目 录 1
前言 1
1． 引言 2
2． 一般考虑 3
2.1调整议程 3
2.2确定人的每日允许摄入量的一般原则 3
2.3毒理学资料的质量 3
2.4安全因子 4
2.5工业级农药的成分 4
2.7各项建议的汇编 5
2.6毒理学和残留量资料的可获得性 5
2.8对食品的描述 6
2.9加工食品的最大残留限 6
2.10适用最大残留限的时期 7
3．几个具体问题 9
3.1 肝脏肿瘤的病因学和发病原理 9
3.2 与机体的卤代有机化学品总负荷量有关的农药残留量 11
3.3致癌作用的研究 11
3.4二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂 12
3.5麦麸和其他谷物的麸糠 12
3.6农药配方中的亚硝胺 14
4.1 艾氏剂／狄氏剂* 15
4． 关于人的每日允许摄入量和最大残留限资料的评价 15
4.2除草强* 17
4.3 溴硫磷* 17
4.4乙基溴硫磷* 19
4.5 另一氯丁烷* 19
4.6敌菌丹* 20
4.7 克菌丹* 21
4.8 西维因* 22
4.9 多菌灵* 22
4.10三硫磷* 23
4.11灭螨猛* 24
4.12氯丹* 25
4.13杀虫脒* 26
4.14乙酯杀螨醇* 27
4.15百菌清* 27
4.16毒死蜱* 28
4.17三环锡*Cyhexatin 29
4.18滴滴涕* 30
4.19丁酰肼* 30
4.20抑菌灵* 31
4.21敌敌畏* 32
4.22氯硝胺* 33
4.24敌草快* 36
4.23乐果* 36
4.25二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂* 37
4.25.1二甲基二硫代氨基甲酸酯类 38
（a） 福美铁 39
（b） 福美锌 39
（c） 福美双 39
4.25.2乙撑双二硫代氧基甲酸酯类 39
（b）代森锰锌、代森锰、代森锌 40
4.25.3 甲代乙撑双二硫代氨基甲酸酯类：甲基代森锌 40
（a） 代森钠 40
4.26多果定* 42
4.27乙烯利 42
4.28杀虫丹Ethiofencarb 43
4.29克线磷* 45
4.30螨完锡Fenbutatinoxide 45
4.31杀螟松* 47
4.32倍硫磷* 48
4.33七氯* 50
4.34 Imazalil 51
4.35 Iprodione 52
4.36林丹* 54
4.37马拉硫磷* 55
4.38抑芽丹* 55
4.39杀扑磷* 56
4.40灭多虫* 56
4.41甲氧滴滴涕* 57
4.42甲拌磷 57
4.43亚胺硫磷 59
4.44虫螨磷* 59
4.45克螨特 60
4.47五氯硝基苯* 62
4.46残杀威* 62
4.48涕必灵* 63
4.49甲基托布津* 65
4.50嗪氨灵 65
5． 农药残留量理论上可能的每日摄入量与每日允许摄入量的比较 67
6． 今后的工作 69
7． 建议 70
粮农组织和世界卫生组织过去的文件 71
附件一 1977年联席会议研究制订的化合物的人的每日允许摄入量、残留限和指标水平 71
第一部分人的每日允许摄入量和最大残留限 71
第二部分指标水平（无每日允许摄入量） 91
附件二对今后的工作或资料的要求和希望 94