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第1章花卉与健康 1

目录 1

（一）美化环境 2

（二）净化空气 2

（三）赏花怡情 3

（四）闻香治病 5

（五）食花保健 6

（六）花膳疗疾 7

健功能 10

第2章常见花卉及其保 10

梅花 11

牡丹花 12

菊花 13

兰花 16

月季花 18

杜鹃花 19

山茶花 20

荷花 21

桂花 23

水仙花 24

腊梅花 25

扶桑花 26

紫薇花 26

百合花 28

玉兰花 29

海棠花 31

芍药花 32

瑞香花 32

石榴花 34

丁香花 36

槐花 37

杏花 38

无花果 39

啤酒花 40

鸡冠花 40

茉莉花 41

桃花 43

白兰花 43

樱桃花 44

蔷薇花 45

玫瑰花 46

合欢花 47

紫荆花 48

代代花 49

金橘 49

佛手花 50

凤仙花 51

芙蓉花 52

木槿花 54

木棉花 55

迎春花 56

夜来香 56

凌霄花 57

栀子花 57

金银花 58

款冬花 60

向日葵花 60

芦荟 61

萱草花 62

玉簪花 64

郁金香 64

红花 65

扁豆花 66

南瓜花 66

花菜 67

第3章花卉保健食谱 68

一、菜肴类 69

（一）畜禽类 69

荷花炒猪肉片 69

荷花黄瓜炒肉片 69

菊花肉片 70

杏花马蹄肉片 71

蔷薇花肉片 71

芍药五花肉 72

槐花熘肉片 72

黄花菜木须肉丝 73

蒲公英炒肉丝 73

月季花肉丝 74

玉兰花爆肉丝 75

菊花肉丝 75

菊杞肉丝 76

槐花炒猪肉丝 76

桂花油炸肥膘条 77

兰花焖五花肉 77

代代花蒸肉 78

桂花蒸肉 79

南瓜花回锅肉 79

木槿花炖猪肉 80

兰花猪肉火锅 80

南瓜花瘦肉球 81

槐花芝麻肉饼 81

花椰菜肉松 82

菊花粉丝炒肉丁 82

玉米花炒肉末 83

玉兰花炖猪脑 83

黄花焖猪舌 84

白茅花煨猪鼻 84

夜来炒猪心 85

月季花焖猪肺 86

扶桑花煲猪肺 86

月季花炒猪肝 87

海棠花炒猪肝 87

白菊蛋膜猪肝 88

合欢花蒸猪肝 88

黄花熘炒猪腰 89

兰花拌肚丝 89

芍药芹菜肚丝 90

海棠花炒猪肚 90

朝阳花烧猪肚 91

白兰花熘肥肠 91

丁香烧排骨 92

玉米花炖排骨 92

白茅花冬瓜火腿 93

桃花熘火腿 94

金针黄豆煲猪蹄 94

丁香肘子 95

海棠花蒸猪爪 95

杜鹃花煮猪爪 96

蔷薇花煸牛肉丝 96

黄花菜炒牛肉丝 97

腊梅花炒牛肉丝 97

兰花拌牛肉丝 98

西兰花炒牛肉 98

桃花烩牛肉 99

海棠花爆牛肚 99

荷花牛肉菜卷 100

番红花海参牛肉 100

黄花木耳蒸牛肉 101

桃花炒羊肉 102

代代花冻羊肉糕 102

荷花羊肉 103

黄花菜羊肉煲 104

玫瑰花烤羊心 104

丁香酱羊肝 104

芍药花烧兔肉 105

菊花兔肉丝 105

佛手炒兔肉 106

兰花野兔扒 107

荷花烩兔肉 107

牡丹花炖鹿肉 108

益母草花炖鸡 109

黄花菜炖鸡 109

佛手南瓜鸡 110

茉莉叫化鸡 110

荷花白嫩鸡 111

栀子花童子鸡 112

桂花仔鸡 112

芙蓉烩山鸡 113

丁香鸡 114

梅花嫩姜鸡 114

牡丹花包鸡肉片 115

芙蓉炒鸡片 116

玉兰花熘鸡片 116

荷花熘鸡片 117

双花炒鸡片 117

菊茉汆鸡片 118

玫瑰锅巴鸡肉片 119

茉莉花鸡肉片 119

