第一章 旅游文化概论 1
学习目标 1
第一节 旅游文化的概念 2
第二节 旅游文化的结构 2
第三节 旅游文化的特征 4
第四节 旅游文化的功能 6
第五节 学习旅游文化的意义 8
本章小结 9
同步练习 10
第二章 旅游历史文化 11
学习目标 11
第一节 中国历史文化大势及特征 12
第二节 中国古代思想文化 18
第三节 中国古代科技文化 24
第四节 中国古代称谓和科举制度文化 34
本章小结 40
同步练习 41
第三章 旅游宗教文化 43
学习目标 43
第一节 佛教 44
第二节 道教 58
第三节 基督教 67
第四节 伊斯兰教 72
本章小结 77
同步练习 78
第四章 旅游园林文化 81
学习目标 81
第一节 中国园林概述 82
第二节 中国园林的置景要素及文化鉴赏 86
第三节 中国园林欣赏 91
第四节 西方园林 93
本章小结 96
同步练习 96
第五章 旅游建筑文化 99
学习目标 99
第一节 中国古建筑文化 100
第二节 西方建筑文化 110
本章小结 115
同步练习 116
第六章 旅游服饰文化 119
学习目标 119
第一节 中国汉民族服饰 120
第二节 中国少数民族服饰 127
第三节 西方服饰 135
本章小结 143
同步练习 145
第七章 旅游饮食文化 147
学习目标 147
第一节 中国饮食文化概述 148
第二节 中国菜系 157
第三节 中国酒文化 163
第四节 中国茶文化 172
第五节 西方饮食文化 180
本章小结 187
同步练习 188
第八章 旅游民俗文化 189
学习目标 189
第一节 旅游民俗文化概述 190
第二节 汉民族民俗 192
第三节 中国各少数民族民俗 198
第四节 客源国（地）民俗 213
本章小结 223
同步练习 224
第九章 旅游文学 227
学习目标 227
第一节 古代旅游诗词 228
第二节 游记文学 238
第三节 对联 249
本章小结 256
同步练习 257
第十章 旅游艺术 259
学习目标 259
第一节 书法艺术 260
第二节 绘画艺术 265
第三节 雕塑艺术 272
第四节 音乐、舞蹈艺术 278
本章小结 285
同步练习 286
主要参考文献 288