目录 1
第1章饮食与长寿 1
一、人的自然寿命 2
二、饮食不当人早衰 2
三、合理膳食人长寿 4
（一）充足的营养 4
（二）合理的膳食结构 6
第2章益寿食物 10
谷类 11
玉蜀黍（玉米） 12
大豆 12
红薯 13
芝麻 13
花生 14
松子仁 15
板栗 15
核桃 15
大枣 16
葡萄 17
猕猴桃 17
芹菜 18
洋葱 18
大蒜 19
紫菜 20
香菇 20
茄子 21
番茄 22
马齿苋 22
荠菜 23
黑木耳 23
牛奶 24
酸牛奶 25
鲜鱼 25
鸡肉 26
泥鳅 26
鸡蛋 27
鹌鹑 28
牛肉 29
茶叶 29
蜂蜜 30
人参 30
灵芝 31
冬虫夏草 32
绞股蓝 33
螺旋藻 33
第3章延年益寿食谱 35
一、调补阴阳益寿 36
（一）补阴益寿 37
地黄煎 37
桑椹鸡蛋里脊肉 37
金针炖水鱼 38
淮山玉竹炖白鳝 38
红烧龟肉 39
菜油黄酒烧龟肉 39
韭菜煲龟 40
沙参虫草炖龟肉 40
柠檬汁煎鸭脯 41
胡萝卜烧海参 41
生地饴糖鸡 42
枸杞蒸蛋 42
鳖甲炖鸽 43
红杞海参鸽蛋 43
冰糖黄精汤 44
海带鸭块汤 44
补阴蛤蜊汤 44
鱼鳔鹅肉汤 45
百合银耳汤 45
润肺银耳汤 46
参百猪肺汤 46
鹅肉补阴汤 47
甲鱼枸地汤 47
小麦百合汤 48
鱿鱼香菇汤 48
八宝人参汤 49
蜜枣水蟹汤 49
甲鱼猪髓汤 50
荸荠茅根汤 50
海蜇荸荠汤 50
鳖肉猪髓汤 51
鳖肉滋阴汤 51
淡紫瘦肉汤 52
豆腐咸鱼头汤 52
玉竹瘦肉汤 53
强身枸汁饮 53
芝麻胡桃扁豆泥 53
木耳芝麻茶 54
二子延年茶 54
延龄酒 55
耐老酒 55
仙人粥 56
蟹肉莲藕粥 56
石斛粥 57
阿胶白皮粥 57
百合粥 58
甲鱼粥 58
龟肉粥 59
八卦粥 59
腊鸭颈头菜干粥 60
甘蔗高粱粥 60
沙参粥 61
猪肉粥 61
木耳粥 61
珠玉二宝粥 62
天冬枸杞粥 62
刀豆炒香菇 63
玉竹冰糖粥 63
（二）补阳益寿 63
参归炖腰子 64
狗脊蒸双肾 64
清炖牛肉 65
胡桃芝麻炖牛心 65
附片归杞炖羊肉 66
清蒸羊肉 66
枸杞附片炖羊肾 67
鹿茸炖羊肾 67
山药补骨脂炖胎盘 68
人参炖三鞭 68
黑豆炖狗肉 69
芫荽爆鳝鱼 69
红烧带鱼 70
山药枸杞炖鳝鱼 70
酒炒虾仁 71
玫瑰虾饼 71
虫草汽锅鸡 72
油爆人参鸡脯 72
虾仁童子鸡 73
海狗肾炖鸡 74
枸杞沙苑炖鸡子 74
参茸炖鸡肉 74
肉桂炖鸡肝 75
金樱根炖鸡 75
冬虫夏草炖鸡 76
韭菜炒鸡蛋 76
冬虫夏草炖双鸽 77
附片虫草炖黄雀 77
五味子炖麻雀 78
芪杞炖乳鸽 78
大蒜羊肉汤 79
枸杞萝卜羊肉汤 79
蛤蚧羊肺汤 80
菟丝子狗肉汤 80
狗肾羊肉汤 81
仙茅雀肉汤 81
杞鞭壮阳汤 81
海参猪髓汤 82
虫草羊肉汤 83
萝卜羊肉汤 83
鸽蛋百莲汤 84
山药奶肉糊 84
海虾豆腐汤 84
黄精鸡膏 85
海马酒 85
神仙固本酒 86
鹿茸虫草酒 86
仙灵酒 87
杜仲酒 87
海狗肾人参酒 88
助阳益寿酒 88
枸杞羊肾粥 89
紫河车小米粥 89
双凤壮阳粥 90
虾米粥 90
胡桃粥 91
白果莲子粥 91
