第1章花卉与健康 1
目录 1
（一）美化环境 2
（二）净化空气 2
（三）赏花怡情 3
（四）闻香治病 5
（五）食花保健 6
（六）花膳疗疾 7
健功能 10
第2章常见花卉及其保 10
梅花 11
牡丹花 12
菊花 13
兰花 16
月季花 18
杜鹃花 19
山茶花 20
荷花 21
桂花 23
水仙花 24
腊梅花 25
扶桑花 26
紫薇花 26
百合花 28
玉兰花 29
海棠花 31
芍药花 32
瑞香花 32
石榴花 34
丁香花 36
槐花 37
杏花 38
无花果 39
啤酒花 40
鸡冠花 40
茉莉花 41
桃花 43
白兰花 43
樱桃花 44
蔷薇花 45
玫瑰花 46
合欢花 47
紫荆花 48
代代花 49
金橘 49
佛手花 50
凤仙花 51
芙蓉花 52
木槿花 54
木棉花 55
迎春花 56
夜来香 56
凌霄花 57
栀子花 57
金银花 58
款冬花 60
向日葵花 60
芦荟 61
萱草花 62
玉簪花 64
郁金香 64
红花 65
扁豆花 66
南瓜花 66
花菜 67
第3章花卉保健食谱 68
一、菜肴类 69
（一）畜禽类 69
荷花炒猪肉片 69
荷花黄瓜炒肉片 69
菊花肉片 70
杏花马蹄肉片 71
蔷薇花肉片 71
芍药五花肉 72
槐花熘肉片 72
黄花菜木须肉丝 73
蒲公英炒肉丝 73
月季花肉丝 74
玉兰花爆肉丝 75
菊花肉丝 75
菊杞肉丝 76
槐花炒猪肉丝 76
桂花油炸肥膘条 77
兰花焖五花肉 77
代代花蒸肉 78
桂花蒸肉 79
南瓜花回锅肉 79
木槿花炖猪肉 80
兰花猪肉火锅 80
南瓜花瘦肉球 81
槐花芝麻肉饼 81
花椰菜肉松 82
菊花粉丝炒肉丁 82
玉米花炒肉末 83
玉兰花炖猪脑 83
黄花焖猪舌 84
白茅花煨猪鼻 84
夜来炒猪心 85
月季花焖猪肺 86
扶桑花煲猪肺 86
月季花炒猪肝 87
海棠花炒猪肝 87
白菊蛋膜猪肝 88
合欢花蒸猪肝 88
黄花熘炒猪腰 89
兰花拌肚丝 89
芍药芹菜肚丝 90
海棠花炒猪肚 90
朝阳花烧猪肚 91
白兰花熘肥肠 91
丁香烧排骨 92
玉米花炖排骨 92
白茅花冬瓜火腿 93
桃花熘火腿 94
金针黄豆煲猪蹄 94
丁香肘子 95
海棠花蒸猪爪 95
杜鹃花煮猪爪 96
蔷薇花煸牛肉丝 96
黄花菜炒牛肉丝 97
腊梅花炒牛肉丝 97
兰花拌牛肉丝 98
西兰花炒牛肉 98
桃花烩牛肉 99
海棠花爆牛肚 99
荷花牛肉菜卷 100
番红花海参牛肉 100
黄花木耳蒸牛肉 101
桃花炒羊肉 102
代代花冻羊肉糕 102
荷花羊肉 103
黄花菜羊肉煲 104
玫瑰花烤羊心 104
丁香酱羊肝 104
芍药花烧兔肉 105
菊花兔肉丝 105
佛手炒兔肉 106
兰花野兔扒 107
荷花烩兔肉 107
牡丹花炖鹿肉 108
益母草花炖鸡 109
黄花菜炖鸡 109
佛手南瓜鸡 110
茉莉叫化鸡 110
荷花白嫩鸡 111
栀子花童子鸡 112
桂花仔鸡 112
芙蓉烩山鸡 113
丁香鸡 114
梅花嫩姜鸡 114
牡丹花包鸡肉片 115
芙蓉炒鸡片 116
玉兰花熘鸡片 116
荷花熘鸡片 117
双花炒鸡片 117
菊茉汆鸡片 118
玫瑰锅巴鸡肉片 119
茉莉花鸡肉片 119
菊花爆鸡丝 120
夜来香炒鸡丝 121
兰花炒鸡丝 121
白兰花炒鸡丝 122
芍药花拌鸡丝 122
