第一章 绪论 1
第一节 中药化学的研究对象和任务 2
中药化学的学科性质 2
中药化学的研究对象 2
中药化学的研究任务 2
中药化学的几个基本概念 2
第二节 中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用 3
在中医药现代化中的作用 3
在中药产业化中的作用 4
第三节 中药及天然药物有效成分研究概况与发展趋向 4
中药化学的研究概况 4
中药化学的发展趋向 5
第二章 中药化学成分的一般研究方法 7
第一节 中药化学成分及生物合成简介 8
中药的化学成分类型及理化性质 8
中药化学成分的生物合成途径 9
第二节 中药有效成分的提取分离方法 10
中药有效成分的提取方法 10
中药有效成分的分离精制方法 12
第三节 中药有效成分化学结构的研究方法 15
中药有效成分的理化鉴定方法 15
中药有效成分的波谱学测定方法 16
第三章 糖和苷类化合物 29
第一节 糖类化合物 30
糖类化合物的定义 30
糖类化合物的结构与分类 30
第二节 苷类化合物 33
苷类化合物的基本概念 33
苷类化合物的结构与分类 34
苷类的性质 36
苷键的裂解 36
第三节 糖和苷类的提取与分离 38
糖类的提取方法 38
苷类的提取方法 39
糖类的分离方法 40
苷类的分离方法 40
第四节 糖和苷类的检识 41
糖和苷的理化检识方法 41
糖和苷的色谱检识方法 42
第五节 苷类的结构研究 42
苷类化合物结构研究的程序 42
分子量和分子式的确定方法 43
苷中糖的种类的确定方法 43
苷中糖的数目的确定方法 43
苷元和糖之间连接位置的确定方法 44
糖与糖之间连接位置的确定方法 44
糖和糖之间连接顺序的确定方法 44
苷键构型的确定方法 45
第四章 醌类化合物 48
第一节 概述 50
醌类化合物的定义和主要分类 50
醌类化合物的主要分布和存在部位 50
醌类化合物的生物活性 50
第二节 醌类化合物的结构与分类 51
苯醌类化合物的结构特征及典型化合物 51
萘醌类化合物的结构特征及典型化合物 52
菲醌类化合物的结构特征及典型化合物 53
蒽醌类化合物的结构特征及典型化合物 53
第三节 醌类化合物的理化性质 57
醌类化合物的物理性质 57
蒽醌类化合物的酸性及其与结构的关系 57
蒽醌类化合物的碱性 58
醌类化合物的颜色反应 59
第四节 醌类化合物的提取与分离 59
醌类化合物的常规提取方法 59
醌类化合物的常规分离方法 60
第五节 醌类化合物的检识 62
醌类化合物的检识方法 62
第六节 醌类化合物的结构研究 62
化学方法在醌类化合物结构鉴定中的应用 62
醌类化合物的UV特征 64
蒽醌类化合物的IR特征 66
醌类化合物的1H-NMR特征 67
醌类化合物的13C-NMR特征 68
醌类化合物的MS特征 68
第七节 含醌类化合物的中药实例 69
紫草 69
丹参 71
大黄 71
第五章 苯丙素类化合物 75
第一节 概述 77
苯丙素类化合物的定义及分类 77
苯丙素类化合物的生物合成途径 77
第二节 简单苯丙素类 78
简单苯丙素类的结构与分类 78
简单苯丙素类的提取与分离 79
第三节 香豆素类 79
香豆素类化合物的定义、分布及活性 79
香豆素类化合物的结构特征与分类 80
香豆素类化合物的性状 83
香豆素类化合物的溶解性 83
香豆素类化合物内酯环的碱水解反应 84
香豆素类化合物与酸的反应 84
香豆素类化合物的显色反应 85
香豆素类化合物的双键加成反应 86
香豆素类化合物的氧化反应 86
香豆素类化合物的提取方法 86
香豆素类化合物的分离方法 87
香豆素类化合物的检识方法 87
香豆素类化合物的IR特征 88
香豆素类化合物的UV特征 88
香豆素类化合物的1H-NMR特征 88
香豆素类化合物的13C-NMR特征 89
香豆素类化合物的MS特征 89
秦皮 89
前胡 90
第四节 木脂素 91
木脂素类化合物的定义、分布及活性 91
木脂素类化合物的结构与分类 92
木脂素类化合物的理化性质 96
木脂素类化合物的提取分离方法 97
木脂素类化合物的检识方法 98
木脂素类化合物的UV特征 98
木脂素类化合物的IR光谱特征 98
木脂素类化合物的1H-NMR光谱特征 98
木脂素类化合物的MS谱特征 99
五味子 100
连翘 100
细辛 101
第六章 黄酮类化合物 103
第一节 概述 105
黄酮类化合物的定义 105
黄酮类化合物的分布 105
黄酮类化合物的生物活性 106
黄酮类化合物的生物合成途径 106
