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一 大菜 9
1．海鲜类 9
2．肉禽类 24
二 主食 32
三 雕菜 35
四 火锅 39
五 小吃 40
1．咸点 40
2．甜点 49
3．小海鲜 56
六 素菜 58
七 药膳 62
八 自助餐 64
九 快餐 65
十 外国餐饮 67
1．日本料理 67
2．韩国菜 69
3．泰国菜 70
［附录一］名店、名菜、美食街简介 71
［附录二］旅行社、宾馆、酒楼一览表 79