目 录 3
■衣食住行 3
⊙且说打燕打鱼丸 3
⊙炊切光饼征东饼 5
⊙后来居上嫩饼业 7
⊙城台遍布名菜馆 9
⊙与人方便说家厨 11
⊙早年满街树粿店 14
⊙“索面”疑从“梭面”来 16
⊙开鼎番薯槟榔芋 17
⊙“度绳师傅”兼牮厝 19
⊙“做土师傅”怕雨天 21
⊙野轿马车人力车 23
⊙最早的公交与脚踏车 25
⊙闽江流水话渡船 27
■生活服务 33
⊙剃头扒耳兼刮沙 33
⊙漫说榕城汤池店 35
⊙“搬架”和取牙 38
⊙梳头嫂和衣裳嫂 39
⊙居家好用说木桶 40
⊙琐忆屑箸屑高底 41
⊙补籐床框补竹席 42
⊙“卡搭”椅桌 43
⊙补伞和“卡搭”钟表 44
⊙锜碗打锁匙 45
⊙箍桶与缚鲎圭 46
⊙磨菜刀屑铰刀 47
⊙旧家具收买 48
⊙收买呆铜呆铁破玻璃 49
⊙收买鸡毛鸭毛肉骨 50
⊙卖火管笊篱篦 51
⊙净我榕城清道夫 51
⊙“粪”字演绎三行当 52
⊙报警救火实可敬 55
⊙仵作精神亦可钦 58
⊙端阳佳节两景观 63
■街坊杂谈 63
⊙夏日炎炎说白扇 64
⊙瓶瓶囝换人囝 65
⊙卖屐屐糖 67
⊙拨浪鼓又称唤娇娘 67
⊙新发明三豆糕 68
⊙独一无二病干糖 69
⊙补袜绣补纳鞋底 70
⊙门前小卖蚕豆摊 70
⊙补鼎和卖豆腐囝 71
⊙对面依妹缚牙刷 72
⊙舀？卖索面卖土圭淡菜 73
⊙掌鞋和卖水蚱 74
⊙唉声叹气说硋担 75
⊙打更扑扑面卖软糕 76
⊙白粥摊和鱼丸担 78
⊙打铁锏目的卖膏药 80
⊙马路“四怪”竟流芳 83
⊙好看的西门旗西门镜 86
⊙做猴戏和犬踏带 87
⊙夫人奶抽签？圣 88
⊙卖山楂一路嚓嚓响 89
⊙说说“临老学？猪” 90
⊙打粪龊与收买头发针 91
⊙卖茶炉 92
⊙看命先生多伎俩 93
⊙地理先生惹祸频 98
⊙收买元宝灰和“出式（锡）” 99
⊙噼噼啪啪打锡锖 100
■婚丧寿养 105
⊙婚丧服务中心——彩结店 105
⊙椅桌盘碗也出租 106
⊙茶担服务真周到 107
⊙热热闹闹京鼓吹 108
⊙职业礼生伴房妈 110
⊙花言巧语媒人妈 113
⊙定时合婚害处多 114
⊙土法接生说婆奶 116
⊙且说道士摇铃铃 117
⊙寿鞋寿帽和寿衣 118
⊙与棺材有关的行当 119
■文化娱乐 123
⊙旧书摊旧书店古书坊 123
⊙难忘当年人家斋 124
⊙难忘当年字纸炉 125
⊙穷书生代写文书 127
⊙话说裱褙这一行 128
⊙画相行当近尾声？ 129
⊙凤毛麟角乐器店 131
⊙别谈榕城古灯市 132
⊙号称闽剧的福州戏 134
⊙雅俗共赏的福州评话 139
⊙伬唱与闽剧评话的异同 142
⊙最具特色的十番音乐 144
⊙宗教音乐禅和曲 145
⊙戏班戏园讲书场 147
⊙乡人爱看高台戏 149
⊙傀儡戏和墙头戏 150
⊙戏园的广告——迎戏牌 151
⊙水月灯下看迎年 151
■传统农事 157
⊙从农副牧渔说起 157
⊙遇旱车水涝无收 158
⊙乡人巧积农家肥 160
⊙养牛犁田专业户 162
⊙茉莉花开农家忙 163
■工商制造 167
⊙土法织出爱国布 167
⊙穿衣不忘绸布店 168
⊙染缸是口致富缸 169
⊙“去找表兄”与“做当店先生” 171
⊙安民崎顶卖退衣 173
⊙制茶卖茶采茶拣茶 175
⊙欲要富开酱园酒库（一） 177
⊙欲要富开酱园酒库（二） 180
⊙百货祖先南京店 182
⊙实力雄厚京果业 183
⊙土特产品“九八行” 184
⊙“三把刀”走遍天下 185
⊙“三把刀”誉满榕城 187
⊙“三山”脚下话“三宝” 189
⊙民生之重国药业 192
⊙青草担与青草摊 195
⊙封建把头欺“甲哥” 196
⊙早年金融钱庄业 198
⊙经纪人在榕称“经手” 199
⊙跑单帮俗称“做走水” 201
⊙各种牙行代理商 202
⊙木帮俗称“做伙贩” 203
⊙说说当年“自来火” 206
⊙从打铁到造机器 207
⊙名扬四方的造船业 208
⊙从茶箍石夷皂到肥皂 210
⊙国营为保护老行当立功 211
⊙国营为保护老行当立功 211
■附录——福州人传统意识中的行当——⊙换庚帖和送礼书大帖 215
⊙上半礼和下半礼 216
⊙女方还礼说办亲 217
⊙新人难过闹房关 218
⊙请回门撮食和试鼎 219
⊙无可奈何去夺亲 220
⊙女儿送年表孝心 221
⊙亲家舅送灯真有趣 223
⊙“添丁”一年四庆贺 225
⊙做寿穷富两种人 226
⊙婚丧中的“女尊”现象 227
⊙七七做八八烧的陋习 228
⊙断脚筋缚手关号名 229