上篇 生物化学习题第一章 绪论 1
第二章 蛋白质化学 6
第三章 酶化学 29
第四章 核苷酸和核酸 50
第五章 维生素与辅酶 73
第六章 生物膜 83
第七章 激素与细胞信号转导 89
第八章 新陈代谢引论 100
第九章 糖代谢 101
第十章 生物氧化 115
第十一章 光合作用 123
第十二章 脂代谢 134
第十三章 氨基酸的代谢 144
第十四章 核苷酸代谢 152
第十五章 DNA的复制、修复和重组 163
第十六章 RNA代谢 178
第十七章 蛋白质的生物合成与修饰 192
第十八章 基因表达的调节 209
第十九章 重组DNA技术与基因组学 225
下篇 生物化学实验技术第一章 生物分子的制备及分析 234
实验1 蒽酮比色法测定组织中的蔗糖含量 234
实验2 血清脂类的快速测定 235
实验3 胆固醇的提取及鉴定 237
实验4 酵母蛋白质的制备 239
实验5 蛋白质的沉淀作用 239
实验6 氨基酸和蛋白质的颜色反应 241
实验7 蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点的测定 243
实验8 总氮量的测定——微量凯氏定氮法 245
实验9 胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂的制备及活力测定 247
实验10 多酚氧化酶的制备和性质研究 249
实验11 2709碱性蛋白酶活力测定 251
实验12 DNA的制备、鉴定及含量测定 254
实验13 核酸样品中总磷含量的测定 257
实验14 酵母RNA的制备、鉴定及含量测定 258
实验15 碱性SDS法快速提取大肠杆菌质粒DNA 261
实验16 维生素C的提取及含量测定 263
实验17 维生素A的提取及含量测定 266
实验18 胰蛋白酶米氏常数（Km）的测定——甲醛滴定法 267
第二章 色谱分析法 270
实验19 蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸 270
实验20 离子交换色谱法分离氨基酸 273
实验21 聚酰胺薄膜色谱法测定肽的N-末端氨基酸 275
实验22 凝胶过滤色谱法测定蛋白质的分子量 279
实验23 鸡卵黏蛋白的制备及其对胰蛋白酶的抑制作用 285
实验24 亲和色谱法纯化胰蛋白酶 290
实验25 糖原磷酸化酶b的分离纯化及检测 295
第三章 区带电泳 299
实验26 醋酸纤维素膜电泳法分离血清蛋白质 299
实验27 乳酸脱氢酶同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳 302
实验28 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量 308
实验29 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点 311
实验30 琼脂糖凝胶电泳法分离鉴定质粒DNA的限制性内切酶酶切片段 314
第四章 物质代谢 317
实验31 肾上腺素的提取和鉴定 317
实验32 胰岛素对血糖水平的影响 318
实验33 发酵过程中的中间产物的鉴定 320
实验34 转氨基作用 321
实验35 饮食和激素对兔肝糖原含量的影响 323
实验36 小鼠肺组织石蜡包埋切片的制备及SPC基因表达的原位杂交检测 324
参考文献 330