 24
第六节 饱和蒸气压的测定 26
一、仪器装置 27
二、测定方法 27
实验4-7 异丙醇饱和蒸气压的测定 27
第七节 折光率的测定 29
一、阿贝折光仪的结构 30
二、阿贝折光仪的使用方法 31
实验4-8 丙酮和1,2-二氯乙烷混合物折光曲线的测定 32
第八节 旋光度的测定 33
一、旋光仪的结构及测量原理 34
二、旋光度的测定方法 34
实验4-9 葡萄糖旋光性和变旋光现象 35
第九节 溶液电导率的测定 36
一、测量原理 38
二、使用方法 38
三、电导测量的注意事项 39
第十节 表面张力的测定 39
一、仪器装置 40
二、测定方法及原理 40
实验4-10 表面张力的测定 40
第五章 混合物的分离技术 42
第一节 重结晶法 42
一、原理和一般过程 42
二、常用的重结晶溶剂 42
三、操作方法 43
实验5-1 乙酰苯胺的重结晶 46
实验5-2 非水溶剂重结晶法提纯硫化钠 48
实验5-3 粗萘的提纯 49
第二节 蒸馏和分馏法 50
一、蒸馏 50
二、分馏 62
实验5-4 简单蒸馏 63
实验5-5 苯乙酮的减压蒸馏 65
实验5-6 八角茴香的水蒸气蒸馏 66
实验5-7 丙酮和1,2-二氯乙烷混合物的分馏 67
第三节 萃取法 68
一、从液体中萃取（溶液中物质的萃取） 69
二、固体物质的萃取 72
实验5-8 植物色素的提取及色谱分离 73
实验5-9 三组分混合物的分离 74
实验5-10 从茶叶中提取咖啡因 74
第四节 离子交换法 76
一、离子交换树脂分类及主要特性 77
二、离子交换操作技术 78
实验5-11 离子交换法制备实验室用纯水 80
第五节 色谱法（色层分离法） 81
一、柱色谱 81
二、纸色谱 83
三、薄层色谱 85
实验5-12 氨基酸的分离鉴定 88
主要参考文献 88