目录 2
茶类 2
绿茶 2
凌云白毫………………………2 开山白毛茶 5
覃塘毛尖………………………10 西山茶 12
贺县炒青茶 15
红茶 17
苍梧六堡茶…………………17 贺县六堡茶 19
丰塘红碎茶……………………21 大新苦丁茶 24
猪肉制品 28
肉制品类 28
烤乳猪…………………………28 南宁腊乳猪 31
南宁烧猪………………………32 龙舟牌广式腊肠 33
南宁香肠………………………35 金银润 36
凤眼润…………………………37 南宁腊肉 38
卤扎蹄…………………………39 肉圆猪脚 40
陆川圆蹄 41
鸭肉制品 43
靖西壮族腊鸭…………………43 南宁烧鸭 46
南宁腊鸭饼 47
牛肉制品 48
玉林牛巴…………………48 玉林牛肉丸 50
南宁牛肉巴 51
其他肉制品 52
干香鹧鸪………………………52 侗家鱼酸 54
食用淀粉类 62
贵县大红莲藕粉………………60 平乐百合粉 62
桂林马蹄粉……………………61 桄榔粉 66
木薯淀粉 67
凉果蜜饯类 72
凉果制品 72
恭城柿饼………………………72 话芒 75
桂林果汁应子…………………78 钟山话梅 79
北流荔枝干……………………80 麻垌荔枝干 82
古凤荔枝干……………………84 博白桂元肉 86
玉林元肉 88
蜜饯制品 89
桂花糖…………………………89 柳州桔丝糖 92
融安金桔蜜饯…………………94 昭平黄皮糖 95
红薯脯…………………………96 苍梧蜜枣 98
灌阳蜜枣………………………100 平南蜜枣 101
田州蜜枣 102
豆制品类 109
桂林腐乳………………………106 桂林腐竹 109
冰泉豆浆………………………110 桂岭油炸豆腐 113
龙州南粉………………………115 黄姚豆豉 116
壶关豆豉………………………118 水豆豉 118
糕点类 122
糕饼 122
柳城云片糕…………………122 田州云片糕 124
驮卢沙糕……………………125 壮族白糖沙糕 126
横州绿豆糕…………………128 宏发祥绿豆糕 129
龙圩猪油饼…………………130 昭平薏米饼 131
玉林凤饼……………………132 梧州大福饼 134
柳州起酥……………………135 南宁佛手酥 136
椒盐酥皮饼…………………138 北流芋头糕 139
壮家簸箕糯米糍 141
油炸点心 142
麻通…………………………142 玉林白散 145
陆川油炸果…………………147 南宁雪枣 149
柳州萨其玛…………………150 梧州煎堆 152
五香米花……………………154 玉林脆子 155
九都大灯笼油炸糍…………156 壮家鸭炸 157
中秋月饼 159
梧州纯正莲蓉素月…………159 梧州加头烧鸡蛋月 162
南宁豆沙肉月………………163 南宁冬蓉月 165
柳州莲蓉素月………………166 柳州枣蓉素月 167
桂林五仁叉烧月……………168 桂林清真豆蓉酥月 170
南糖 172
桂林酥糖……………………172 寸金糖 174
鱼皮花生……………………175 白鸽蛋 176
松花糖………………………177 炒米糖 179
酒类 182
白酒 182
桂林三花酒…………………182 全州湘山酒 184
甜酒 186
德胜红兰酒…………………186 钟山蜜沉沉 188
灌阳红枣糯米酒 189
保健酒 191
龙州乌猿酒…………………191 梧州三蛇酒 193
梧州毛鸡酒…………………194 梧州蛤蚧酒 196
壮家五爪蛤蚧酒……………197 德保蛤蚧雄睾酒 198
昭平黄精酒…………………200 西林灵芝酒 201
风味小吃类 206
米粉小吃 206
桂林生榨米粉………………206 桂林马肉米粉 208
桂林卤味米粉………………210 罗秀甜酸米粉 211
罗秀肉丝炒米粉………………212 全州红油米粉 213
全州凉拌米粉………………215 蒲塘卷粉 215
玉林牛腩粉…………………217 融安滤粉 218
滑滑粉 220
南宁酸野 221
酸黄瓜………………………221 酸豆角 222
酸木瓜………………………223 酸莲藕 223
酸白菜 225
酸萝卜………………………224 酸姜片 225
糯米小吃 226
壮家五色糯饭………………226 甜莲八宝饭 228