槐花拌鸡丝 123
蔷薇滑鸡条 124
百合花鸡丁 124
腊梅花鸡糕 125
木芙蓉鸡球 125
芍药豆腐鸡 126
芍药烩鸡脯 127
芙蓉烧鸡脯 127
玉米花鱼鸡 128
芍药花鸡肝 129
密蒙花鸡肝 129
丁香鸡翅 130
槐花炒鸡蛋 130
野蔷薇花炒鸡蛋 131
黄花炒鸡蛋 131
扁豆花煎鸡蛋 132
百合花煎蛋 132
鸡冠花炖蛋 133
槐花油条蒸蛋 133
辛夷花煲鸡蛋 133
鸡蛋包佛手花 134
茉莉花彩蛋 135
桂花鸡蛋糕 135
荷花蒸鸭子 136
兰花蒸野鸭 137
丁香鸭 137
百合花鸭 138
桂花炖鸭 139
牡丹花爆鸭肉条 139
代代花鹅脯 140
荷花炖鹌鹑 140
丁香脆皮鹌鹑 141
番红花焖鹌鹑 142
百合花鹌鹑 142
梅花鹌鹑 143
腊梅花鸽肉片 143
兰花清炖仔鸽 144
黄花菜炒鸽肉丝 145
茉莉海参鸽蛋 145
百合禾花雀 146
菊花雀球 146
荷花炒斑鸠片 147
西兰花炒牛蛙腿 148
鲜青葙花牛蛙 148
月季花烩蛇丝 149
（二）水产类 150
菊花鲤鱼 150
栀子花鲤鱼 150
蒲公英鲤鱼 151
桂花鲤鱼 151
木槿花鲫鱼 152
月季花煮鲫鱼 153
木棉花鲫鱼 153
牡丹花青鱼片 154
腊梅花青鱼片 154
荷花炒青鱼片 155
扁豆花烧草鱼 155
桃花烩草鱼 156
海棠花蒸鳜鱼 157
南瓜花鲍鱼片 157
玫瑰花鳜鱼 158
栀子花鲍鱼 158
海棠花带鱼 159
玉兰花鱼球 159
佛手花鱼丸 160
菊花鱼丸 160
黄花菜炒鱼丝 161
佛手花鱿鱼卷 161
栀子花鱼肚 162
海棠花鱼皮 163
茉莉花鱼肚 163
菊花蟹黄鱼翅 164
茉莉虾仁 164
夜来虾仁 165
红花炒虾仁 165
菊花炒虾片 166
菜花烧虾子 166
桃花炒大虾 167
芍药大虾 167
槐花炸大虾 168
月季花烧大虾 169
荷花金鱼虾 170
玉兰花虾塔 170
玉米花炒海鲜 171
炸槐花海鲜卷 172
红花炖海参 172
茉莉花烩海参 173
海棠海参 173
珍菊鲜贝 174
芍药干贝 175
芙蓉干贝 175
桃花烩干贝 176
槐花凉拌海米 177
月季花烩海蜇 177
玉米花炖蚌肉 178
荷花螺肉 178
韭菜花炒蚬肉 179
黄花菜炖泥鳅 179
向日葵花炒蟹蛋 180
茉莉花鳝片 180
（三）蔬菜类 181
丁香豆腐 181
桂花豆腐 182
荷花豆腐 182
夜来香花豆腐 183
桃花豆腐 184
琵琶茉莉豆腐 184
百合花豆腐 185
玫瑰香椿豆腐 185
月季花豆腐 186
芍药花豆腐 187
代代花豆腐 187
杏花豆腐 188
野蔷薇花豆腐 188
黄花菜凉拌木耳 189
凉拌野蔷薇花 189
凉拌蒲公英花 190
凉拌南瓜花 190
凉拌野菊花 190
黄花粉丝 191
糖醋花椰菜 191
菜花炖胡萝卜 192
红果拌菜花 192
香菇菜花 193
海米菜花 193
酥炸月季花 193
月季花烩丸子 194
月季花煨玉米笋 194
代代花口蘑 195
代代花腐竹 196
荷花莲肉脯 196
荷花炒青椒 197
炸荷花 197
山茶莲藕 198
炸白茶花 198
鱼香槐花 199
红油槐花 199
玫瑰花夹沙球 200
玫瑰白果 201
芍药面葫芦 201
芍药笋泥 202
香脆玉兰花片 202
酥炸木槿花 203