粟米鸡肝粥 91
山药羊脊骨粥 92
人参麻雀粥 92
麻雀粳米粥 93
苁蓉羊肉粥 93
虾仁韭菜粥 94
羊肉淡菜粥 94
牡蛎粥 95
四子麻雀粥 95
羊骨汤面 96
二、补益气血益寿 96
炒三丁 97
蘑菇炒菠菜 97
枸杞萝卜烧鸡 98
胡萝卜酱瘦肉 99
辣子肉丁 99
红烧大排 100
人参猪肚 100
益气补血羊肉汤 101
王浆焖肘子 101
大补双味肉 102
红枣花生烧兔肉 102
龙虎凤 103
参芪炖龟肉 103
参麦炖水鱼 104
地黄蒸乌鸡 104
佛手南瓜鸡 105
薏苡仁炖鸡 105
黄芪炖乌骨鸡 106
归芪蒸鸡 106
清蒸人参鸡 107
桂圆童子鸡 107
爆人参鸡片 108
天门冬人参炖鸡 109
补元橘皮鸭 109
芪杞炖乳鸽 110
党参炖乳鸽 110
枸杞桂圆鸽蛋 111
红焖鹌鹑 111
人参银耳鸽蛋汤 112
兔肉补虚汤 112
蘑菇红参肉丸汤 113
莲藕猪脊骨汤 113
瘦肉章鱼西菜汤 114
花旗参滋补汤 114
人参群鲜汤 115
莲子花生汤 115
龙眼葡萄干汤 116
鲨鱼归芪汤 116
桂芝补血汤 117
归参鳝鱼羹 117
桑椹藕粉蜜 118
牛奶强身饮料 118
芝麻首乌糊 118
桂花长春酒 119
牛髓粥 119
黄芪牛肉粥 120
鹌鹑山药粥 120
落花生粥 121
菠菜粥 121
仙人粥 122
黄鸡粥 122
桂圆莲子粥 122
人参黄芪粥 123
莲藕猪脚章鱼粥 123
防衰麻团 124
红白莲花散 124
三、强健脾胃益寿 125
香菇炒菜花 125
黄芪烩什锦 126
参芪焖青豆 127
豆角炒青椒 127
珊瑚菜花 128
番茄蛋糕 128
栗子烧白菜 129
泥鳅炖豆腐 129
拔丝苹果 130
凉拌青菜 130
苡米山楂散 130
白菜粉丝炖豆腐 131
莲花丸 131
青椒炒肉丝 132
甜椒牛肉丝 132
蒸猪肚 133
莲子猪肚 133
粉蒸牛肉 134
烧蹄筋 134
黄芪炖牛肚 135
姜椒炖牛仔肉 135
砂仁炖牛肉 136
六味牛肉脯 136
苡仁丰肌丸 137
涮羊肉 138
羊肉火锅 138
健脾美肤兔肉 139
红烧白鱼 139
赤豆鲤鱼 140
红杞炖鲫鱼 140
生鱼煲西洋菜 141
菊花青鱼火锅 141
鱼唇鸡脚 142
黑豆红枣煲黄鳝 143
椰子炖鸡 143
豆蔻乌骨鸡 144
茉莉花氽鸡片 144
党参茯苓鸡 145
香菇炖凤爪 145
神仙鸭 145
芡实煮老鸭 146
丁香野鸭 146
桂圆红枣蒸鸭 147
松茸鹅肉块 148
淮山枸杞炖白鸽 148
芫荽蒜茸烧鹌鹑 149
鹌鹑肉片 149
黄芪蒸鹌鹑 150
黄芪乌鸡汤 150
山药菊红汤 151
板栗鸡肉汤 151
荷花豆腐汤 152
梅花鲫鱼汤 152
虫草山药鸭肉汤 153
淮山药泥 153
桂花红枣羹 154
健力番茄饮 154
导滞茶 155
红枣香油面 155
猪肉酸菜包 156
高汤水饺 156
猪肉春卷 157
八宝锅蒸 157
山药扁豆粥 158
玉竹柿蒂粥 158
栗子粥 159
大枣薯蓣粥 159
花生红枣粥 159
羊肚粥 160
豌豆粥 160
江米枣粥 160
桂花赤豆粥 161
扁豆花粥 161
山药羊肉粥 162
什锦炒饭 162
龙眼山药糕 163
