面包 1
目录 1
主食面包类 2
大圆面包 2
槽子面包 2
白面包 3
小圆面包 4
罗宋面包 4
大米面包 5
营养主食面包 5
美国主食面包 6
日本主食面包 6
英国主食面包 7
法国主食面包 7
苏联主食面包 8
点心面包类 8
奶油面包 8
乳白面包 9
花面包 10
南味面包 10
果脯面包 11
果酱面包 11
苹果面包 12
改良甜面包 12
核桃仁面包 13
羊奶酪面包 13
荞麦粉扁面包 14
玉米小面包 14
核桃、葡萄干面包 15
英国茶点小面包 15
午餐面包 16
蔬菜面包 16
土豆面包 17
汉堡面包 17
节日面包 18
新年甜面包 18
牛奶小面包 19
面包圈 19
苏格兰面包圈 20
法国面包卷 21
“热狗”面包卷 21
奶油面包卷 21
面包干 22
油炸夹馅面包 22
油炸果酱面包 23
水果蛋糕 25
淇淋蛋糕 25
糕类 25
糕点 25
香草蛋糕 26
北京蛋糕 26
东北蛋糕 26
苏式蛋糕 27
八宝油糕 28
蜂糕 28
绿豆糕 29
云片糕 29
百果年糕 30
茯苓糕 30
狮子糕 31
女王蛋糕 32
结婚蛋糕 32
夹心戚风蛋糕 33
牛油海绵蛋糕 34
三色糕 35
清方蛋糕 35
酥类 36
奶油酥 36
小光酥 37
大切酥 37
油香酥 38
猪油桃酥 38
大（小）蝴蝶酥 39
卷酥 40
火腿酥 40
枣泥酥（方） 41
白鹅酥 42
鸭尾酥 43
核桃酥 43
京式酥皮八件 44
螺旋酥 45
扬式方酥 46
江都方酥 46
广式酥点 47
芝麻扣酥 48
奶油巧克力蛋黄酥 48
刺酥 49
玫瑰豆沙酥 50
五仁酥皮 50
成都凤尾酥 51
海参酥 52
苏式杏仁酥 52
沈阳奶油酥 53
潮州猪油蛋黄酥 53
玉环酥 54
饼类 54
一品烧饼 54
鸡仔饼 55
福建礼饼 56
苏式桂花白糖饼 56
潮州老婆饼 57
茯苓饼 58
玫瑰饼 58
龙凤饼 59
麻饼 60
苏式月饼 61
广式月饼 63
提浆月饼 65
金华火腿月饼 65
其他类 66
奶油芝麻片 66
天津“芝兰斋”糕干 67
萨其马 67
可可萨其马 68
天津“桂发祥”什锦麻花 69
椰丝牛利 70
花生牛利 70
司康 71
花生干点 71
奶白筒 72
香脆金钱萝卜 73
饼干 73
肉制品 81
香肠、灌肠类 81
北京香肠 81
广式香肠 81
牛肉香肠（川味） 83
四川香肠 83
武汉香肠 84
贵州小香肠 84
湖南大香肠 85
江苏如皋香肠 85
济南南肠 86
天津七美香肠 87
辽宁腊肠 87
上海腊肠 88
灌肠 88
色拉米肠 91
天津粉肠 92
波兰灌肠 92
北京桂花小肚 93
天津桃仁小肚 94
酱卤、烧烤类 94
苏州酱肉 94
苏州酱汁肉 95
北京清酱肉 96
天福号酱肘子（北京） 96
天津酱肉 97
上海酱猪肉 97
锦州干酱肉（辽宁） 98
太原六味斋酱猪肉（山西） 98
月盛斋烧羊肉（北京） 99
天津清真酱牛肉 99
万胜永酱牛肉（内蒙古） 100
赤蜂烧羊肉（内蒙古） 100
广东脆皮乳猪 101
广东化皮烧猪 102
湖南烤乳猪 103
新疆烤全羊 103
广汉缠丝兔（四川） 104
石家庄回民扒鸡（河北） 105
马家老鸡铺卤煮鸡（河北） 105
符离集烧鸡（安徽） 106
马豫兴桶子鸡（河南） 107
道口烧鸡（河南） 107
德州扒鸡（山东） 108
天德居熏鸡（北京） 109
常熟煨鸡（江苏） 109
江北熏鸭子（四川） 110
沟邦子熏鸡（辽宁） 111
怀安柴沟堡熏肉（河北） 111
干制品类 112
安庆五香牛肉脯（安徽） 112
上海猪肉脯 113
靖江猪肉脯（江苏） 113
太仓肉松（江苏） 114
福建肉松 114
上海肉松 115
颗粒牛肉松（黑龙江） 116
涪陵鸡松（四川） 117
自贡火边子牛肉（四川） 117
长沙五香牛肉干（湖南） 119
仙居羊肉干片（浙江） 120
猪肉干 120
干燥肉 121
桃酱 124
草莓酱 124
果制品 124
果酱类 124
什锦果酱 125
猕猴桃酱 126
苹果酱 127
