图书介绍：身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，一文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细地记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326中南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒明茶，是我国请代一部非常重要的饮食名著。本书以《随园食单》的原文为脚本，构思了袁枚、厨师、管家等人物形象园袁家的生活场景，在真实反映原著的思想与精髓之余，处处体现自然饮食的天然旨趣，又不拘泥于饮食本身，更注重文明与文化在饮食层面的现代化表达。