八宝饭 163
枣糕 164
三仙糕 164
阳春白雪糕 165
莲肉糕 165
八仙糕 166
人参薯蓣糕 166
八宝山药糕 167
健脾益气糕 167
桂花赤豆糕 168
芡实点心 168
清汤苦瓜 169
四、健肺益寿 169
雪梨黑豆方 170
胡桃银耳炖海参 170
白及冰糖燕窝 171
百莲酿藕 171
生姜夹柿饼 172
雪梨炖贝母 172
龙眼山药饼 172
菠萝雪蛤 173
凉拌三鲜 173
核桃烧鱿鱼 174
莲子百合煨猪肉 174
灵芝煎水鱼 175
银耳煮鸭蛋 175
二冬嫩蛋 175
灵芝鸭 176
竹笋烧鸭 177
沙参玉竹煲老鸭 177
双参焖老鸭 178
桂花炖鸭 178
冰糖炖麻雀 179
牡丹花银耳汤 179
胡萝卜大枣汤 180
虫草麻雀姜汤 180
莲子百合瘦肉汤 180
鹧鸪滋阴汤 181
杏仁猪肺汤 181
桔梗冬瓜汤 182
生姜杏仁猪肺汤 182
四仁鸡蛋汤 183
银贝雪梨汤 183
黄芪猴头鸡肉汤 183
沙参麦冬瘦肉汤 184
百合银耳瘦肉汤 184
山茶冰糖饮 185
秋梨川贝膏 185
三鲜饮 186
五汁饮 186
碧桃饮 186
人参胡桃饮 187
橄榄萝卜饮 187
蜜糖银花饮 187
萝卜汁煮麦芽糖 188
万寿菊糖水 188
建兰花茶 188
荷叶粥 189
枇杷叶粥 189
五味枸杞茶 189
罗汉果粥 190
海参粥 190
猪肺粥 190
牛乳粥 191
五、护肝利胆益寿 191
绿豆酸枣酿藕 193
黄芪灵芝炖猪肉 193
萝卜炒猪肝 193
内金鳖甲炒猪肝 194
茭白瘦肉丝 194
金钱银花煲瘦肉 195
鸡骨草煲红枣 195
香菇煲瘦肉 195
二金玉枣瘦肉汤 196
玉米蚌肉汤 196
金针汤 197
薏苡仁冬瓜瘦肉汤 197
鸡骨草瘦肉汤 197
猪肝豆腐汤 198
蒜瓜砂仁汤 198
绿豆大蒜汤 199
茉莉花汆鸡片汤 199
蒲公英莼菜鸡丝汤 200
田基黄鸡蛋汤 200
砂仁萝卜汁 201
佛手菊花饮 201
过路黄绿茶 201
鸡内金橘皮粥 202
鳅鱼粥 202
玫瑰枣糕 203
六、健脑益寿 203
桂圆百合 205
蜜枣核桃仁 205
素什锦 206
蜜汁山药 206
蔬菜沙拉 207
芹菜煮豆腐 207
奶油番茄 208
油炸芝麻肉片 208
西红柿猪肉盅 209
黄花菜肉饼 209
凤尾菇炒肉丝 210
海参猪肉饼 210
核桃仁肉丁 211
鲜肉蛋饺 211
苦瓜肉夹 212
胡桃枸杞肉丁 212
豆芽肉丝 213
黄精炖猪瘦肉 213
山药杞子炖猪脑 214
枸杞子炖羊脑 214
胡桃枸杞子炖鹿肉 215
淮杞炖猪脚鹿筋 215
龙井鱼片 216
糖醋黄花鱼 216
板栗炖母鸡 217
黄花菜炖母鸡 217
地黄鸡 218
鸡脯扒小白菜 218
柠檬鸡 219
荷花鸡片 219
青豆烧鸡翅 220
炸鸡肝 220
核桃鸡肝 221
松子鸡心 221
淡菜炖鸡蛋 222
油炸鹌鹑 222
牛奶鹌鹑蛋 223
银耳蒸鸽蛋 223
蒜苗鹌鹑蛋 223
黄花菜健脑汤 224
二红汤 224
茉莉银耳汤 225
黄花菜猪瘦肉汤 225
清脑羹 226
银耳羹 226
山药枣泥 227
黄酒核桃泥 227
黑芝麻桑椹糊 227
山药芝麻糊 228
核桃糊 228