西瓜酱 127
山楂酱 128
山楂糕 128
山楂羊羹 129
蜜饯、果脯类 130
苹果脯 130
什锦果膏 130
杏脯 131
梨脯 132
桃脯 133
山楂脯 133
蜜枣 134
甘草梅 135
糖柿片 135
蜜桃片 136
蜜汁山楂 137
玫瑰橄榄 137
十香果 138
共和橄榄 138
大福果 139
广东话梅 139
绍兴青口梅 140
杨梅干 141
蔬菜制品 143
酱菜类 143
北京八宝瓜 143
甜酱果料八宝菜 143
中酱八宝菜 144
扬州什锦酱菜 144
云南大头菜 145
武汉甜蓑衣萝卜（湖北） 147
甜酱黑菜 147
甜酱萝卜 148
酱磨茄 148
芝麻酱菜 149
酱什锦丝 149
腌菜类 150
四川榨菜 150
锦州什锦小菜（辽宁） 152
芽菜 153
北京辣菜 154
萧山五香萝卜条（浙江） 154
辣萝卜 155
朝鲜辣白菜（吉林） 155
糖醋蒜头 156
冬菜 157
糖醋榨菜 158
酸辣白菜 159
酸黄瓜 159
腌番茄 160
多昧盘香黄瓜 160
独山盐酸菜（贵州） 161
糖醋甘露 161
平菇什锦 162
糖醋黄瓜 163
其他类 163
泡菜 163
西式泡菜 165
蘑菇泡菜 166
五香海带丝 166
云南萝卜丝酢 167
茄干 167
竹笋罐头 168
蘑菇罐头 169
什锦蔬菜罐头 170
番茄沙司 171
花粉番茄酱 171
果冻 172
饮料 175
果汁饮料类 175
鲜桔汁饮料 175
山楂汁饮料 176
草莓汁饮料 176
猕猴桃汁饮料 177
苹果汁饮料 177
葡萄汁饮料 178
杏汁饮料 179
葡萄汁清凉饮料 179
混合果汁饮料 180
强化葡萄汁 181
强化番茄汁 182
花粉桔汁 183
胡萝卜果汁饮料 183
豆乳、牛乳类 184
果汁豆乳 184
巧克力豆乳 185
酸性豆乳 185
维他奶 186
牛奶豆乳 187
营养豆奶 187
豆炼乳 188
咖啡乳饮料 189
巧克力乳饮料 189
果汁乳饮料 190
果汁乳酸菌饮料 190
乳酸饮料 191
酸奶酪饮料 192
酸牛奶 192
芦笋奶汁 193
花粉王浆 193
机制冰淇淋 194
冰淇淋类 194
豆乳果汁冰淇淋 195
牛奶冰淇淋 196
三色冰淇淋 196
水果冰淇淋 197
果仁冰淇淋 197
香蕉冰淇淋 197
咖啡冰淇淋 198
桃子冰淇淋 198
香草冰淇淋 199
樱桃冰淇淋 199
马铃薯冰淇淋（一） 200
花粉冰淇淋 200
固体饮料类 201
水果晶 201
马铃薯冰淇淋（二） 201
麦茶饮 202
肝粉代乳粉 202
豆乳粉 203
肝汁乳粉 204
花粉冲剂 204
新型软饮料（一） 205
新型软饮料（二） 205
其他类 205
低脂人造奶 206
格瓦斯 207
家酿啤酒 208
发酵香蕈饮料 208
乳状香蕈饮料 209
金针菇饮料 209
滋补饮料 210
菜汁饮料 210
果汁汽水 211
花粉汽水 211
猕猴桃汽酒 212
果汁汽酒 212
花粉蜜酒 213
花粉滋补酒 213
花粉露 214
花粉蜜 214
番茄冰点 214
菠萝冰 215
西瓜冰 216
白兰地羊羹 216
油炸土豆片 218
新型方便小食品类 218
其他制品 218
土豆泥 219
油炸土豆泥 220
软罐头挂面 221
袋装切面 222
快餐通心粉 223
方便粥 224
汤料类 225
方便汤料 225
番茄汤料 229
海带汤料 229
速溶酱味汤料 230
菇粉汤料 230
膨化食品与人造奶油类 231
膨化食品 231
膨化乳儿粉 232
人造奶油（一） 233
人造奶油（二） 234
人造奶油（三） 235
豆制品类 236
豆腐乳 236
附：豆腐制作 238
大豆蛋白熏制品 241
方便豆腐 241
固体蛋白食品 242
蓑衣豆腐 242
素鸡 243
豆瓣辣酱 243
豆豉 244
水豆豉 245
地方特产类 245
成都鱼皮花生（四川） 245
北京米花糖 246
四川怪味豆 247
苏州丁果糖（江苏） 248
孝感麻糖（湖北） 248