20世纪大麦生产与科研的回顾&黄志仁 1
近10年世界大麦生产概况&顾自奋等 8
中国大麦核质互作型雄性不育研究与进展&冯宗云等 13
从来牟的释义谈中国栽培大麦起源问题&徐廷文 冯宗云 18
试谈栽培大麦和近缘野生大麦的物种确认问题&蔡联炳 22
中国野生大麦遗传资源农艺性状鉴定、编目和繁种保存&马得泉 28
西藏野生大麦籽粒主要品质性状分析&马得泉等 32
西藏栽培大麦优异种质资源&马得泉 38
中国大麦β-葡聚糖含量的品种和环境变异研究&张国平等 43
大麦草营养利用探讨&张秋英等 52
大麦种质资源主要啤酒酿造品质性状分析&徐大勇等 56
云南省大麦遗传资源的评价利用及遗传研究&曾亚文 60
四川大麦遗传资源及其利用研究&唐子恺等 69
二棱大麦LEA cDNA的克隆与测序&郭卫东等 74
二棱大麦茎秆特性的ADAA模型的遗传研究&陈文华等 79
二棱大麦7种必需氨基酸含量的种子和母体遗传效应分析&闫新甫等 85
啤酒大麦糖化力及其有关酿造品质性状的胚和胚乳遗传效应分析&徐绍英等 93
啤酒大麦主要农艺性状的配合力和遗传力分析&齐军仓等 100
大麦G-带变动性以及与染色粒的一致性分析&丁毅 宋运淳 104
“大麦新品种DUS测试指南”的研制&杨建明等 111
黑龙江省啤酒大麦品种选育的进展&胡祖华 刘建全 115
啤酒大麦新品种甘啤2号选育报告&王效宗等 120
啤酒酿造大麦新品种甘啤3号的选育&王效宗等 123
啤酒大麦新品种哈瑞特（Harrington）的引进选育、特征特性和栽培要点&张碎成等 127
优质啤酒大麦新品种西安91-2的选育及高产栽培技术&崔学智等 131
优质、高产啤酒大麦新品种一新啤1号&曹连莆等 134
驻大麦系列品种的选育及体会&翟德昌等 137
黑大麦新品种赣大麦1号&李忠娴等 139
饲料大麦新品系“88-91”特征特性及高产优质栽培技术&赵成美等 144
福建省大麦高产育种的若干设想和目标商榷&陈德禄等 147
莆系饲料大麦选育与今后育种思路&黄金堂 陈炳坤 152
“莆大麦7号”的选育与大粒育种的思考&郭媛贞等 159
球茎大麦在大麦育种上的应用研究Ⅰ.大麦单倍体的诱导与加倍单倍体的产生&李浩兵等 162
球茎大麦在大麦育种上的应用研究Ⅱ.球茎大麦向栽培大麦的种质转移&李浩兵等 167
大麦生态雄性不育系育性转换机制的研究&欧阳西荣 吕敬先 173
大麦雄性不育系“亲270A”的选育及利用价值&张明生 179
大麦雄性不育系“亲270A”的特征特性及利用&张明生 陈晓静 182
大麦不同品种不同播期幼穗分化时期形态诊断研究&吴兴如等 187
宁夏引黄灌区啤麦高产、稳产栽培模式研究&丁巧明 蒋灵艳 192
啤酒大麦品种单株产量与各性状间的相关、通径分析&蒋灵艳 覃强 199
盐逆境下大麦叶片膜脂过氧化作用与保护酶活性的研究&刘爱峰等 202
协定麦汁滤速和透明度的探讨&王 莉等 207
浅谈麦芽溶解度和均一性的探讨&周体耀等 217
江苏啤酒大麦品质状况的分析与研究&陈茂仁 周体耀 222
关于国产啤酒大麦与进口啤酒大麦品质比较的研究&王 莉等 229
麦芽质量控制、管理及市场分析&韩永红 235
黑龙江啤麦基地大麦科研与生产概况及发展趋势&李作安等 240
西部大开发中西北地区啤酒大麦发展战略的思考及其对策&潘永东等 248
甘肃省优质啤酒大麦种植区划&王效宗等 253
论发展甘肃省优质啤酒大麦&陆咏梅 258
甘肃省啤麦基地建设现状分析与对策&张碎成等 263
四川省攀西地区农业资源特征及啤酒大麦生长适应性分析&熊寿福等 266
重庆及中国南方麦区建立大麦新产业的探讨&傅大雄等 270
大麦生产现状、发展思路与对策&陈桂煌 276
对进一步开发盐城啤酒大麦市场的几点思考&奚春桂等 279