菊花爆鸡丝 120

夜来香炒鸡丝 121

兰花炒鸡丝 121

白兰花炒鸡丝 122

芍药花拌鸡丝 122

槐花拌鸡丝 123

蔷薇滑鸡条 124

百合花鸡丁 124

腊梅花鸡糕 125

木芙蓉鸡球 125

芍药豆腐鸡 126

芍药烩鸡脯 127

芙蓉烧鸡脯 127

玉米花鱼鸡 128

芍药花鸡肝 129

密蒙花鸡肝 129

丁香鸡翅 130

槐花炒鸡蛋 130

野蔷薇花炒鸡蛋 131

黄花炒鸡蛋 131

扁豆花煎鸡蛋 132

百合花煎蛋 132

鸡冠花炖蛋 133

槐花油条蒸蛋 133

辛夷花煲鸡蛋 133

鸡蛋包佛手花 134

茉莉花彩蛋 135

桂花鸡蛋糕 135

荷花蒸鸭子 136

兰花蒸野鸭 137

丁香鸭 137

百合花鸭 138

桂花炖鸭 139

牡丹花爆鸭肉条 139

代代花鹅脯 140

荷花炖鹌鹑 140

丁香脆皮鹌鹑 141

番红花焖鹌鹑 142

百合花鹌鹑 142

梅花鹌鹑 143

腊梅花鸽肉片 143

兰花清炖仔鸽 144

黄花菜炒鸽肉丝 145

茉莉海参鸽蛋 145

百合禾花雀 146

菊花雀球 146

荷花炒斑鸠片 147

西兰花炒牛蛙腿 148

鲜青葙花牛蛙 148

月季花烩蛇丝 149

（二）水产类 150

菊花鲤鱼 150

栀子花鲤鱼 150

蒲公英鲤鱼 151

桂花鲤鱼 151

木槿花鲫鱼 152

月季花煮鲫鱼 153

木棉花鲫鱼 153

牡丹花青鱼片 154

腊梅花青鱼片 154

荷花炒青鱼片 155

扁豆花烧草鱼 155

桃花烩草鱼 156

海棠花蒸鳜鱼 157

南瓜花鲍鱼片 157

玫瑰花鳜鱼 158

栀子花鲍鱼 158

海棠花带鱼 159

玉兰花鱼球 159

佛手花鱼丸 160

菊花鱼丸 160

黄花菜炒鱼丝 161

佛手花鱿鱼卷 161

栀子花鱼肚 162

海棠花鱼皮 163

茉莉花鱼肚 163

菊花蟹黄鱼翅 164

茉莉虾仁 164

夜来虾仁 165

红花炒虾仁 165

菊花炒虾片 166

菜花烧虾子 166

桃花炒大虾 167

芍药大虾 167

槐花炸大虾 168

月季花烧大虾 169

荷花金鱼虾 170

玉兰花虾塔 170

玉米花炒海鲜 171

炸槐花海鲜卷 172

红花炖海参 172

茉莉花烩海参 173

海棠海参 173

珍菊鲜贝 174

芍药干贝 175

芙蓉干贝 175

桃花烩干贝 176

槐花凉拌海米 177

月季花烩海蜇 177

玉米花炖蚌肉 178

荷花螺肉 178

韭菜花炒蚬肉 179

黄花菜炖泥鳅 179

向日葵花炒蟹蛋 180

茉莉花鳝片 180

（三）蔬菜类 181

丁香豆腐 181

桂花豆腐 182

荷花豆腐 182

夜来香花豆腐 183

桃花豆腐 184

琵琶茉莉豆腐 184

百合花豆腐 185

玫瑰香椿豆腐 185

月季花豆腐 186

芍药花豆腐 187

代代花豆腐 187

杏花豆腐 188

野蔷薇花豆腐 188

黄花菜凉拌木耳 189

凉拌野蔷薇花 189

凉拌蒲公英花 190

凉拌南瓜花 190

凉拌野菊花 190

黄花粉丝 191

糖醋花椰菜 191

菜花炖胡萝卜 192

红果拌菜花 192

香菇菜花 193

海米菜花 193

酥炸月季花 193

月季花烩丸子 194

月季花煨玉米笋 194

代代花口蘑 195

代代花腐竹 196

荷花莲肉脯 196

荷花炒青椒 197

炸荷花 197

山茶莲藕 198

炸白茶花 198

鱼香槐花 199

红油槐花 199

玫瑰花夹沙球 200

玫瑰白果 201

芍药面葫芦 201