奶汤南瓜花 203
佛手花土豆芝麻球 204
桃花冬瓜盅 204
荠菜花冬笋 205
海棠花蒸茄子 205
栀子花烩豌豆 206
夜来香花笋尖 206
菊花蒸茄子 206
桂花芋艿 207
桂花蜜汁藕片 207
扶桑素鸽蛋 208
黄花百合鸭汤 209
二、汤羹类 209
黄花午餐肉 209
黄花鸡杂汤 210
黄花豆腐汤 210
黄花健脑汤 211
黄花蜜汤 211
黄花苜蓿汤 211
黄花百合莲子汤 212
菊花羊肝汤 212
菊花雏鸽汤 213
菊花清汤 213
菊杞羊肝汤 214
甜菊合欢灵芝汤 214
兰花鸡蛋汤 215
兰花兔肉丸汤 215
兰花荷叶鸭梨汤 216
玉兰花鲤鱼头汤 216
白兰花瘦肉汤 217
玉兰花黑鱼汤 217
白兰花猪肺汤 218
金银花解毒汤 218
银花萝卜汤 218
银花荸荠汤 219
银花水鸭汤 219
茉莉花鸡片汤 220
茉莉花鸽片汤 220
茉莉花鸡肝汤 221
茉莉银耳汤 221
番红花牛肉汤 222
番红花鲤鱼汤 222
番红花鳗鱼汤 222
番红花黑豆汤 223
槐花猪肉汤 223
槐花猪肚汤 224
槐花猪肠汤 224
槐花豆腐汤 224
鸡冠花瘦肉汤 225
鸡冠花牛筋汤 225
鸡冠花乌鸡汤 226
花菜牛奶汤 226
花菜时蔬减肥汤 227
牡丹花银耳汤 227
牡丹花鸡蛋汤 228
牡丹牛肉丝汤 228
代代花萝卜汤 228
代代花鱼头汤 229
代代花莲子汤 229
桂花河蚌汤 230
桂花山药汤 230
桂花芋头汤 231
蒲公英绿豆汤 231
蒲公英鸡丝汤 232
腊梅银花汤 232
腊梅鸡蛋汤 233
荷花豆腐汤 233
芍药八珍汤 234
月季益母草汤 234
荷花鸡蛋汤 234
芍药里脊汤 235
荠菜花藕节汤 235
芥菜花肉片汤 236
南瓜鲜花汤 236
南瓜花猪肝汤 237
百合花鲫鱼汤 237
合欢黄花汤 237
梅花鸡块汤 238
柚花猪肚汤 238
玫瑰海带绿豆汤 239
芙蓉猪肺汤 239
芙蓉莲子汤 239
丁香酸梅汤 240
丁香番茄牛肉汤 240
辛夷花鸡蛋汤 241
辛夷花黑鱼汤 241
雪莲花鸡汤 241
榆钱蛋汤 242
白茄花土茯苓汤 242
玉米花猪肉汤 243
木槿花豆腐汤 243
木槿花汤 244
杏花虾蟹豌豆汤 244
桃花白毛藤汤 245
桃花茵陈汤 245
山茶丝瓜汤 245
桂花红枣羹 246
向日葵花托红枣汤 246
山茶鸡蛋汤 246
桂花藕粉羹 247
桂花栗子羹 247
桂花髓鹑羹 248
百合花杏仁羹 248
百合花鸡蛋羹 249
银花绿豆羹 249
兰花鸭肝羹 250
银花莲子羹 250
兰花斑鸠羹 251
菊花蛇羹 251
荷花鹌鹑羹 252
木槿藕粉羹 252
玫瑰藕粉羹 253
鸡冠花藕粉羹 253
梅花鱿鱼羹 254
桃花鳜鱼蛋羹 254
郁金香花鸭肝羹 255
三、粥类 256
蒲公英粥 256
蒲公英玉米粥 256
蒲公英黄瓜粥 257
蒲公英黑豆粥 257
蒲公英蕨菜粥 258
蒲公英橄榄粥 258
菊花粥 258
菊花黄豆粥 259
菊花苦瓜粥 259
芍药羊肉粥 260
白芍红枣粥 260
芍药花粥 260
芍药猪肾粥 261
月季花粥 261
月季凌霄粥 262
月季花西米粥 262
黄花菜粥 262
桂花粥 263
黄花菜蚌肉粥 263
金银花粥 264
金银花三鲜粥 264
玫瑰花粥 264
