导论 1
第一章 饮食风俗 13
第一节 饮食结构 13
一 主食 17
(一)胡饼·古楼子·蒸饼 17
(二)乳酪饼·清风饭·兴平酥 22
(三)水晶饭·粗饭·橡饭 23
(四)??·馄饨 26
(五)??·?饼 28
(六)馎饦·冷淘 29
二 副食 32
(一)空吃米面 32
(二)飞刀鲙鲤 33
(三)罂鹅笼驴 36
(四)肉食 37
(五)蔬菜 49
(六)果品 52
第二节 饮食方式 63
一 饮食方式 65
(一)合食制的出现 65
(二)赐宴与会食 67
(三)关宴 72
(四)家宴 74
二 饮食器具 77
(一)炊具 77
(二)食具 82
第三节 饮酒与饮茶风俗 89
一 饮酒风俗 90
(一)优游麹世界 90
(二)葡萄美酒夜光杯 101
(三)笑入胡姬酒肆中 109
(一)比屋而饮 111
二 饮茶风俗 111
(二)奇幻茶百戏 115
(三)饮茶与社会生活 119
第二章 穿着风俗 123
第一节 隋唐五代的服制 124
一 男子服制 125
(一)冠服 125
(二)常服 127
二 女子服制 129
(一)礼服 129
(二)宴服 130
第二节 服饰风俗 130
一 男服 130
(一)幞头·席帽·胡帽 130
(二)缺骻袍·衫袄·半臂衫 135
(三)靴·草鞋·木履 138
(一)羃？·帷帽·女胡帽 144
二 女装 144
(二)裙·衫·帔 148
(三)高头履·珠履·弓鞋 153
(四)女子男装与名香蕉衣 155
第三节 化妆风俗 158
一 女子化妆 159
(一)画眉·花钿·唇妆 159
(二)发髻·簪钗·耳环 165
(三)臂钏·指环·义甲 168
二 男子化妆 170
(一)簪花 172
(二)刺青 174
第三章 居住与建筑风俗 177
第一节 占宅与筑宅习俗 177
一 阴阳·望气·湫隘·嚣尘 178
二 镇宅·上梁·暖宅·结果 182
三 好住四合舍 185
第二节 都市与宫殿建筑 188
一 长安与洛阳 188
二 九天阊阖开宫殿 194
第三节 住居建筑 200
一 甲第·芸辉·列戟·行马 201
二 草屋·油瓦·富窟 208
三 竹楼·毡帐·干栏·地穴 211
第四节 住宅装饰与起居用具 216
一 帘·帷·帐 218
二 屏风 221
三 地衣·茵褥 223
四 家具 227
五 灯烛 229
一 皇家园林 232
第五节 园林建筑 232
二 私家园林 238
三 壶中天地 242
第四章 丝绸之路与行旅交通风俗 246
第一节 丝绸之路交通的发展 246
一 丝绸之路与陆路交通 248
(一)《西域图志》与隋代西域交通 248
(二)沙漠丝绸之路 249
(三)草原丝绸之路交通 252
(四)吐蕃、泥婆罗道的开辟 254
二 海上丝绸之路的发展 257
第二节 行旅方式 261
一 交通设施与法规 261
(一)陆上通道及设施 261
(二)水上通道及设施 271
(三)行旅法规及礼俗 280
(一)步舆 283
二 出行工具 283
(二)驴·马·牛·骡·驼 286
(三)牛车·马车·驴车·毡车 290
第三节 行旅风俗 296
(一)照袋·被袋·油衣·雨伞 296
(二)折柳·饯别·软脚·击鼓 299
(三)题壁·诗板 303
(四)游盖飘青云 306
第五章 生育与养老保健风俗 311
第一节 生育风俗 311
一 求子与胎教 311
(一)求子 312
(二)胎教 313
二 洗儿·满月 314
三 生日风俗 316
第二节 教育风俗 318
一 竹马·捩晕·钓骆驼 319
二 家教·家法·村学 322
三 神童与女子文化教育 330
四 私人讲学与习业山林 333
第三节 医疗保健与敬老风俗 336
一 医博士·咒禁·祀祷 336
二 揩齿·漱齿·面脂·澡豆 340
三 养性·食疗·辟谷 343
第四节 敬老风俗 345
一 “不孝”及敬老的规定 346
二 侍养·感疾·色养·刲股 349
第六章 婚姻风俗 353
第一节 婚姻伦理与观念 354
一 婚姻观念与政策 354
(一)当色为婚 354
(二)同姓不婚 357
(三)“一妻多妾”与“一妻多夫” 359