芍药笋泥 202

香脆玉兰花片 202

酥炸木槿花 203

奶汤南瓜花 203

佛手花土豆芝麻球 204

桃花冬瓜盅 204

荠菜花冬笋 205

海棠花蒸茄子 205

栀子花烩豌豆 206

夜来香花笋尖 206

菊花蒸茄子 206

桂花芋艿 207

桂花蜜汁藕片 207

扶桑素鸽蛋 208

黄花百合鸭汤 209

二、汤羹类 209

黄花午餐肉 209

黄花鸡杂汤 210

黄花豆腐汤 210

黄花健脑汤 211

黄花蜜汤 211

黄花苜蓿汤 211

黄花百合莲子汤 212

菊花羊肝汤 212

菊花雏鸽汤 213

菊花清汤 213

菊杞羊肝汤 214

甜菊合欢灵芝汤 214

兰花鸡蛋汤 215

兰花兔肉丸汤 215

兰花荷叶鸭梨汤 216

玉兰花鲤鱼头汤 216

白兰花瘦肉汤 217

玉兰花黑鱼汤 217

白兰花猪肺汤 218

金银花解毒汤 218

银花萝卜汤 218

银花荸荠汤 219

银花水鸭汤 219

茉莉花鸡片汤 220

茉莉花鸽片汤 220

茉莉花鸡肝汤 221

茉莉银耳汤 221

番红花牛肉汤 222

番红花鲤鱼汤 222

番红花鳗鱼汤 222

番红花黑豆汤 223

槐花猪肉汤 223

槐花猪肚汤 224

槐花猪肠汤 224

槐花豆腐汤 224

鸡冠花瘦肉汤 225

鸡冠花牛筋汤 225

鸡冠花乌鸡汤 226

花菜牛奶汤 226

花菜时蔬减肥汤 227

牡丹花银耳汤 227

牡丹花鸡蛋汤 228

牡丹牛肉丝汤 228

代代花萝卜汤 228

代代花鱼头汤 229

代代花莲子汤 229

桂花河蚌汤 230

桂花山药汤 230

桂花芋头汤 231

蒲公英绿豆汤 231

蒲公英鸡丝汤 232

腊梅银花汤 232

腊梅鸡蛋汤 233

荷花豆腐汤 233

芍药八珍汤 234

月季益母草汤 234

荷花鸡蛋汤 234

芍药里脊汤 235

荠菜花藕节汤 235

芥菜花肉片汤 236

南瓜鲜花汤 236

南瓜花猪肝汤 237

百合花鲫鱼汤 237

合欢黄花汤 237

梅花鸡块汤 238

柚花猪肚汤 238

玫瑰海带绿豆汤 239

芙蓉猪肺汤 239

芙蓉莲子汤 239

丁香酸梅汤 240

丁香番茄牛肉汤 240

辛夷花鸡蛋汤 241

辛夷花黑鱼汤 241

雪莲花鸡汤 241

榆钱蛋汤 242

白茄花土茯苓汤 242

玉米花猪肉汤 243

木槿花豆腐汤 243

木槿花汤 244

杏花虾蟹豌豆汤 244

桃花白毛藤汤 245

桃花茵陈汤 245

山茶丝瓜汤 245

桂花红枣羹 246

向日葵花托红枣汤 246

山茶鸡蛋汤 246

桂花藕粉羹 247

桂花栗子羹 247

桂花髓鹑羹 248

百合花杏仁羹 248

百合花鸡蛋羹 249

银花绿豆羹 249

兰花鸭肝羹 250

银花莲子羹 250

兰花斑鸠羹 251

菊花蛇羹 251

荷花鹌鹑羹 252

木槿藕粉羹 252

玫瑰藕粉羹 253

鸡冠花藕粉羹 253

梅花鱿鱼羹 254

桃花鳜鱼蛋羹 254

郁金香花鸭肝羹 255

三、粥类 256

蒲公英粥 256

蒲公英玉米粥 256

蒲公英黄瓜粥 257

蒲公英黑豆粥 257

蒲公英蕨菜粥 258

蒲公英橄榄粥 258

菊花粥 258

菊花黄豆粥 259

菊花苦瓜粥 259

芍药羊肉粥 260

白芍红枣粥 260

芍药花粥 260

芍药猪肾粥 261

月季花粥 261

月季凌霄粥 262

月季花西米粥 262

黄花菜粥 262

桂花粥 263

黄花菜蚌肉粥 263

金银花粥 264

金银花三鲜粥 264