人乳汁 229
人造乳 229
蜂王浆水 229
百合鸡蛋冰糖水 230
杏仁芝麻奶茶 230
桂圆冰糖茶 231
桂圆酒 231
灵芝酒 231
黑豆寄生酒 232
海参粥 232
猪骨西红柿粥 233
豆腐皮粥 233
鸭肉粥 233
小麦鸡血粥 234
核桃芝麻百合粥 234
兔肉粥 235
乳鸽红枣饭 235
牛髓糯米饭 236
淡菜粳米饭 236
淫羊藿山药面 236
猪脑面 237
芝麻汤圆 237
七、助眠益寿 238
桂花莲子 240
柏子猪心片 240
胡桃猪心 241
玫瑰花烤羊心 241
红枣炖羊心 242
灵芝兔 242
山药龙眼炖甲鱼 243
桂圆童子鸡 243
胡桃龙眼鸡丁 243
磁朱鸡肝酥 244
核桃人参汤 245
桂圆鹌鹑蛋 245
龙眼大枣煲鸭 245
圆肉猪心汤 246
紫菜猪心汤 246
黄花合欢大枣汤 247
百合芡实汤 247
人参猪肚汤 247
玉兰花黑鱼汤 248
枸杞百合羹 248
藕丝羹 249
银耳参枣羹 249
黑豆小麦煎 250
天麻猪脑羹 250
合欢黑豆饮 250
百合二仁蜜 251
安神茶 251
宁心酒 252
桑椹酒 252
咸鸭蛋蚝豉粥 252
栗子龙眼粥 253
牡蛎发菜粥 253
枣仁桂圆粥 254
桂圆枸杞粥 254
桂圆粥 254
芡实圆肉粥 255
八、聪耳明目益寿 255
枸杞肉丝 257
野菊花炒肉片 258
芹菜炒猪肝 258
苁蓉猪肝 259
玄参炖猪肝 259
丝瓜花炒牛肝 260
酱醋羊肝 260
菊花鱼球 260
山药烧甲鱼 261
鲍鱼烩海参 262
菊花炒鸡片 262
枸杞鸡丁 263
夜来香花鸡片 263
枸杞桃仁鸡丁 264
杞菊炸鸡肝 264
软炸鸡肝 265
朱砂蒸鸡肝 265
苦瓜焖鸡翅 266
菟丝子蛋饼 266
圆肉益母汤 267
女贞火锅 267
桂圆枸杞猪眼汤 268
牛髓地黄汤 268
奶油猪肝汤 268
枸杞兔肉汤 269
草决明兔肝汤 269
发菜枸杞鸡肝汤 270
银杞鸡肝明目汤 270
羊肝汤 271
枸杞羊肝汤 271
豌豆杞子鲍鱼汤 272
荠菜瘦肉汤 272
双花决明汤 273
蛋奶补汁饮料 273
芦荟汁 274
菊花茶 274
杞菊茶 274
菊花苦丁茶 275
淡盐茶 275
麦门冬茶 275
枸杞菊花茶 276
明目茶 276
菊花酒 277
菊花煮酒 277
枸杞子酒 278
五加酒 278
桑椹酒 278
地黄酒 279
芡实粉粥 279
莲实粥 280
菊花粥 280
菊花决明子粥 280
菊花枸杞猪肝粥 281
双花决明小米粥 281
梅花粥 282
双决明粥 282
桑椹粥 283
枸杞粥 283
决明子粥 283
猪肝绿豆粥 284
猪肝赤小豆粥 284
猪羊鹿肾粥 285
猪肾粳米粥 285
枸杞羊肾粥 285
鲤鱼脑髓粥 286
山药鸡蛋粥 286
肝肾米饭 287
枸杞肉丝饭 287
明目小笼包 288
菟丝饼 288
明目散 289
九、通便利尿益寿 289
柿椒炒嫩玉米 290
扒白菜心 290
炒双瓜 291
鸡汤煮豌豆苗 291
黄花菜炖粉条 292
干豆腐炒肉丝 292
梅花鲫鱼火锅 293
夜来香花煮双皮 293
赤小豆冬瓜烧生鱼 294
大蒜蒸鲫鱼 294
月季花烧鱼肚 295
