一、猪辑 4
补骨脂煨猪腰 4
枸杞汁烩肉排 5
杜仲炒腰花 6
炸核桃仁猪腰 7
盐焗猪腰 8
猪腰炒韭黄 8
蒜泥白肉 9
首鸟炒猪肝 9
枸杞炒肉丝 10
核桃仁炒腰花 11
莲子百合煨瘦肉 12
猪肾羹 12
乌豆炖猪腰 13
清炖猪腰 13
杜仲猪尾汤 14
北芪猪？汤 14
巴戟猪腰汤 15
茨实猪肚汤 16
牛膝杜仲猪腰汤 16
猪尾花生汤 17
杜仲猪腰汤 18
肉苁蓉猪尾汤 18
淮参猪腰汤 19
合桃猪肚汤 19
杜仲胡椒猪肚汤 20
猪腰冬瓜汤 21
脊肉薏米汤 21
栗子猪尾汤 22
补肾强腰粥 23
炖猪腰 23
二、牛辑 28
红烧牛鞭 28
枸杞炖牛鞭 29
仙茅炖牛子 29
沙锅炖牛尾 30
何首乌煲牛肉 31
枸杞炒牛花 32
椒姜牛肉饭 32
瓦罐牛肉 33
海马榴莲牛尾汤 34
杜仲牛孖筋汤 35
巴戟仙茅煲牛鞭汤 35
杞鞭壮阳汤 36
仙子牛？汤 37
仙杞牛鞭汤 38
三、羊辑 42
杞子炖羊肉 42
韭菜炒羊肝 42
淮山羊肉羹 43
补肾羹 44
养老薏仁羹 44
海马羊肉壮阳汤 45
杜仲羊腰汤 45
羊肉益智汤 46
巴戟羊骨汤 47
狗脊羊肉汤 48
羊腰羊鞭汤 49
肉苁蓉羊腰汤 49
杜仲羊腰汤 50
枸杞羊腰汤 50
羊腰汤杜仲 51
羊骨粥 51
羊肉粥 52
羊腰粥 53
补肾明目粥 53
枸杞羊肾粥 54
四、鸡辑 58
银耳氽鸡片 58
党参北芪炖鸡 59
锁阳炖鸡子 59
鸡块肉苁蓉 60
首乌煮鸡蛋 61
虫草蒸鸡 62
龙马童子鸡 62
枸杞蒸鸡 63
核桃鸡丁 64
炖鸡肝 65
章鱼煲鸡脚 65
黑芝麻炖鸡 66
冬虫草炖鸡 66
金樱根炖鸡 67
苁蓉鸡丝汤 67
童子鸡龙马汤 68
茨实鸡肠汤 69
黄精鸡汤 70
五、鸭、雀、鸽辑 74
益智禾花雀粥 74
巴戟禾花雀粥 74
炸核桃鸭子 75
麻雀粥 76
麻雀杞子粥 77
京酱铁雀 78
茨实煲老鸭 79
冬虫草炖鸽 79
巴戟淮杞炖乳鸽 80
桂圆鹌鹑汤 81
虫草炖黄雀 81
虫草炖鸭 82
麻雀汤 83
人参雀脑汤 83
六、鱼辑 88
泥鳅韭菜子汤 88
补骨脂鱼肚汤 88
合桃炖鱼肚 89
淮山炖鳝鱼 90
鲢鱼淮杞汤 90
金樱子煲鲫鱼 91
淮杞炖石斑鱼 92
肉苁蓉蒸甲鱼 92
蒜子鳗鱼 93
北芪炖甲鱼 93
红烧黄花鱼 94
莲子蒸甲鱼 95
清炖黄花鱼 96
元肉蒸甲鱼 96
首乌鲤鱼汤 97
牛膝鱼丸汤 98
泥鳅汤 99
元鱼银耳汤 99
塘虱补肾汤 100
煲鱼头云 101
生姜蒸鲤鱼 101
核桃油浸鲤鱼 102
补骨脂煲塘虱 102
七、虾辑 108
仙茅煲大虾 108
米酒炒对虾 108
韭菜炒虾肉 109
醉虾 109
干煎蒜子中虾 110
玉兰明虾 110
蒜苗炒虾 111
杞子炸烹大虾 112
锅巴虾仁 113
益智炖花胶 118
八、海产辑 118
海参粥 118
煎蚝饼 119
海参鸽蛋汤 119
蚝豉焖韭菜 120
家常海参 121
九、植物辑 126
补骨脂糯米粥 126
核桃枸杞粥 126
茨实茯苓粥 127
菟丝饮 127
金樱子粥 128
韭菜粥 128
淮山芝麻丸 129
核桃龙眼粥 130
黄精粥 130
锁阳糯米粥 131
龙眼肉长寿面 131
黑糯米饭 132
枸杞银耳羹 133
核桃杏仁糊 133
荔枝干焗水 134
红烧栗子山药 134
干贝焖大蒜 135
仙鹿核桃汤 135
肉苁蓉豆豉汤 136
花生蚕豆汤 137
沙苑子莲藕汤 137
鸽蛋烩银耳 142
十、其他辑 142
虫草炖胎盘 143
海马附子煲兔肉 143
核桃炖蚕蛹 144
白果鸡蛋餐 144
核桃煲鹌鹑蛋 145
羊奶冰糖煮鸡蛋 145
清蒸龟肉 146
韭菜炒鸡蛋 146
巴戟炖鹿尾 147
御府鹿尾 148
鹿角胶粥 149
炖鲜蘑鹿冲 149
淮杞炖鹿尾 150
粳米鹿肾粥 151
参茸大补汤 152
鹿鞭壮阳汤 153
益智淮山鹿肉汤 153
人参鹿尾汤 154
海马银杏核桃汤 155
沙苑莲子汤 155
蛤蚧核桃汤 156
三牲大补汤 156
十一、酒辑 162
巴戟二子酒 162
枸杞酒 162
仙灵脾酒 163
海马酒 163
狗脊菟丝？ 164
杜仲酒 164
肉苁蓉酒 165
狗脊杜冲酒 165
仙茅补血酒 166
壮腰益智补肾酒 166
巴戟牛膝酒 167
十二、部分食疗材料选购及其炮制方法 171
海参的种类及浸泡方法 171
鱼肚的种类及炮制方法 172
野味的种类及去膻方法 175
鹿的食疗价值 177
鸡的选购方法 180
鸭的选购方法 181
猪肉选购及食疗效用 182
牛肉的选购及炮制方法 183
羊肉的选购及食疗效用 185
真假禾花雀的识别及炮制方法 186
乳鸽的食疗效用 188
鹌鹑的食疗效用 189
附录 191
补肾壮阳常用中药 191
杜仲 193
淮山 193
杞子 194
北芪 194
肉苁蓉 195
冬虫草 195
茨实 196
何首乌 196
淫羊藿 197
蛤蚧 197
益智仁 198
仙茅 198
补骨脂 199
沙苑子 199
海马 200
锁阳 200
巴戟天 200
续断 201
牛膝 201
狗脊 202
鹿肉、鹿尾巴 202
鹿茸 203
菟丝子 203
黄精 204
附子 204
生地黄 204