编者的话 5
绪论 5
第一篇链状化合物 5
第一章 烷烃 5
第一节概念 5
目录 5
第二节制法和性质 10
第三节石油 13
第二章 烯烃 16
第一节概念 16
第二节来源和制法 18
第三节性质和用途 18
第一节炔烃的概念 23
第四节重要代表物 23
第三章炔烃和二烯烃 23
第二节炔烃的制法 24
第三节炔烃的性质和用途 26
第四节二烯烃的概念 31
第五节共轭双键的特性和重要代表物 32
第六节橡胶 34
第四章 卤烃 37
第一节概念 37
第二节制法 39
第三节性质 39
第四节重要代表物 41
第五节不饱和卤烃 42
第章醇类 43
第一节饱和一元醇 44
第二节不饱和醇及多元醇 48
第六章 醚 50
第一节概念 50
第二节乙醚 51
第三节硫醇和硫醚 53
第七章醛和酮 54
第一节概念 54
第二节饱和一元醛和酮的制法 56
第三节饱和一元醛和酮的性质 57
第四节重要代表物 60
第一节概念 63
第八章开链羧酸（脂肪酸） 63
第二节饱和一元酸的制法 64
第三节饱和一元酸的性质 65
第四节重要代表物 66
第九章羧酸衍生物 70
第一节酰卤（卤化酰） 70
第二节酸酐 72
第三节羧酸酯 74
第四节酰胺 76
第十章含氮化合物 78
第一节尿素和硫脲 78
第二节胺类 79
第三节腈和异腈 82
第一节卤代酸 85
第十一章取代羧酸 85
第二节羟基酸 87
第三节氨基酸和蛋白质 90
第十二章 糖类（碳水化合物） 93
第一节糖类的意义和分类 93
第二节单糖 94
第三节弍糖类 96
第四节多糖类 97
第二篇环状化合物 99
第十三章苯及芳烃 99
第一节芳香烃的来源 99
第二节苯的结构 101
第三节苯的同系物及其同分异构现象 103
第四节苯同系物的制备 104
第五节苯及其同系物的性质 105
第十四章芳香族卤素化合物和取代基的 108
定位通则 108
第一节芳香族卤素化合物 108
第二节取代基的定位通则 113
第十五章芳香族的硝基化合物 117
第一节概念 117
第二节制法 118
第三节性质 121
第十六章 芳香族磺酸化合物 124
第一节概念 124
第二节制法 124
第三节磺酸和磺酸盐的性质 126
第四节苯磺酸的重要衍生物 127
第十七章芳醇和酚 130
第一节芳醇 130
第二节酚类 131
第十八章 芳香族胺类 138
第一节概念 138
第二节制法 140
第三节性质 142
第十九章重氮化合物和偶氮化合物 145
第一节重氮化合物 145
第二节偶氮化合物 149
第二十章芳醛和芳酮 153
第一节芳醛 153
第二节芳酮 156
第二十一章芳香族羧酸及其衍生物 159
第一节芳香一元酸类 159
第二节芳香二元酸类 162
第二十二章芳香族多环化合物和稠环化合物 163
第一节概念 164
第二节联苯和联苯胺 165
第三节三苯甲烷及其衍生物 166
第四节萘 168
第五节蒽和蒽醌 171
第二十三章杂环化合物 175
第一节概念 175
第二节五节环化合物 176
第三节六节环化合物 184