(四)红线牵缘 364
二 婚姻伦理 366
三 择偶标准 373
(一)贫家女难嫁 374
(二)郎才女貌 377
(三)妾面羞君面 379
(四)墙头马上 381
第二节 婚姻形式 383
一 招赘婚 384
二 表亲婚 385
三 收继婚 387
四 续亲 390
五 抢婚·服役婚·突厥法 391
六 冥婚 392
第三节 婚姻程序 395
一 问卜·择日·当梁 396
二 通婚书 397
三 下婿·催妆·障车 400
四 百子帐·转毡·撒帐 404
第四节 离婚与再嫁 407
一 离婚 407
(一)七出与义绝 408
(二)和离与“出夫” 412
(三)复婚 414
二 再嫁 415
(一)民间再嫁风气 415
(二)公主再嫁 417
第五节 妇女婚姻面面观 419
一 红叶题诗 419
二 娶妇得公主 423
三 禁婚家 426
四 妒妇与悍妇 430
五 穷措大唤妓女——必不来 434
第七章 丧葬风俗 437
第一节 丧葬礼仪与观念 437
一 丧仪·服丧·哀毁·私忌 438
二 服丧的法律规定 443
第二节 丧葬风俗 446
一 葬书·辰日·相墓·望气 447
二 纸钱·碑志·道祭·佛事 452
三 厚葬·归葬·招魂·拜扫 461
四 阇毗·塔葬·野葬·悬棺 470
第三节 陵墓制度与葬埋风俗 475
一 帝陵·六骏·陪陵 475
二 阴宅券·衣物疏·面衣 483
第八章 生产风俗 490
第一节 节令与农业风俗 491
一 春种·夏长 492
二 秋收·冬藏 496
三 辟虫·厌鼠·祈晴·禳旱 499
第二节 畜牧业与渔猎风俗 506
一 城傍·牧养·獭猎 507
二 猎豹·猎鹰·罝网 514
第三节 手工业与商业风俗 519
一 世业·襄样·物勒工名 521
二 鸭屎金·江心镜·木妇人 526
三 肆市·酒旗·三让王 532
第四节 对外贸易风俗 538
一 商胡与沿海贸易 539
二 东西两京的商胡 543
三 商胡与珠宝贸易 545
四 商胡与香料贸易 548
第九章 信仰风俗 552
第一节 宗教信仰风俗 552
一 建寺·造像·戏场·病坊 553
二 指骨·飞仙·圣水·香火社 563
三 崇道·长生·服食·符篆 569
四 “三夷教”及伊斯兰教 575
五 胡僧·译经·方土 587
第二节 多神崇拜风俗 592
一 星神·新月·城隍·雷公 594
二 山神·河神·潭神·海神 598
三 神树·狐仙·乌鬼·鹊喜 604
第三节 祖灵崇拜与禁忌风俗 608
一 太庙·家庙·生祠·图像 608
二 禁忌·避讳 611
第四节 卜卦看相风俗 618
一 龟筮·响卜·鸡卜·瓦卜 618
二 相面·相笏·占梦 623
第十章 节日风俗 628
第一节 岁时节日风俗 629
一 元日 629
二 中和节 633
三 上巳节 634
四 中秋节 635
五 重阳节 637
六 除夕 639
第二节 纪念性节日 642
一 诞节 642
二 人日 645
三 寒食与清明 647
四 端午节 651
五 乞巧节 654
第三节 宗教性节日风俗 656
一 上元节 656
二 降圣节 661
三 佛诞节 662
四 盂兰盆节 664
一 宫廷音乐 667
第十一章 音乐歌舞戏曲风俗 667
第一节 音乐风俗 667
(一)宫廷雅乐 668
(二)隋宫燕乐 673
(三)唐宫燕乐 678
(四)此曲只应天上有 683
二 民间音乐 687
(一)民歌种种 688
(二)唐诗入乐 692
第二节 舞蹈风俗 696
一 表演舞蹈 696
(一)健舞与软舞 696
(二)字舞·花舞·马舞 703
二 民间舞蹈 711
(一)自娱舞蹈 711
(二)娱神舞蹈 721
(一)语言风俗 726
第三节 语言文学与戏曲风俗 726
一 语言文学风俗 726
(二)文学风俗 738
二 戏曲风俗 751
(一)歌舞戏 751
(二)参军戏 752
(三)傀儡戏 755
第十二章 百戏与游艺风俗 759
第一节 百戏风俗 759
一 百戏与隋唐宫廷 760
二 杂技 762
三 幻术 780
第二节 游艺风俗 786
一 表演性游戏 786
二 娱乐性游戏 802