玫瑰花粥 264

玫瑰樱桃粥 265

山茶花粥 265

山茶花秫米粥 265

梅花栗子粥 266

桃花粥 266

梅花粥 266

腊梅花火腿粥 267

兰花粥 267

玉兰花粥 268

白兰花粥 268

槐花粥 268

佛手花粥 269

鸡冠花粥 269

玉米花赤豆粥 269

瞿麦花车前叶粥 270

秋海棠花栗子粥 270

木槿花粥 271

代代花粥 271

百合花山药粥 272

合欢花粥 272

茉莉冰糖粥 272

荷花粥 273

木芙蓉粥 273

荠菜花粥 274

丁香粥 274

扁豆花粥 274

扶桑花粥 275

牡丹花粥 275

番红花桂圆粥 276

蔷薇花粥 276

荠菜花炒饭 277

四、米面食类 277

菊花炒饭 277

黄花菜兔肉饭 278

玫瑰人参汤圆 278

红花玉米饼 279

黄花菜面条 279

玉米花面条 280

木芙蓉馄饨 281

扁豆花馄饨 281

黄花菜肉包 282

桃花馄饨 282

槐花包子 283

荷花饼 283

玫瑰饼 284

木槿花饼 285

桂花薯饼 285

黄花菜蒸肉饼 286

黄花菜煎饼 286

玫瑰荸荠饼 287

槐花芝麻饼 287

玫瑰枣糕 288

玫瑰猪油枣糕 288

玫瑰豆沙糕 289

重阳糕 290

定升糕 290

桂花糕 291

桂花芸豆糕 291

桂花莲子茯苓糕 292

炸桂花年糕 292

桂花面盒酥 293

桂花糖卷 293

荷花枣泥卷 294

五、茶饮类 295

菊槐茶 295

菊花龙井茶 295

菊花山楂银花茶 296

兰花茶 296

白菊枸杞茶 296

春兰茶 297

兰花金钱草茶 297

玫瑰花茶 297

玫瑰双花茶 298

玫瑰蚕豆花茶 298

玫瑰茉莉花茶 298

月季花茶 299

四花茶 299

木槿茶 299

合欢枸杞茶 300

木槿姜茶 300

合欢花茶 300

茉莉绿茶 301

茉莉花茶 301

玉兰花茶 301

白兰花茶 302

山茶花茶 302

丁香茶 302

扶桑花茶 303

扁豆花茶 303

芍药花茶 303

代代花茶 304

款冬茶 304

蒲公英花茶 304

银杏露 305

金银花山楂饮 305

菊银三花饮 305

丁香肉桂红糖饮 306

丁香陈皮饮 306

黄花菜饮 307

黄花菜藕节饮 307

木棉花糖饮 307

木棉花绿豆芽饮 308

玫瑰金橘饮 308

玫瑰花冰糖饮 308

槐花饮 309

玉米花饮 309

荠菜花蜜枣饮 310

红花莲芯饮 310

桃花减肥饮 310

木槿花速溶饮 311

丝瓜花蜜饮 311

葵花盘红糖饮 312

鸡冠花藕汁速溶饮 312

菊花酒 313

菊花枸杞酒 313

六、酒类 313

清宫菊花酒 314

玫瑰花酒 314

玫瑰丁香酒 315

玫瑰花封缸酒 315

白玫瑰酒 315

桂花三仙延寿酒 316

月季花酒 316

桂花酒 316

月季红花酒 317

月季花当归酒 317

丁香酒 317

丁香胡椒酒 318

雪莲酒 318

莲花白酒 318

蒲公英酒 319

金银花酒 319

槐花酒 320

芍药酒 320

红花酒 320

白梅花酒 321

桃花美容酒 321

七、其他 322

丁香梨 322

扶桑花酿雪梨 322

栀子花蓉瓤鸭梨 323

玫瑰花蜜桃 323

佛手花苹果夹 324

桂花鲜桃 324

月季花豆腐瓤苹果 325

玫瑰香蕉 326

桂花莲子 326

扁豆花蒸莲子 327

桂花红枣 327

桂花栗子 328

山楂菜花 328

丁香生姜糖 328