第二节 黄酮类化合物的结构与分类 108
黄酮类化合物的结构特征 108
黄酮类化合物的结构类型及典型化合物 108
第三节 黄酮类化合物的理化性质 114
黄酮类化合物的颜色及与结构的关系 114
黄酮类化合物的旋光性 115
黄酮类化合物的溶解性 115
黄酮类化合物的酸性 116
黄酮类化合物的碱性 117
黄酮类化合物的显色反应 117
第四节 黄酮类化合物的提取与分离 118
黄酮类化合物的提取方法 118
黄酮类化合物的分离方法 118
第五节 黄酮类化合物的检识 119
黄酮类化合物的理化检识方法 119
黄酮类化合物的色谱检识方法 119
第六节 黄酮类化合物的结构研究 119
黄酮类化合物的UV特征 119
黄酮类化合物加入诊断试剂后的UV特征 121
黄酮类化合物的1H-NMR特征 122
黄酮类化合物的13C-NMR特征 124
黄酮类化合物的MS特征 125
第七节 含黄酮类化合物的中药实例 126
槐米 126
黄芩 127
葛根 128
银杏叶 129
第七章 萜类和挥发油 133
第一节 萜类 135
萜类化合物的定义及分类 135
萜类化合物的生物合成途径 135
萜类化合物的分布 136
萜类化合物的生物活性 136
单萜的结构特征、分类（典型化合物） 137
？酚酮（单萜）的结构特征及性质 139
环烯醚萜类（单萜）的结构特征及性质 139
倍半萜的结构特征、分类（典型化合物）及性质 140
薁类化合物（倍半萜）的结构特征及性质 141
二萜的结构特征、分类（典型化合物）及性质 142
萜类化合物的物理性质 143
萜类化合物的化学性质 143
萜类化合物的提取方法 144
萜类化合物的分离方法 144
萜类化合物的检识方法 145
环烯醚萜类化合物的UV特征 145
环烯醚萜类化合物的IR特征 145
环烯醚萜类化合物的1H-NMR特征 146
环烯醚萜类化合物的13C-NMR特征 146
青蒿 147
穿心莲 148
第二节 挥发油 148
挥发油的定义、分布及生物活性 148
挥发油的组成及特点 148
挥发油的理化性质 149
挥发油的提取方法 149
挥发油的分离方法 150
挥发油的检识方法 151
含挥发油的中药研究实例 152
第八章 三萜类化合物 156
第一节 概述 158
三萜类化合物的结构特征及在植物体内存在形式 158
三萜类化合物在植物界的分布及生物活性 158
三萜类化合物的生物合成途径 159
几个相关概念 160
第二节 三萜类化合物的结构与分类 160
第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 169
三萜类化合物的物理性质 169
三萜类化合物的颜色反应 170
三萜皂苷的水解反应 170
三萜皂苷的溶血作用 171
第四节 三萜类化合物的提取与分离 171
三萜类化合物的提取方法 171
三萜类化合物的分离方法 172
第五节 三萜类化合物的检识 174
三萜类化合物的理化检识方法 174
三萜类化合物的色谱检识方法 174
第六节 三萜类化合物的结构研究 175
三萜类化合物的UV特征 175
三萜类化合物的1H-NMR特征 175
三萜类化合物的13C-NMR特征 177
三萜类化合物的MS特征 181
第七节 含三萜类化合物的中药实例 182
人参 182
甘草 186
柴胡 188
第九章 甾体类化合物 191
第一节 概述 193
甾体类化合物的定义 193
甾体类化合物的结构与分类 193
甾体类化合物的生物合成途径 193
甾体类化合物的颜色反应 194
第二节 强心苷类化合物 194
强心苷类化合物的定义、分布和生物活性 194
强心苷类化合物的结构与分类 195
强心苷类化合物的结构与活性的关系 197
强心苷类化合物的性状及溶解性 198
强心苷类化合物的脱水反应 198
强心苷类化合物的水解反应 199
强心苷类化合物的颜色反应 201
强心苷类化合物的提取分离方法 202
强心苷类化合物的检识方法 202
强心苷类化合物的UV特征 203
强心苷类化合物的IR特征 203
强心苷类化合物的1H-NMR特征 204
强心苷类化合物的13C-NMR特征 205
强心苷类化合物在MS中的规律及其与结构的关系 206
含强心苷类成分的中药研究实例 207
第三节 甾体皂苷 212
甾体皂苷的定义、分布和生物活性 212
甾体皂苷的结构与分类 212
甾体皂苷的理化性质 216
甾体皂苷的常规提取分离方法 216
甾体皂苷的常规检识方法 217
甾体皂苷的UV特征 218
甾体皂苷的IR特征 218
甾体皂苷的1H-NMR特征 218