玫瑰樱桃粥 265
山茶花粥 265
山茶花秫米粥 265
梅花栗子粥 266
桃花粥 266
梅花粥 266
腊梅花火腿粥 267
兰花粥 267
玉兰花粥 268
白兰花粥 268
槐花粥 268
佛手花粥 269
鸡冠花粥 269
玉米花赤豆粥 269
瞿麦花车前叶粥 270
秋海棠花栗子粥 270
木槿花粥 271
代代花粥 271
百合花山药粥 272
合欢花粥 272
茉莉冰糖粥 272
荷花粥 273
木芙蓉粥 273
荠菜花粥 274
丁香粥 274
扁豆花粥 274
扶桑花粥 275
牡丹花粥 275
番红花桂圆粥 276
蔷薇花粥 276
荠菜花炒饭 277
四、米面食类 277
菊花炒饭 277
黄花菜兔肉饭 278
玫瑰人参汤圆 278
红花玉米饼 279
黄花菜面条 279
玉米花面条 280
木芙蓉馄饨 281
扁豆花馄饨 281
黄花菜肉包 282
桃花馄饨 282
槐花包子 283
荷花饼 283
玫瑰饼 284
木槿花饼 285
桂花薯饼 285
黄花菜蒸肉饼 286
黄花菜煎饼 286
玫瑰荸荠饼 287
槐花芝麻饼 287
玫瑰枣糕 288
玫瑰猪油枣糕 288
玫瑰豆沙糕 289
重阳糕 290
定升糕 290
桂花糕 291
桂花芸豆糕 291
桂花莲子茯苓糕 292
炸桂花年糕 292
桂花面盒酥 293
桂花糖卷 293
荷花枣泥卷 294
五、茶饮类 295
菊槐茶 295
菊花龙井茶 295
菊花山楂银花茶 296
兰花茶 296
白菊枸杞茶 296
春兰茶 297
兰花金钱草茶 297
玫瑰花茶 297
玫瑰双花茶 298
玫瑰蚕豆花茶 298
玫瑰茉莉花茶 298
月季花茶 299
四花茶 299
木槿茶 299
合欢枸杞茶 300
木槿姜茶 300
合欢花茶 300
茉莉绿茶 301
茉莉花茶 301
玉兰花茶 301
白兰花茶 302
山茶花茶 302
丁香茶 302
扶桑花茶 303
扁豆花茶 303
芍药花茶 303
代代花茶 304
款冬茶 304
蒲公英花茶 304
银杏露 305
金银花山楂饮 305
菊银三花饮 305
丁香肉桂红糖饮 306
丁香陈皮饮 306
黄花菜饮 307
黄花菜藕节饮 307
木棉花糖饮 307
木棉花绿豆芽饮 308
玫瑰金橘饮 308
玫瑰花冰糖饮 308
槐花饮 309
玉米花饮 309
荠菜花蜜枣饮 310
红花莲芯饮 310
桃花减肥饮 310
木槿花速溶饮 311
丝瓜花蜜饮 311
葵花盘红糖饮 312
鸡冠花藕汁速溶饮 312
菊花酒 313
菊花枸杞酒 313
六、酒类 313
清宫菊花酒 314
玫瑰花酒 314
玫瑰丁香酒 315
玫瑰花封缸酒 315
白玫瑰酒 315
桂花三仙延寿酒 316
月季花酒 316
桂花酒 316
月季红花酒 317
月季花当归酒 317
丁香酒 317
丁香胡椒酒 318
雪莲酒 318
莲花白酒 318
蒲公英酒 319
金银花酒 319
槐花酒 320
芍药酒 320
红花酒 320
白梅花酒 321
桃花美容酒 321
七、其他 322
丁香梨 322
扶桑花酿雪梨 322
栀子花蓉瓤鸭梨 323
玫瑰花蜜桃 323
佛手花苹果夹 324
桂花鲜桃 324
月季花豆腐瓤苹果 325
玫瑰香蕉 326
桂花莲子 326
扁豆花蒸莲子 327
桂花红枣 327
桂花栗子 328
山楂菜花 328
丁香生姜糖 328