桑椹蒸鸡蛋 295
醋蛋芝麻蜜 296
瓜皮煎 296
木耳大枣饮 297
黑鱼冬瓜汤 297
三瓜姜皮汤 297
野鸭大蒜汤 298
赤豆冬瓜汤 298
大蒜鳖肉汤 298
菠菜豆腐汤 299
香菇鱿鱼汤 299
小白菜油豆腐汤 300
西瓜鸡汤 300
丝瓜蛋汤 301
松子鸭羹汤 301
瓜皮蚕豆汤 302
鸭梨粥 302
苦瓜绿茶 303
瓜皮荸荠粥 303
茅根赤豆粥 303
金钱草玉米茶 304
黑芝麻桃松糊 304
夜来香花蒸枣糕 304
玉米发糕 305
玉米蒸饺 306
十、降脂降压降糖减肥益寿 306
（一）降脂益寿 308
黑木耳烩豆腐 308
拌芹菜 309
花椒油炒芹菜 309
菠菜炒洋葱 309
芹菜炒香菇 310
山楂炒肉片 310
洋葱炒猪肝 311
竹笋烧鸡条 311
红烧鸭块 312
香菇豆腐汤 312
百合芦笋汤 313
紫菜海带汤 313
姜楂茵陈汤 313
双耳汤 314
葱姜黄瓜汤 314
海带木耳瘦肉汤 315
月季花饮 315
菊花决明子饮 315
三汁饮 316
山楂香橙糊 316
清宫减肥茶 317
灵芝丹参酒 317
菊花决明子粥 317
菊芽粥 318
大蒜玉米粥 318
丹桃墨鱼抄手 319
薤白葱粥 319
芹菜拌银芽 320
玉米脆片 320
（二）降压益寿 320
清炒竹笋 321
醋黄豆 321
醋蛋 321
夏枯草煲猪肉 322
天麻炖鲤鱼 322
天麻豆腐汤 323
决明海带汤 323
玉米须龟汤 323
荸荠海蜇皮汤 324
海带草决明汤 324
天麻菊花饮 325
菊花槐米茶 325
菊花茶 325
全蝎酒 326
芹菜粥 326
决明子粥 326
菠菜皮蛋粥 327
芹菜牛肉粥 327
鸡汤炖冬菇 328
洋葱炒猪肉 328
炖南瓜 328
（三）降糖益寿 328
玉米须炖猪肉 329
猪胰烩山药 329
兔肉炖山药 330
清蒸鲫鱼 330
清炖鲫鱼 330
白鸽煮银耳 331
白鸽炖山药 331
鸡丝冬瓜汤 332
苦瓜羹 332
蘑菇木耳生姜汤 332
田螺炖黄酒 333
鸽肉粥 333
（四）减肥益寿 334
糖醋素肉 334
芙蓉番茄 334
香椿拌豆腐 335
金钩芹菜 335
虾仁炒黄瓜 336
山楂首乌汤 336
山楂银花汤 337
山楂鲤鱼汤 337
豆腐鱼茸羹 338
枸杞猪肉汤 338
海蜇羹 339
消脂饮 339
三花减肥茶 339
枣叶茶 340
健美茶 340
降脂茶 341
乌龙茶 341
荷叶茶 341
消脂茶 342
荷楂茶 342
益寿茶 342
冬瓜薏仁粥 343
什锦乌龙粥 343
健身粥 344
玉米粥 344
何首乌粥 344
山楂粥 345
十一、防癌抗癌益寿 345
绿豆糯米酿猪肠 347
拌茄丝 347
涮羊肝 348
鸡腿蒸甲鱼 348
清蒸甲鱼 349
大蒜鳝鱼煲 349
归参桂圆炖乌鸡 350
鸡汤鱼翅 350
核桃枝煮鸡蛋 351
洋葱蘑菇炒鹅血 351
黄花木耳鸡肉汤 352
泥鳅黑豆瘦肉汤 352
荸荠汤 352
夏枯草海带鸽肉汤 353
丝瓜鸭血汤 353
牛髓膏 354
三鲜茅根饮 354
白果橄榄冰糖水 355
绞股蓝夏枯草茶 355
蟾蜍绿豆蜜丸 356
雪梨马蹄糕 356
番薯粥 357
甘薯粟米粥 357
荠菜粥 357