甾体皂苷的13C-NMR特征 219
甾体皂苷的MS特征 220
含甾体皂苷成分的中药研究实例 221
第四节 醉茄内酯类化合物 224
醉茄内酯类化合物的概述 224
醉茄内酯化合物的结构特征和主要性质 225
第五节C21甾体化合物 225
C21甾体化合物的概述 225
C21甾体化合物的结构特征和主要性质 226
第六节 植物甾醇 226
植物甾醇的概述 226
植物甾醇的结构特征和主要性质 226
第七节 胆汁酸类化合物 227
胆汁酸类化合物的结构特征及其在动物界中的分布 227
胆汁酸类化合物的性质 228
胆汁酸类化合物的提取分离方法 229
含胆汁酸的中药实例 229
第八节 昆虫变态激素 230
昆虫变态激素的概述 230
昆虫变态激素的结构特征和主要性质 230
第十章 生物碱 232
第一节 概述 234
生物碱的定义、分布、存在形式及生物活性 234
生物碱的生物合成途径 235
第二节 生物碱的结构与分类 236
生物碱主要类型的结构特征及典型化合物 236
第三节 生物碱的理化性质 243
生物碱类化合物的性状 243
生物碱类化合物的旋光性 243
生物碱类化合物的溶解性 243
生物碱类化合物的碱性 244
生物碱类化合物的沉淀反应 249
生物碱类化合物的显色反应 249
第四节 生物碱的提取分离 250
生物碱类化合物的提取方法 250
生物碱类化合物的分离方法 252
第五节 生物碱的检识 256
生物碱类化合物的理化检识方法 256
生物碱类化合物的色谱检识方法 257
第六节 生物碱的结构研究 257
化学方法在生物碱类化合物结构研究中的应用 257
生物碱类化合物的UV特征 259
生物碱类化合物的IR特征 259
生物碱类化合物的1H-NMR特征 259
生物碱类化合物的13C-NMR特征 260
生物碱类化合物的MS特征 261
第七节 含生物碱中药研究实例 262
实例中含有的主要生物碱 262
实例中含有主要生物碱的性质 265
实例中含有主要生物碱性质所涉及的反应方程式 267
实例中含有主要生物碱的鉴别反应 269
鉴别反应所涉及的化学反应式 270
实例中含有主要生物碱的提取分离工艺 271
第十一章 鞣质 279
第一节 概述 280
鞣质的定义 280
鞣质的生物活性 280
鞣质的生物合成途径 281
第二节 鞣质的结构与分类 282
鞣质的结构与分类 282
第三节 鞣质的理化性质 286
鞣质的物理性质 286
鞣质的化学性质 286
第四节 鞣质的提取与分离 287
鞣质的提取 287
鞣质的分离 287
第五节 鞣质的检识 288
鞣质的检识方法 288
第六节 鞣质的结构研究 290
鞣质的结构鉴定方法 290
第七节 含鞣质的中药实例 291
翻白草 291
第十二章 其他成分 293
第一节 脂肪酸类化合物 294
脂肪酸的结构分类与典型化合物 294
脂肪酸的理化性质 295
脂肪酸类化合物的提取分离方法 295
第二节 有机含硫化合物 296
有机含硫化合物 296
第三节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 297
氨基酸的结构分类 297
氨基酸的理化性质和检识方法 297
氨基酸的提取分离方法 298
环肽的结构分类、理化性质、检识方法和提取分离方法 298
蛋白质和酶的结构分类、理化性质、检识方法和提取分离方法 300
第四节 矿物质 301
矿物药化学成分和微量元素 301
微量元素 302
第十三章 中药复方药效物质基础研究 304
第一节 中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 305
中药复方药效物质基础研究是中药复方研究的关键问题 305
对中药复方药效物质基础研究有利于阐释中医药理论 305
中药复方药效物质基础研究可搭建中西医结合的纽带和桥梁 305
中药复方药效物质基础研究是中药现代化的必经途径 305
促进中药制剂等相关学科的发展 306
第二节 中药复方药效物质基础研究的进展 306
中药复方配伍理论的物质基础研究 306
中药复方化学成分的分离鉴定 306
中药复方有效部位的提取分离 306
中药复方定性、定量研究 307
第三节 中药复方药效物质基础研究思路与方法探讨 307
中药复方药效物质基础研究的指导思想 307
中药复方药效物质基础研究应坚持化学成分研究和药理研究相结合原则 308
中药复方血清靶成分研究 308
中药复方中化学物种形态和生物活性关系的研究 308
中药复方药效物质基础研究其他新思路 309