撒肉糯米饭…………………229 田州八宝饭 230
田州豆饭……………………231 南宁肥肉粽 232
其它小吃 234
侗家油茶……………………234 云吞 238
米粉饺子……………………239 梧州炒田螺 240
玉林茶泡 242
酱油 246
调味品类 246
梧州生抽王酱油……………246 那陈生晒酱油 248
乌石酱油 249
酱 251
桂林辣椒酱…………………251 南宁黄皮酱 253
苗家辣椒骨…………………255 古眉面酱 257
樟木豉油膏…………………259 容县豉油膏 260
其它调味品 261
京家鲶汁……………………261 小磨麻油 263
菜肴类 268
山珍野味菜肴 268
红扣果子狸…………………268 蛤蚧炖鹰龟 270
南荠炒龙肉…………………272 新菇扣山瑞 274
红烧香竹鼠…………………276 花菇烧水鱼 277
云耳爆鸡脯…………………278 对虾瓤花菇 280
龙虎凤大会…………………282 容山田鸡 283
水产海味菜肴 285
银糊琵琶翅…………………285 虎爪拌金龙 287
清蒸瓤羔蟹…………………289 柱候鱼螺串 290
香酥八宝筒…………………292 珍珠螺肉汤 294
清蒸西施舌…………………297 网油蚝豉 298
烧瓤鲜沙虫…………………299 清炖海龟 301
阳朔爆炒田螺………………302 阳朔田螺瓤 303
梧州煎嘉鱼………………304 蒜头扣鲶鱼 307
红烧狮子头………………309 清蒸麒麟没六鱼 311
清蒸桂花鱼………………314 清蒸漓江鱼 315
黄焖禾花鱼………………316 清炒黄鳝 317
壮家香叶烧油鱼…………318 阳朔鳅鱼瓤 319
鸭？鱼皮云吞……………321 鸭塘百花鱼包子 323
海？ …………………324 滨海虾菜 327
南海鱼？十大碟 334
猪、牛肉菜肴 340
荔浦芋扣肉…………………340 玉林大红扣肉 342
融安什锦芙蓉………………343 融安网油烧炙 344
桂林酥炸双喜………………345 昭平喜子 346
南宁假烧鹅………………347 壮家三夹 348
容县红烧豆腐………………349 玉林炒牛杂 350
禽肉？ 351
梧州式包鸡………………351 平南白切三黄鸡 352
西林宫保鸡…………………354 龙州芝麻鸡 355
古荔鸳鸯鸭…………………356 六堡茶香鸭 357
果蔬菜肴 359
柚皮扣………………………359 什锦冬瓜盅 362
青龙过海……………………363 油炸酪酥 365
壮家红花菜 366
保健食品类 368
保健饮料 368
瑶族罗汉汤…………………368 橄榄汁 372
马蹄竹蔗水 375
保健茶 377
瑶家金银花茶………………377 梧州桑寄生茶 380
药膳 382
壮家田七炖全鸡……………382 玉林附子炖狗肉 385
苗家龟凤汤…………………386 桂北白果粥 387
薏米粥……………………389 葛仙羹…………………3？龙州白头翁糍粑 392
其它类 397
甜酸大蒜头…………………395 石南酒椒 397
里雍香甜头菜………………399 壮族山楂糕 400
旧州山楂糕…………………401 壮族山楂角 402
玉兰片…………………………402 番薯粉丝 405
苗家魔芋豆腐………………407 邕宁冰糖 409
邕宁榄角 410
附录 412
土特产品（食品资源） 412
八角…………………………412 肉桂 414
田七…………………………417 香菇 419
木耳…………………………422 香草 424
天保茴油………………………425 蛤蚧 427
罗汉果…………………………431 沙田柚 433
荔枝…………………………435 龙眼 437
桔…………………………440 菠萝 443
木菠萝………………………445 蕉 446
偏桃………………………449 西瓜 450
甘蔗 452
名胜古迹 456
漓江风光……………………456 象山 461
叠彩山……………………464 独秀峰 466
南溪山………………………468 七星岩 470
西山………………………472 灵渠 477
鱼峰山……………………479 水源洞 481
？山………………………483 容县真武阁 486
附？山庄……………………487 林溪风雨桥 488
勾？洞………………………490 宁明花山 492